Grünes Adzhika ist eine köstliche Soße, die von jeder Herrin gerne für den Winter geschlossen wird. Eine solche Zubereitung ist ideal für Fleisch- und Fischgerichte. Bereiten Sie es ist sehr einfach, so dass der Kochvorgang nicht viel Zeit braucht.
Wie grün adshiku zu machen?
Im Nachdenken über die Vorbereitung eines grünen Adschikas für den Winter, studieren die Hausfrauen viele Rezepte. Jeder von ihnen ist auf seine Art unterschiedlich, was auf die Anwesenheit verschiedener Zutaten zurückzuführen ist. Es ist möglich, solche Besonderheiten dieses Gerichts zu bemerken:
- Als Bestandteile der grünen Farbe verwenden Sie Basilikum, Petersilie und andere Arten von Gemüse, Paprika, Tomaten, Äpfel, Stachelbeeren, Zwiebelpfeile. Sie werden organisch mit allen Arten von Gewürzen, Gewürzen und Knoblauch ergänzt.
- Grüne Adzhika wird eine große Ergänzung für viele Arten von Gerichten sein: Getreide, Makkaroni, Ragout, Fleisch Leckereien, Fisch, kann es als Auftanken, voller Vitamine, für Kohlsuppe verwendet werden.
- Voraussetzung für einen leckeren Knüppel ist, dass die Grüns zu einem Brei gemahlen werden müssen. Die Hauptkomponente, die auf diese Weise verarbeitet wird, wird den Saft freisetzen, dies wird helfen, eine pastöse Konsistenz zu erhalten.
- Store Adjika im Kühlschrank empfohlen.
Adschika grünes Abkhazian - Rezept
Fans der klassischen kaukasischen Rezepte werden das grüne Adschika auf abchasische Weise mögen. Um es zu machen, brauchen Sie die gebräuchlichsten Produkte, und um einen wundervoll frischen Duft zu geben, sollten Sie Zutaten wie Estragon, Basilikum, Dill und Petersilie kaufen. Stringente Pfeffer, Knoblauch und großes Salz werden als die unveränderlichen Bestandteile des Rezepts anerkannt.
Zutaten:
- Chilischote - 250 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Koriander - 150 g;
- Dill und Basilikum - 100 g;
- Petersilie - 250 g;
- Estragon - 60 g;
- Salz - 300 g.
Vorbereitung
- Pfeffer Waschen und entfernen Sie die Samen, in Scheiben geschnitten.
- Greens zum Sortieren, Spülen, Schneiden Sie die Stängel und fein hacken Sie die Blätter und legen Sie sie in einen Topf.
- Dann füge den Pfeffer hinzu. Die Zutaten werden mit einem eingetauchten Mixer abgewischt, bis eine homogene Masse entsteht, die aus einem grünen Adzhika besteht.
- Sobald das Grün den Saft verlässt und zu einer Paste wird, wird Salz in die Mischung gegeben. Die ganze Mischung gut.
Adschika grün georgisch - Rezept
Eine sehr interessante Variante der Knüppel ist das grüne Adschika auf Georgisch. Von der vorherigen Kochmethode unterscheidet es sich durch die Verwendung von Walnüssen. Die Ungewöhnlichkeit der Soße wird auch durch Zimt gegeben, den Sie in anderen Rezepten nicht finden werden. Als Hauptbestandteil wird nicht frische Peperoni genommen und getrocknet.
Zutaten:
- trockene scharfe Paprika - 1 kg;
- Koriander - 50 g;
- Knoblauch - 300 g;
- frischer Koriander - 500 g;
- Walnüsse - 200 g;
- Hopfen-Suneli - 100 g;
- Salz - 100 g.
Vorbereitung
- Trockene Pfeffer gießen Sie kaltes Wasser für 1,5 Stunden.
- Durch den Fleischwolf rollen Nüsse, Koriander, Knoblauch und Pfeffer.
- Fügen Sie Gewürze und Salz zur Masse hinzu, mischen Sie. Green Georgian Adjika ist bereit.
Adjika aus grüner Paprika
Liebhaber ostrenkogo schätzen diese Möglichkeit der Ernte als adzhika aus grüner Paprika. Selbst der darin enthaltene zarte Sellerie kann die Schwere nicht verringern. Der wirklich kaukasische Geschmack von Adjika wird durch Knoblauch, Koriander und andere Kräuter verliehen. Die Sauce ist gut mit Eintöpfen kombiniert.
Zutaten:
- grüner Pfeffer (brennt) - 500 g;
- frischer Koriander, Dill und Petersilie - 250 g;
- Sellerie - 50 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Koriander - 1 TL;
- Salz - 150 g.
Vorbereitung
- Entfernen Sie die Samen von der Paprika, zermahlen Sie das Fruchtfleisch, Gemüse, Sellerie und Knoblauch.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich durch. Die grüne scharfe Adjika ist fertig.
