Schokoladen-Risotto

Ein beliebtes italienisches Gericht aus Reis - Risotto , kann nicht nur einfach werden, sondern auch in die Kategorie der Desserts gehen. Risotto Al Cioccolator, wie die Italiener die Schokoladenversion des Risotto nennen, kann mit frischen Früchten oder Nüssen serviert werden. Es schmeckt sehr lecker.

Wie man Schokoladenrisotto kocht?

Zutaten:

• Creme - 1 1/2 Artikel;
• Milch - 2 1/2 Artikel;
• Zucker - 1 1/2 EL. Löffel;
• Vanilleextrakt - 1/2 TL;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Reis Arborio - 1 Stück;
• Rotwein - 1/4 Jahrhundert;
• Salz - eine Prise;
• Schokolade - 75 g;
• Blütenblätter von Mandeln - 1/4 EL.

Vorbereitung

Milch und Sahne werden gemischt und auf einem Teller mit dem Zusatz von Vanilleextrakt und einer Prise Salz erhitzt. Die Mischung sollte aufgewärmt sein, aber nicht kochen!

Während die Milch erhitzt wird, einen dickwandigen Topf auf den Herd stellen und das Öl darin schmelzen. Im geschmolzenen Öl schlafen wir Reis ein und braten ihn ein paar Minuten, danach gießen wir Wein. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, beginnen wir, die Milchmischung allmählich auf die Pfanne zu gießen, bis sie vollständig absorbiert ist. In diesem Fall sollte das Feuer weniger als durchschnittlich sein. Sobald der Reis die gesamte Milch aufgenommen hat, fügen Sie die Schokolade hinzu und entfernen Sie das Geschirr vom Feuer. Rühren Sie den Reis, bis die Schokolade schmilzt. Zum Servieren das Gericht mit Mandelblättchen bestreuen. Schokoladen-Mandel-Risotto sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden.

Schokoladenrisotto mit Haselnüssen

Zutaten:

• Kokosnussöl - 1 1/2 EL. Löffel;
• Reis arborio - 2/3 eines Jahrhunderts;
• Kakaopulver - 1/4;
• Mandelmilch - 4 Stück;
• Kokosnusscreme - 1/2 St.;
• Honig - ein halbes Jahrhundert;
• Vanilleextrakt - 2 TL
• Kokosmilch - ein halbes Jahrhundert;
• Haselnuss - 1/4 EL.

Vorbereitung

In den Topf mit Kakao schlafen und mit ein paar Esslöffel Mandelmilch mischen. Sobald die Mischung zu einer Paste wird, fügen wir ihr die Reste der Mandelmilch hinzu und vermischen sie gründlich. Als nächstes fügen wir Kokoscreme, Honig, Vanilleextrakt hinzu. Wir bringen die Mischung zum leichten Kochen und lassen es auf einem kleinen Feuer.

Auf Kokosnussöl braten Reis, gießen Sie die Hälfte heiße Milch und kochen, Rühren, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert wird. Dann fügen Sie Milch in Chargen hinzu und rühren ständig den Reis.

Sobald der Reis die ganze Flüssigkeit absorbiert hat, die Kokosmilch eingießen und das Risotto kochen, bis es vollständig absorbiert ist. Mit der gemahlenen Haselnuss bestreuen, bevor das Risotto serviert wird. Wir servieren das Gericht sofort nach der Zubereitung auf den Tisch.