Mexikanische Tortilla

Mexikanische Tortilla ist ein dünner runder, leicht gesalzener Kuchen aus Mais- oder Weizenmehl. Dieses Gericht ersetzt Brot, und es kann eine Vielzahl von Füllungen umhüllen.

Rezept für mexikanische Tortilla aus Weizenmehl

Zutaten:

Vorbereitung

In einer Schüssel das Mehl mit Soda und Salz vermischen, das abgekühlte Öl, gerieben auf der Grillplatte oder in kleine Stücke geschnitten mit einem Messer schneiden. Dann langsam warmes, abgekochtes Wasser eingießen und einen ziemlich weichen, homogenen Teig vermischen. Wir legen es auf das Brett und mit den Händen, bis es elastisch wird. Danach teilen wir den Teig in Teile, bilden kleine Kugeln, etwa so groß wie ein Hühnerei, bedecken sie mit einem sauberen Handtuch und lassen sie 15-20 Minuten auf einem Schneidebrett stehen, damit sie aufgehen. Nun bestreue man den Tisch mit Mehl und rollt die Kugeln in dünne Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 20 cm. Wir backen Tortillas in einer heißen, trockenen Pfanne ohne Öl.

Mexikanische Tortilla Tortillas aus Maismehl

Zutaten:

Vorbereitung

Mexikanische Tortillas Tortillas aus Maismehl kochen genau wie Weizen. Wenn es grob gemahlen wird, ist es besser, es zu gleichen Teilen mit Weizenmehl zu vermischen. Wenn Tortillas Lebensmittelfolie umhüllen, können sie lange im Gefrierschrank gelagert werden. Vor dem Gebrauch müssen sie nur bei Raumtemperatur aufgetaut werden, und dann das Papier entfernen und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Mexikanische Tortilla mit Gemüsefüllung

Zutaten:

Vorbereitung

Mit einem Mixer die Hälfte der Bohnen mahlen, Sauerrahm dazugeben und alles zu einer homogenen Masse vermischen. Danach fügen Sie die Masse zum Rest der Bohne hinzu. Die Birne wird gereinigt, fein geschreddert und wir geben das Öl ca. 6 Minuten weiter. Danach fügen Sie gemahlenen Koriander hinzu, verteilen Sie die Bohnen, mischen und kochen für ungefähr 6 Minuten.

Avocado sauber, entfernen Sie den Stein, fetzen Sie durch Scheiben und fügen Sie dem Gemüsebraten hinzu. Nehmen Sie nun die fertige Tortilla, tauen Sie sie falls nötig auf und braten Sie die Tortillas etwa eine Minute in einer Pfanne. Als nächstes die Füllung auslegen, mit Käse bestreuen und in eine Tube rollen.

Mexikanische Tortilla mit Huhn

Zutaten:

Vorbereitung

Die Birne wird gereinigt, in kleine Würfel und Wesser zerkleinert, bis sie auf Pflanzenöl golden sind. Hähnchen und Zucchini werden verarbeitet, in dünne Streifen geschnitten und das Fleisch in eine Pfanne gegeben. Umrühren, alle 5 Minuten braten und dann in eine Schüssel geben. Auf dem gleichen Öl Zucchini mit Pfeffer für ca. 3 Minuten zubereiten, rühren und podsalivaya nach Geschmack. Wir verteilen auf die fertig zubereiteten Tortillas die Füllung, belegen mit Käse und wickeln alles in enge Röhrchen.

Rezept für mexikanische Tortilla mit Fleischfüllung

Zutaten:

Vorbereitung

Fleisch und Knoblauch fein gehackt, fügen Sie einen Löffel hinzu und legen Sie das Olivenöl für ca. 2 Stunden. Danach braten Sie Rindfleisch in kochendem Öl genau 5 Minuten, fügen Sie Pfeffer, Salz hinzu, um zu schmecken, und kochen Sie ungefähr 3 Minuten lang. Wir verteilen auf die fertig zubereiteten Tortillas die Füllung, belegen mit Käse und wickeln alles in enge Röhrchen.