Selbst wenn Sie kein Fan von Kochen in einem Multivark sind, ist es schwer, nicht zuzustimmen, dass es am besten für die Umsetzung von Rezepten geeignet ist, die eine lange Wärmewirkung erfordern, wie Pommes Frites. Je länger das Fleisch in der Schüssel des Geräts gedünstet wird, desto zarter und duftender wird es. Über wie man einen Braten in einem multivark vorbereitet, werden wir ausführlich in den Rezepten weiter erzählen.
Brathähnchen im multivark
Das am besten zugängliche, bevorzugte und leicht zuzubereitende Fleisch ist Huhn. In diesem Rezept können Sie die Fleischreste nach dem gestrigen Abendessen verwenden.
Zutaten:
- rote Zwiebel - 60 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Hühnerfett - 30 g;
- geräucherter Paprika - 7 g;
- Reis - 90 g;
- roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Kartoffeln - 150 g;
- Karotten - 120 g;
- Hühnerbrühe - 2 l;
- Limettensaft - 15 ml;
- Hühnerfleisch - 600 g.
Vorbereitung
Heizen Sie die Schale des Multivarks vor, um die Grundlagen unseres Eintopfes zu rösten. Das Hühnerfett schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch 3-4 Minuten kochen. Fügen Sie zu den Bratengewürzen, gewürfelten Kartoffeln mit Karotten und Reis hinzu. Nach ein paar Minuten Braten das Gemüse mit Hühnerbrühe gießen, den Limettensaft hineingeben und das gehackte Hähnchen hineingeben. Schließen Sie die Schüssel des Geräts und kochen Sie den Hähnchenbraten im Multivark mit dem "Quenching" -Modus für 1 Stunde.
Serve Fleisch besser mit einer Fülle von Grüns und einer Beilage auf Getreidebasis, die eine Soße von Ragout, wie Reis, Hirse, Polenta aufnehmen kann.
Roastbeef im multivark
Zutaten:
- Olivenöl - 15 ml;
- weiße Zwiebel - 85 g;
- Currypaste - 50 g;
- Rindfleisch (Steak) - 900 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Rinderbrühe - 200 ml;
- Leberpaste - 80 g;
- Tomatenmark - 80 g.
Vorbereitung
Nach dem Einschalten des Geräts im "Quenching" -Modus das Öl darin erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln anbraten. Nach ein paar Minuten Zwiebeln mit Knoblauch und Curry vermischen, und wenn die Mischung ihren vollen Geschmack entfaltet hat, die Scheiben Rindfleisch hinzufügen und alles so vermischen, dass das Curry das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht bedeckt. Befolgen Sie das Rindfleisch in der Schüssel, legen Sie die Pastete und Tomatenmark, und dann alles mit Brühe abdecken. Schließen Sie die Schüssel des Geräts und kochen Sie das Gericht für anderthalb Stunden, überprüfen Sie regelmäßig das Vorhandensein von Feuchtigkeit in der Schüssel und fügen Sie die Brühe, wenn nötig.
Braten Sie in einem Multigar Schweinefleisch
Ein klassisches Schweine-Ragout auf Basis von Tomatensauce mit Kräutern ist ein idealer Weg, um mit ähnlich gesättigten Fleischeintöpfen Bekanntschaft zu machen. Vor dem Gebrauch kann der zarteste Eintopf zerlegt und über die Garnitur gelegt werden. Die Fülle an frischem Grün ist erforderlich.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 550 g;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- Tomatenmark - 50 g;
- Rotwein - 135 ml;
- Tomaten im eigenen Saft - 840 g;
- ein Zweig von Thymian und Rosmarin;
- das Lorbeerblatt;
- weiße Zwiebel - 90 g;
- Gemüse- oder Fleischbrühe - 375 ml;
- Pflanzenöl - 15 ml.
Vorbereitung
Vor dem Kochen wird das gewaschene und getrocknete Fleisch von Fett, Filmen und Venen gereinigt und dann in große Würfel geschnitten
Köstlicher Braten im Multivark kann alleine mit einer Scheibe Brot serviert werden, oder kann mit einer Beilage aus gebackenem Gemüse und Müsli ergänzt werden.