Stärke, deren Nutzen und Schaden, ist für viele von Interesse - ein gesättigtes Kohlenhydrat, das den menschlichen Körper mit Energie füllt. Es ist jedoch notwendig zu verstehen, dass ein unkontrollierter Gebrauch dieses Produktes gesundheitliche Probleme hervorrufen kann.
Die Vorteile und Nachteile der Stärke für den Körper
Die Verwendung von Stärke für den Körper beruht auf seiner Anti-Ulkus-Wirkung, die von polnischen Wissenschaftlern nachgewiesen wurde. Seit alters her wird dieses Produkt als Umhüllungsmittel für Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verwendet. Auch Stärke ist ein ausgezeichnetes Werkzeug, das Cholesterin reduzieren kann.
Bei Allergien werden die Vorteile von Stärke durch Einnahme von Stärkebädern festgestellt. Um Bluthochdruck loszuwerden, ist es notwendig, 15 Gramm Stärke verdünnt in 1/2 Tasse warmem Wasser für 2 Wochen zu nehmen. Sie können die Verbrennung heilen, indem Sie diesen Ort mit Stärke bestreuen, in gleichen Anteilen mit Backpulver gemischt. Stärke fördert eine ausgezeichnete Zunahme der Immunität und der Beseitigung von verschiedenen Arten von Entzündung und Wachstum von pathogenen Zellen.
Die Stärke Lösung wird helfen, mit dem Kater fertig zu werden und eine Person nach dem Missbrauch von alkoholischen Getränken zum Leben zu erwecken - er wird dank des in der Stärke enthaltenen Kaliums die Reste des Alkoholabbaus absorbieren und sie zusammen mit überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Außerdem ist Stärke in Gegenwart von Nierenversagen und starker Schwellung nützlich.
Die Verwendung und Schädigung von Stärke für eine Person aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts, aber eher hohen Nährstoffqualitäten, wird von Ernährungswissenschaftlern nicht vernachlässigt. Lebensmittel, die Polysaccharide enthalten, bewirken den Effekt, dass sie "den Magen füllen", ohne das Gewicht zu erhöhen. Daher ist der Vorteil von Stärke für die Figur zweifelsfrei. Die Hauptsache ist, die Kombination von Stärke und Proteinen nicht zuzulassen, sonst kann man den gegenteiligen Effekt hervorrufen.
Beim Kochen ist Stärke sehr beliebt bei der Zubereitung von Gelees, Puddings, Saucen, Suppen, Bratensoßen, Cremes, Desserts, Dragees etc. und in der Industrie - Papier, Leim und Textilien.
Die größte Gefahr für die Gesundheit besteht in der Anwendung von Kartoffelmehl in reiner Form, das durch Abtrennung von Teilen eines Teils der natürlichen Stärke gewonnen wird. Gemüse, das Stärke enthält, wird gewaschen, gereinigt und zu einem breiigen Zustand gemahlen und Schwefeldioxid wird hinzugefügt, was dazu beiträgt, dass das Pulver weiß bleibt. Bei Spezialgeräten wird dieser Brei durch die Filter- und Entschäumungsanlage geführt, lange geschweißt und anschließend dem Raffinationsprozess unterzogen - die Lösung wird vom Kartoffelsaft befreit. Mit Hilfe von konzentriertem Alkali und unterchlorigem Säuresalz HClO wird die Lösung gereinigt. Die industrielle Verarbeitung von stärkehaltigen Produkten ist eine Extraktion.
Schwefeldioxid (E220) ist ein sehr giftiges Konservierungsmittel, das häufig in der Lebensmittelindustrie zur Verarbeitung verwendet wird. Bei einer signifikanten Erhöhung der Menge dieses Toxins im Körper kann es zu einer laufenden Nase, Kehlkopferkrankungen, Heiserkeit, Übelkeit und Erbrechen, Sprachstörungen, Lungenödem und Erstickung kommen.
Produkte, die enthalten
Der Nutzen und Schaden von Kartoffelstärke für einen Organismus hängt nur davon ab, wie richtig seine Dosierung ausgewählt wird, wenn sie in die Nahrung aufgenommen wird. Die Verwendung von raffiniertem Kartoffelpulver beim Kochen sollte so sauber und in Übereinstimmung mit den Proportionen erfolgen. Beim Kauf von Stärke ist es wichtig, auf die Verfügbarkeit aller Marken und Zertifizierungen sowie auf die Haltbarkeit zu achten.