Bis heute wird unter dem Begriff "Punsch" eine Vielzahl von alkoholischen und alkoholfreien Getränken verstanden. In der Speisekarte vieler öffentlicher Institutionen finden Sie eine andere Geschmacksrichtung mit verschiedenen Zutaten.
Anfangs war die Grundlage für das Rezept für Punsch Rum. Zum ersten Mal wurde in Indien ein Punschgetränk zubereitet. Sein Name in der Übersetzung bedeutete das Wort "fünf". Das originelle Punschrezept enthielt fünf Zutaten: Rum, heißes Wasser, Tee, Zitrone, Zucker. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurde ein Cocktail aus Punsch nach Europa gebracht. Die europäischen Bewohner änderten das Rezept und bereiteten ein Getränk auf der Basis von Brandy oder Wein vor. Im Laufe der Zeit wurden alle Hauptzutaten des Schlags ersetzt, das Getränk wurde mit und ohne Alkohol zubereitet, mit verschiedenen Früchten und Beeren.
Moderner Punch ist mehr ein kollektives Konzept als ein bestimmtes Getränk. Punsch, wie Glühwein , wird normalerweise heiß gekocht, aber eine große Anzahl von Rezepten für seine Zubereitung gibt kein einziges Konzept für dieses Getränk. Unten sind die beliebtesten Rezepte, wie man einen Schlag macht.
Klassisches Rezept für heiße Punsch
Zutaten:
- 350 ml Rum;
- 2 Teelöffel großblättriger schwarzer Tee;
- 750 ml heißes Wasser;
- Saft von 1 Zitrone;
- 4 Esslöffel Honig.
Vorbereitung
Vor allem ist es notwendig, heißes (nicht kochendes) Wasser zu brühen, um 15 Minuten zu bestehen und zu belasten. Als nächstes sollte in den Tee Zitronensaft, Honig und Rum hinzugefügt werden. Alle Zutaten gut vermischen, in einen Topf geben und 15-20 Minuten auf einem kleinen Feuer erhitzen. Hot Punch ist einsatzbereit!
Rezept für Eierpunsch (mit Gewürzen)
Zutaten:
- 250 ml Cognac;
- 1 Flasche trockener Rotwein;
- 3 Esslöffel schwarzer Tee;
- 1 Liter Wasser; 1 Zitrone;
- 300 Gramm Zucker;
- 6 Eigelb;
- 6 Knospen getrockneter Gewürznelken;
- 1 Prise Zimt.
Vorbereitung
Tee sollte heißes Wasser gegossen werden, brauen und nach 20 Minuten abtropfen lassen. Danach sollten in den Tee Nelken, Zimt und Zitronenschale gegeben werden. Zusammen mit den hinzugefügten Gewürzen muss der Tee 2 Stunden lang stehen bleiben und dann wieder abtropfen lassen. In das bekommene Getränk muss man den Rotwein, den Saft der Zitrone und den Cognac hinzufügen. Alle Zutaten müssen gut gemischt und auf ein langsames Feuer gestellt werden. Zu dieser Zeit sollte das Eigelb mit Zucker gemahlen und mit einem Getränk in die Pfanne gegeben werden. Gut mischen, in einen heißen Zustand bringen und über die Tassen gießen. Die Anzahl der fertigen heißen Punsch ist für 6-8 Personen berechnet.
Das Rezept für Fruchtpunsch
Viele Hausfrauen wollen das Geheimnis, wie man einen Fruchtpunsch macht, lernen, denn dies ist das beliebteste Getränk. Es kann für Gäste serviert werden, behandeln ihre Verwandten und fruchtigen alkoholfreien Punsch wird von Kindern geliebt.
Zutaten:
- 1 Glas Ananas, Grapefruit und Orangensaft;
- 1 Orange;
- 1/2 Zitrone;
- 10-15 Beeren der Kirsche;
- 3 Esslöffel Zucker;
- Eiswürfel.
Vorbereitung
Alle Fruchtsäfte sollten in einem Topf gemischt und mit Zucker versetzt werden. Von den Beeren der Kirschen ist nötig es die Grübchen, die Orange und
Bevor Sie einen Schlag machen, sollten Sie zuerst auf das Geschirr achten, in dem es erhitzt wird. Kategorisch wird nicht empfohlen, Aluminiumpfannen für die Herstellung von Stanzen zu verwenden. In vielen Warenhäusern oder Online-Shops können Sie eine spezielle Schüssel für Punsch kaufen. Bis heute produzieren solche Punschschüsseln, in denen das Getränk sowohl gekocht als auch verwendet werden kann.