Vanilleeis

Es ist schwierig, einen Erwachsenen oder ein Baby zu finden, das keine Desserts mag. In der Sommerhitze gibt es nichts besseres als Vanilleeis, das nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist. Ein angenehmer Geruch weckt Appetit und beruhigt zugleich.

Vanille- und Erdbeereis

Ende Mai - Anfang Juni werden Erdbeeren normalerweise überall verkauft. Aber manchmal schmeckt es langweilig oder zu sauer. Um alle notwendigen Vitamine aus diesen saftigen Beeren zu bekommen, lohnt es sich, ein Rezept für Vanilleeis mit Erdbeeren zu probieren.

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Sie nicht wissen, wie man Vanilleeis mit Erdbeeren zu Hause macht, wird diese Beschreibung Ihnen helfen. Die Erdbeeren waschen und trocknen, Zucker dazugeben (ca. 40 Gramm) und bei minimaler Hitze kochen, nicht vergessen, 20 Minuten lang zu rühren.

In einer Schüssel Zucker, Milch, Honig, Sahne und Eigelb mischen, die vorher von Proteinen getrennt wurden. Die Samen und Vanilleschoten in die Mischung geben, ein mittelgroßes Feuer anzünden und unter weiterem Erhitzen rühren. Dann belasten Sie die Masse und erhitzen Sie etwas mehr, aber lassen Sie es nicht kochen.

Die Mischung wird in ein Becken aus Eiswasser gegeben und mit einem Mixer oder Mixer gut geschlagen, wobei der bereits abgekühlte Erdbeersirup allmählich eingegossen wird. Wir geben den resultierenden Rohling in die Eismaschine und stellen ihn für 8-9 Stunden in den Gefrierschrank.

Vanilleeis mit Kondensmilch

Süße kleine Mädchen können dieses Rezept kaum bestehen, weil es das würzige Aroma von Vanille und den reichen süßen Geschmack der Kondensmilch kombiniert. Um zu erfahren, wie man Vanilleeis mit Kondensmilch zubereitet, befolgen Sie die unten stehende Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Zutaten:

Vorbereitung

In einem großen Topf die Milch zum Kochen bringen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Eigelb mit Zucker und Vanille mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren einen dünnen Strom in die resultierende Milchmasse geben.

Die Mischung auf ein kleines Feuer stellen und weiterrühren, bis sie dick ist. Kühlen Sie den Inhalt der Pfanne ab, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen. Getrocknete Sahne mit Kondensmilch vermengen, bis kleine Kämme erscheinen und sich mit der bereits abgekühlten Creme vermischen. Die Mischung in Plastikformen geben und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn das Werkstück erstarrt, entfernen Sie es und schlagen Sie die Mischung erneut, um die Eiskristalle zu brechen und selbstgemachtes Vanilleeis mit der Zugabe von Kondensmilch in einer homogenen Struktur zu machen. Wiederholen Sie den Vorgang in einer Stunde und lassen Sie das Dessert 2-3 Stunden lang stehen.

Vanille-Schokoladeneis

Bittere Schokolade und ein unaussprechliches Vanillearoma - eine Kombination für echte Feinschmecker. Dieses Dessert eignet sich nicht nur zum Verwöhnen von Angehörigen, sondern auch zum Verwöhnen der Gäste.

Zutaten:

Vorbereitung

Die Schokolade schmelzen, in die Formen geben und etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben. Sahne mit einem Milchkännchen schaumig schlagen und mit Mascarpone vermischen. Eigelb mit Zucker verquirlen, in die Crememischung geben und intensiv mischen. Die Proteine ​​in einen dicken Schaum einrühren, zu dieser Masse geben und vorsichtig mischen.

Teilen Sie die Mischung in zwei Teile. In einem unter ständigem Rühren Vanillezucker hinzufügen, in der anderen - Kakao. In den Formen mit Schokolade abwechselnd die Vanille- und Schokoladenmasse auslegen und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.