Es ist allgemein anerkannt, dass ein Protein (Protein) pflanzlichen Ursprungs eine seltene Komponente ist, im Gegensatz zu einem verfügbaren tierischen Protein. Auf Wunsch kann sich jedoch jeder Mensch eine vollwertige Ernährung, in der genügend Eiweiß vorhanden ist, und pflanzliche Bestandteile zubereiten. Es ist wichtig zu wissen, wo man danach suchen muss. Aus diesem Artikel erfahren Sie, welche Lebensmittel reich an Pflanzenprotein sind.
Eigenschaften von pflanzlichem Protein
Trotz der Tatsache, dass Vegetarier und Veganer keine andere Möglichkeit haben, proteinhaltige Nahrungsmittel zu erhalten, versichern die Wissenschaftler: ein pflanzliches Eiweiß, obwohl gut, aber nicht so aktiv vom Körper aufgenommen. Und wenn der Anteil der Assimilation von Protein in tierischen Produkten 85-90% erreicht, dann ist dieser Indikator in der Pflanze bei ungefähr 60-70% stehen geblieben. Dies ist jedoch besser, als dem Körper eine so wichtige Komponente vollständig zu entziehen.
Es sei daran erinnert, dass die Produkte tierischen Ursprungs einen vollständigen Komplex essentieller Aminosäuren enthalten, die nicht immer aus pflanzlichen Proteinquellen gewonnen werden können.
Quellen von pflanzlichem Protein
Betrachte Produkte, die ein Protein pflanzlichen Ursprungs enthalten. Für diejenigen, die nach den Prinzipien einer vegetarischen oder veganen Ernährung essen, ist es wichtig, mindestens einige von ihnen in Ihre Ernährung aufzunehmen:
- Alle Nüsse: Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Zeder, usw.
- Alle Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen usw.
- Alle Sojaprodukte: Tofu, Sojamilch, Sojakäse, Sojafleischersatz usw.
- Einige Getreidearten: Buchweizen, Roggen usw.
- Grünes Gemüse: Brokkoli, Spinat.
Produkte, die Proteine pflanzlichen Ursprungs enthalten, sind für jeden von uns vollständig zugänglich. Sie können entweder die Kavität ersetzen oder das Protein tierischen Ursprungs in der Nahrung ergänzen.