Strudel aus Blätterteig - originelle Backrezepte mit verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack!

Es gibt viele interessante Variationen dieses erstaunlichen Backens. Klassische Füllung kann getrost nicht nur Apfel, sondern auch Kirsche, Quark und sogar Fleisch genannt werden. Traditioneller süßer Blätterteig mit einem Eisbecher und Kaffee wird serviert.

Strudel aus Blätterteig

Ein klassisches österreichisches Dessert wird aus einem speziellen Dehnungstest hergestellt. Der Beruf ist mühsam und nicht einfach. Wenn nicht viel Zeit ist, kann man einen Strudel aus einem aufgeblasenen Teig vorbereiten und neu dekorieren. Dies verkürzt die Kochzeit um etwa 1 Stunde. Hefe-Basis ist nicht geeignet, weil die Schüssel nicht zu üppig sein sollte, aber im Gegenteil sollte die Basis dünn und knusprig sein. Die Füllungen können völlig unterschiedlich sein:

• klassischer Apfel oder Birne;
• Kirsche oder andere Beere;
• Quark;
• Fleisch;
• Pilz oder Gemüse.

Apfelstrudel - Rezept aus Blätterteig

Dieser Leckerbissen wird auf der Basis österreichischer Delikatessen hergestellt und kombiniert eine dezente Basis und eine unglaubliche Fülle von Füllungen mit Rosinen, Nüssen und Zimt. Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Strudel aus Blätterteig zubereitet, dann wird dieses Rezept sicherlich nützlich sein. Aus dieser Anzahl von Komponenten wird eine mittelgroße Rolle herauskommen, die in 6 Portionen aufgeteilt werden kann.

Zutaten:

• gefrorene Blätter - 500 g;
• Butter - 100 g;
• Puderzucker - 2-3 EL. l.;
• Semmelbrösel - 50 g.
• Äpfel - 500 g;
• 1/2 Zitronensaft;
• Rosinen - 100 g;
• Walnüsse - 100 g;
• granulierter Zucker - 150 g;
• Zimt - 2 TL.

Vorbereitung

1. Rosinen, Nüsse, Apfelscheiben, Zitrussaft, Zucker, Zimt vermischen.
2. Rollen Sie das Blatt zu einem dünnen Rechteck, ölen Sie es ein.
3. Mit Paniermehl bestreuen, eine Kante 10 cm und den Rest 3-4 cm lassen.
4. Verteile die Füllung, ohne die Ränder der Beregnung zu verlassen.
5. Zu einer Rolle kollabieren, jede Umdrehung schmiert.
6. Eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.
7. Den Strudel aus dem Blätterteig-Öl backen und mit Puder bestreuen.

Kirschstrudel aus Blätterteig

Am beliebtesten ist der Strudel mit Kirschblätterteig. Diese Option ist für diejenigen, die nicht sicher sind, ob sie den Abgastest bestehen. Sie können alle Beeren verwenden - frisch, gefroren, in Dosen, es ist wichtig, dass sie entkernt sind. Die Kochzeit beträgt ca. 1 Stunde.

Zutaten:

• vordoschersschewyje die Blätter - ½ kg;
• Kirsche - 400 g;
• Zucker - 100 g;
• zerkleinerte Vanillekrümel - 200 g;
• Butter - 50 g;
• Ei.

Vorbereitung

1. Rolle das aufgetaute Blatt in 2 Rechtecke. Einer ist breiter und länger als der andere.
2. Die Kirsche sollte den Saft abtropfen lassen, die Beeren mit Zucker und Semmelbröseln vermischen.
3. Eine kleinere Schicht zum Ölen, Beeren auslegen.
4. Die größere Schicht einfetten, nach 1,5 - 2 cm zuschneiden, die Füllung abdecken und versiegeln.
5. Das Ei schmelzen und 45 Minuten bei 180 ° C backen.

