Shop's Salat ist in vielen Ländern Osteuropas ein sehr beliebtes Gericht: in Bulgarien, Tschechien, Serbien, Albanien, Montenegro, Rumänien, Moldawien und der Ukraine, wo Bulgaren leben. Als Snack ist der Salat aus Salat unverzichtbar, er wird oft zu Rakia oder zu Wein serviert. Das Gericht selbst und sein Name kommt aus Bulgarien (die Geschäfte sind eine der ethnischen Gruppen der Bulgaren). In Bulgarien ist der Salat ein traditionelles Nationalgericht. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, aber sehr lecker und zweifellos nützlich. Zu den Zutaten des Ladensalats gehören: bulgarischer Pfeffer, süß und bitter (roh, mariniert oder geröstet), Gurken, Tomaten, Zwiebeln und natürlich Labkäse, Sirene oder Feta. Natürlich ist der Salat mit Käse am gebräuchlichsten, er kann als der authentischste angesehen werden. In den Salat Dressing Salat auch Petersilie und Pflanzenöl, Oliven oder Sonnenblumen, natürliche leichte Essig, Salz.
Geheimnisse des Kochens
Wie bereitet man Salatdressing zu? Gewaschenes und getrocknetes Gemüse und Petersiliengrün werden fein gehackt, in Portionen in Blattsalat verteilt, mit geriebenem Käse bestreut und mit Öl oder Öl-Essig-Gemisch gewürzt. Essig kann jedoch durch Zitronensaft ersetzt werden. Käse kann nicht auf Reiben gerieben werden, sondern mit einem Messer fein geschnitten werden. Bulgarischer Salat in den Geschäften hat die folgende Reihenfolge der Präsentation: unten, Tomaten und Paprika, dann - Gurken und Grüns und oben - geriebener Käse. Im Abschnitt werden die Farben der bulgarischen Nationalflagge erhalten. Sie können es natürlich mischen - es wird auch köstlich sein.
Produkte für Shopt Salat
Das Rezept wird mit gebackenem Pfeffer angeboten, obwohl Sie natürlich roh kochen können.
Zutaten:
- 2 süße rote Paprika + 1 scharfe Bitterschote;
- 2-3 reife rote Tomaten;
- 2 Gurken;
- 100 g Brynza;
- 1 rote Zwiebel;
- Petersilie Greens.
Zum Auftanken benötigen Sie:
- 4 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl (kaltgepresst);
- 2 Esslöffel natürlicher Apfel oder natürlicher leichter Traubenessig.
Vorbereitung:
Die Zubereitung von Salat erfordert einen kreativen Ansatz. Wir werden den Ofen auf 180-200 ° C erhitzen. Wir werden die Paprikaschoten waschen, wir werden sie trocknen, wir legen sie auf ein gefettetes Backblech und backen sie für 20 Minuten, drehen sie um, damit sie gleichmäßig gebacken werden. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen und lassen die Minuten für 10-20 Minuten, besser - mit einer umgedrehten Metallschüssel. Danach entfernen wir die Haut von den Paprikaschoten, entfernen den Kern. Gurken und Tomaten waschen. Wir werden die Zwiebeln putzen. Pfeffer und Gurken schneiden wir mit Stroh, Zwiebelringen, Tomatenscheiben. Scharfe Chilischote so klein wie möglich. Brynza schneidet in kleine Würfel oder wir reiben es auf einer großen Reibe - es ist Geschmackssache. Wir können den Laden Salat Schicht für Schicht und füllen mit Dressing, das ist eine Mischung aus Öl und Essig. Wir können es anders machen: mischen Sie das ganze geschnittene Gemüse, gießen Sie das Dressing und streuen Sie dann mit dem Käse - wie Sie möchten.
Option für diejenigen, die es eilig haben
Wenn Sie keine Zeit haben, den Salat mit Schichten zu fantasieren und auszulegen, können Sie eine Version des Salat-Shopau "für die faulen" vorbereiten. Tomaten, Paprika, Gurken waschen, abtropfen lassen
Nun, Sie können und legen Sie an den Tisch. Wein ist besser, einen roten Speisesaal ("Bull's Blood", "Gumma" o.ä., moldawische Weine sind auch gut) oder Obst-Rakiya zu wählen, so dass Sie den Charme der einfachen, aber gleichzeitig auf seine Art sehr abwechslungsreich und exquisit fühlen können Balkan Küche.