Das im Ofen gegarte Schweineschnitzel erweist sich als ungewöhnlich lecker und erstaunlich saftig. Ein solches Gericht kann als heißer Hauptgang oder als ursprünglicher kalter Snack serviert werden. Wir werden Ihnen sagen, wie man den Schweinebauch im Ofen kocht.
Rezept für Schweinebrust im Ofen
Zutaten:
- Rinderbrust frisches Schweinefleisch - 1,6 kg;
- Knoblauch - 10 g;
- Gewürze ;
- trockenes Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Also, wir reinigen Knoblauch, schneiden jeden Zahn in 3 Teile und zerquetschen das Lorbeerblatt in kleine Stücke. Das Bruststück wird gewaschen, wir machen tiefe Einstiche in das Fleisch mit einem Messer und legen jeweils eine Scheibe Knoblauch und Lorbeer hinein. Wir stopfen das gefüllte Stück von allen Seiten mit Gewürzen und legen es auf Folie. Wir wickeln das Fleisch in mehrere Schichten und backen im vorgeheizten Ofen 3 Stunden bei 160 Grad. Wir lassen das vorbereitete Gericht etwas abkühlen und schneiden es in Scheiben mittlerer Dicke.
Schweinefleisch Speck, im Ofen mit Kartoffeln gebacken
Zutaten:
- Schweinebrust - 415 g;
- Zwiebelgrün - nach Geschmack;
- Zwiebel - 45 g;
- Pflanzenöl;
- saure Sahne fettarm - 2 EL. Löffel;
- gemahlener Ingwer;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir putzen die Kartoffel, zerkleinern sie in kleinen Scheiben und legen sie auf den Boden der geölten Form. Zwiebeln werden verarbeitet, geschreddert, über die Kartoffeln gestreut. Brust in Stücke schneiden und die nächste Schicht verteilen. Streuen Sie alle Gewürze, Ingwer, gehackte frische Kräuter, Zwiebeln und schicken Sie das Gericht für 35 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Dann mit saurer Sahne bedecken und weitere 15 Minuten backen.
Das Rezept für eine Rolle von Rinderbrust im Ofen
Zutaten:
- frische Schweinebrust - 985 g;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- roter gemahlener Paprika - Prise;
- Gewürze.
Vorbereitung
Ein Stück Bruststück wird gewaschen, abgetropft und sanft durch die Mitte geschnitten. Wir entfalten das Fleisch "Buch", legen auf die Oberfläche geschälte und gehackte Knoblauchzehen, podsalivaem, bestreuen mit schwarzem Pfeffer und drehen das Bruststück in einer festen Rolle. Wir fixieren die Form der Rolle mit dicken Fäden und reiben die Oberfläche mit Gewürzen und süßem aromatischem Paprika. Wir wickeln die Schweinebrust in Folie ein und backen den Brotteig 55 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen. Fertig Roulette leicht abkühlen, entfalten, den Faden entfernen und in dünne kleine Scheiben schneiden. Wir verteilen sie auf einem schönen Teller und servieren es als einen originellen kalten Snack.