Strudel mit Blätterteig Hüttenkäse

Dieser Obst- und Quarkstrudel aus Blätterteig ist leichter zubereitet als andere Analoga, und mit einem Minimum an Kosten erhalten Sie ein ausgezeichnetes Ergebnis! Beeren können frisch oder in Dosen, drainierendem Sirup verwendet werden. Für eine Stunde erhalten Sie eine große Rolle, die für 6 Naschkatzen ausreicht.

Zutaten:

• Bezdozher Blatt - ½ kg;
• Cracker - 50 g;
• Butter - 50 g;
• Hüttenkäse - 400 g;
• Antonovka - 200 g;
• Erdbeeren - 200 g;
• Kristallzucker - 200 g;
• Vanille;
• Zitronensaft - 1 TL.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse mit Süßstoff und Vanille gemischt.
2. Frucht zum Mahlen: Äpfel - dünne Scheiben (mit Saft mischen), Erdbeeren - auf Vierteln.
3. Roll das Rechteck aus.
4. Mit Panade bestreuen.
5. Legen Sie den Quark auf die Früchte.
6. Kragen mit einer Rolle, Kanten einer Zange.
7. Den Strudelstrudel aus einem Test ohne Bällchen auf ein Backblech legen, durchstechen, mit Öl schmieren und bei 200 ° C 20-30 Minuten backen.
8. Bedecken Sie rötliche Torte mit Puder.

Birnenstrudel aus Blätterteig - Rezept

Versuchen Sie einen Strudel mit einem Hauch Blätterteig zu machen. Sein Geschmack ist sehr interessant und ausgewogen. Es ist erwähnenswert, dass es kein Süßungsmittel in dem Rezept gibt, und der Kuchen wird sich als süß erweisen. Dieses Rezept ist noch besser als der Klassiker, weil die Verwendung der gekauften Basis Dessert aus dem Auslaufen von Fruchtsaft retten wird.

Zutaten:

• fertige Blätter - 500 g;
• Birnen - 4 Stück;
• Rosine dunkel - 2 EL. l.;
• Mandeln zerkleinert - 1 EL. l.;
• gemahlene Vanillekekse - 2 EL. l.;
• Öl geschmolzen - 2 EL. l.;
• Zitronenschale - 20 g;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Eigelb - 1 Stück;
• Milch - 2 EL. l.

Vorbereitung

1. Birnenscheiben für 5 Minuten braten, Rosinen, Zesten und Nüsse geben, beiseite stellen.
2. Pasten abrollen, ölen und mit Croutons bestreuen.
3. Die Ränder mit einer Ei-Milch-Mischung schmieren, die weiche Frucht auslegen.
4. Einschrauben, die Kanten abziehen, um Schnitte zu machen und die Eiermilch-Mischung einfetten.
5. Der Ofen bei 180-200 ° C ist 40 Minuten.

Bananenstrudel aus Blätterteig

Dieses Dessert kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, es ist köstlich am nächsten Tag. Das beste Gericht wird mit einem Vanilleeisball ergänzt, so dass der Geschmack eines warmen Nachtischs voll zum Vorschein kommt. Effektiv können Sie die Süße dekorieren, leicht wässernder Schokoladensirup.

Zutaten:

• Halbfabrikat ohne Hefe - 500 g;
• Butter - 3 EL. l.;
• Banane - 2 Stück;
• Cracker - 20 g;
• gehackte Nüsse - 150 g;
• Zimt.

Vorbereitung

1. Bevor Sie einen Strudel aus einem Blätterteig zubereiten, rollen Sie das Halbzeug aus und ölen es ein.
2. Verteile die Bananen. Mit Semmelbröseln, Nüssen und Zimtpulver bestreuen, fest verdrehen.
3. Backen bei 180 ° C für 40 Minuten.

