Tortilla ist ein Nationalgericht in Spanien. Heute werden wir über die Kartoffeltortilla sprechen und unten, bieten wir mehrere Rezepte für seine Zubereitung an.
Tortilla mit Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Salz, Pfeffer, Paprika;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Eier - 5 Stück.
- Olivenöl - 1 Glas.
Vorbereitung
Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Kreise mit einer Dicke von ca. 6 mm. Wir gießen Öl in die Bratpfanne mit hohen Seiten, fügen die Kartoffeln dem glühenden Öl hinzu und kochen für 15 Minuten (die Kartoffel sollte sich als weich erweisen), dann breitete es in einen Teller aus. Auf gesalzenem Öl Zwiebeln in Streifen schneiden. Mit Kartoffeln umrühren und abkühlen lassen. Eier schlagen Schneebesen und in Kartoffeln mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer gießen. Mischen Sie vorsichtig und versuchen Sie nicht, die Kartoffeln zu brechen. Die Form wird mit Olivenöl eingefettet und in unsere Masse gegossen. Die Tortilla 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen backen. Unsere Tortilla ist fertig, wir kühlen sie ab und schneiden sie in kleine Portionen.
Tortilla mit Kartoffeln und Grüns
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Grüns.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie, schneiden sie in kleine Würfel, braten sie in einer Pfanne mit Zwiebeln, salzen sie und legen sie in eine tiefe Schüssel, um abzukühlen. Zu dieser Zeit schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, ein wenig salzen und fügen Sie eine Kartoffelmischung von Eiern hinzu. Umrühren, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung in eine erhitzte Bratpfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze drei Minuten lang auf jeder Seite braten.
Wir nehmen die Tortilla aus der Pfanne und schneiden sie in Portionen. Wenn wir sehen, dass die Tortilla während des Schneidens feucht ist, legen Sie sie einige Minuten in die Mikrowelle, um sie fertigzustellen. Wir servieren mit Tortilla mit Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise .
Kartoffeltortilla mit Huhn
Zutaten:
- Kartoffel - 300 g;
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Olivenöl - 60 g;
- Paprika - 1 Stück.
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- Salz - 1 Teelöffel;
- gemahlener Pfeffer;
- Tomaten - 2 Stück;
- gefrorener Mais - 100 g;
- Eier - 5 Stück.
- Creme - 40 ml;
- Petersilie.
Vorbereitung
Hähnchenbrust kochen. Kartoffeln in Kreise schneiden und in Öl anbraten. Pfeffer und Knoblauch wird gereinigt, geschnitten und zu Kartoffelscheiben gegeben, salzen und pfeffern. Schmoren Sie die Zutaten für 7 Minuten, und werfen Sie Mais, Tomaten und Hühnerbrust, die zuvor in Würfel geschnitten wurde. Sahne, Eier und Grüns separat verquirlen. Zu den fertigen Kartoffeln Schlagsahne mit Eiern gießen und die Pfanne drei Minuten in den erhitzten Ofen geben.