Fleischstrudel aus Blätterteig

Versuchen Sie, einen Strudel aus Blätterteig mit Hackfleisch zu schaffen und zu Hause Liebhaber von leckerem Essen werden zufrieden sein! Delicious Pie eignet sich sogar für ein festliches Abendessen, und seine Erstellung ist nicht störend. Fleisch kann trotzdem genommen werden, wenn man die Vorlieben der Hauptverkoster berücksichtigt. Um Snack-Delikatesse zu machen, ist es nur für eine Stunde möglich und sie sechs Esser zu füttern.

Zutaten:

• Verpackung der fertigen Platten - 500 g;
• Füllfleisch - 400 g;
• Ei - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - 1 Prise;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zwieback - 100 Gramm.

Vorbereitung

1. Rast das Blatt aus.
2. Zwiebel und Knoblauch zerkleinern, aufbewahren, abkühlen und mit Hackfleisch mischen.
3. Die Schicht wird mit einer öligen Paste verschmiert, Hackfleisch verteilt.
4. Roll die Rolle und versiegeln.
5. Die Pfanne sollte mit Mehl bestäubt werden, die Naht sollte mit einer Naht an mehreren Stellen durchstoßen werden.
6. Bei 180 ° C eine halbe Stunde backen.
7. Die heiße Rolle mit Eigelb schmieren. In einem Kühlofen 10 Minuten ruhen lassen.

Strudel mit Pilzen aus Blätterteig

Bereiten Sie eine schnelle, vereinfachte Version des Wiener Backens vor - vor allem, wenn Sie den fertigen Teig als Basis verwenden und die Füllung aus den Pilzen hinzufügen. Es wird sehr lecker und befriedigend ausfallen. Von diesen Zutaten werden 4 Portionen erstaunlicher Snackkuchen sein. Die Zeit zum Kochen dauert nicht länger als eine Stunde.

Zutaten:

• gefrorenes Halbfabrikat - 500 g
• Zwiebel - 1 Stück;
• Champignons - 500 g;
• saure Sahne - 2 EL. l.;
• Butter - 50 g;
• Ei - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• Sesam - 1 TL;
• Petersilie - 1 Bund.
• Salz, schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter - auf der VUsu.

Vorbereitung

1. Bevor Sie einen Strudel aus einem Blätterteig backen, braten Sie die Füllung aus einer fein gehackten Zwiebel und gehackten Champignons, bevor Sie die Flüssigkeit verdampfen.
2. Mit Gewürzen würzen.
3. Fügen Sie saure Sahne und Grüns hinzu. Rühre, kühl.
4. Ziehe das Blatt heraus. Nagel mit einer Gabel.
5. Champignons verteilen, einwickeln.
6. Die Eiermischung mit der Oberseite und den Seiten schmieren.
7. Machen Sie Schnitte. Mit Sesam bestreuen.
8. Backen bei 180 ° C für eine halbe Stunde.

Apfelstrudel aus Blätterteig Zopf

Um die Gäste zu überraschen und von Stereotypen wegzukommen, lohnt es sich zu lernen, einen Strudel aus Blätterteig neu zu verpacken. Idealer Weg wird ein Kuchen in Form eines charmanten Zopfes sein. Die Auswahl der Füllung für Strudel aus Blätterteig kann so weit wie möglich vereinfacht werden, wobei dem Design der Delikatesse mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird.

Zutaten:

• bezdozhzhevoy Halbzeug - 1 Paket;
• Äpfel - 4 Stück
• Zucker - 2 EL.
• Honig - 2 EL. l.
• Brotkrumen - 2 EL.
• Nüsse gehackt - 2 EL.

Vorbereitung

1. Ziehe das Blatt heraus. Schneide die Kanten ab.
2. Äpfel mit Scheiben schälen. Mit Croutons bestreuen.
3. Verteilen Sie die Lobuli. Sprinkle Zucker.
4. Die Kanten überlappen sich bis zum Ende.
5. Mit Honig bestreuen und mit Nüssen bestreuen. Backen bei 200 ° C für eine Viertelstunde.