Adjika vom grünen bulgarischen Pfeffer für den Winter
Ein ebenso heißer Snack für den Winter wird Adjika aus grüner Paprika sein. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass es Paprika enthält. Ein wenig Glättung von Bitterkeit und Schärfe hilft Essig, der auch das Aroma von Gewürzen und Kräutern verstärkt, so dass Hausfrauen, die einen weicheren Geschmack wünschen, diese Zutat optional hinzufügen können.
Zutaten:
- Bulgarischer grüner Pfeffer - 500 g;
- Petersilie - 250 g;
- Dill - 100 g;
- Paprika - 4 Stück.
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Salz - 1 EL. l.;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Essig - 2 TL.
Vorbereitung
- Alle Produkte müssen fein gehackt und zu einer homogenen Masse verarbeitet werden, aus der die Adjika aus grünem Pfeffer besteht.
- In der fertigen Masse Zucker, Essig und Salz hinzufügen, mischen.
Adjika von einer grünen Tomate für den Winter - Rezept
Feinschmecker schätzten besonders das Rezept, das adjika aus grünen Tomaten für den Winter bereitet. Pikante Soße gibt Basilikum, Paprika und Hopfen-Suneli. Saure und süße Note wird durch die Kombination von Tomaten und Karotten erhalten. Die Soße ist gut, weil sie bei Raumtemperatur gelagert werden kann, da sie einer Wärmebehandlung unterzogen wird.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 4 kg;
- Paprika - 200 g;
- rote Tomaten - 250 g;
- grüner bulgarischer Pfeffer - 500 g;
- Knoblauch - 300 g;
- Karotten - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 0,5 Tasse;
- Salz - 150 g;
- Hopfen-Suneli - 50 g:
- Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum).
Vorbereitung
- Grüne Tomaten verarbeiten - abziehen, mit kochendem Wasser überbrühen, vierteln, mit Salz füllen, 6 Stunden ruhen lassen und abtropfen lassen.
- All das Gemüse durch den Fleischwolf gehen.
- In die Mischung Hopfen-Suneli geben, Öl einfüllen.
- Gut umrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze für etwa eine Stunde.
- 2 Minuten vor adschika grün scharf wird es bereit sein, fügen Sie gehackte Grüns hinzu.
Adjika mit grünen Äpfeln
Eine weitere gute Kombination für Liebhaber von herzhaften Snacks ist Adjika aus grünen Äpfeln für den Winter. Seine Besonderheit ist der ursprüngliche süß-saure Geschmack, der durch die Kombination von Komponenten wie Äpfel, Paprika und Karotten erreicht wird. Auf Wunsch können Sie Gewürze und Gewürze verwenden.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Paprika - 1 kg;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Tomaten - 2,5 kg;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Peperoni - 2 Schoten;
- Pflanzenöl - 200 g;
- Zucker - 100 g;
- Salz.
Vorbereitung
- Äpfel und Gemüse werden in einem Fleischwolf gescrollt und 45 Minuten lang gekocht.
- 10 Minuten vor Ende des Kochens den Knoblauch hinzufügen. Nachdem der Vorgang abgeschlossen ist, mischen Sie alles.
Rezept für grüne Adschika mit Walnüssen
Ein traditioneller Adzhaka Snack ist ein grüner Adschika mit Nüssen. Es kann nicht nur zu Gerichten hinzugefügt werden, sondern auch als unabhängiges Essen verwendet werden. In Bezug auf Salz, ist es besser, einen Stein zu nehmen, für eine Sauce, die kategorisch nicht jodiert oder aromatisiert ist. Wenn Adzhika als Füllung für die ersten Gerichte verwendet wird , ist es wichtig, es nicht mit seiner Menge zu übertreiben.
Zutaten:
- Koriander - 1 Bund;
- Dill - 0,5 Büschel;
- Paprika - 4 Stück.
- grüne Paprika - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Walnüsse - 2 EL. l.;
- Hopfen-Suneli - 1 TL;
- Salz;
- Essig - 2 TL.
Vorbereitung
- Alle Gemüse mahlen.
- Fügen Sie Gewürze, Salz, Essig, gemahlene Nüsse hinzu. Alle mischen.
Adjika von den Pfeilen der grünen Zwiebeln
Unglaublich lecker wird grüne adzhika, deren Rezept eine Komponente wie Pfeile Zwiebeln enthält. Es hat einen interessanten und spezifischen Geschmack, es lohnt sich, es dem Experiment zu widmen. Es ist nicht ausgeschlossen, dass adzhika, nachdem er einen wunderbaren Geschmack geschmeckt hat, eine dauerhafte Vorbereitung für den Winter wird. In dieser Variante kann die Sauce zu gebackenen Kartoffeln serviert werden oder einfach auf Brot verteilt werden.
Zutaten:
- Pfeile von grünen Zwiebeln - 2-3 große Bündel;
- Koriander - 1 Bund;
- Petersilie - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Sellerie - 50 g
- Koriander - 1 TL;
- Salz.
Vorbereitung
- Grind die Grüns.
- Knoblauch, Koriander, Salz hinzufügen und alles vermischen.
Adjika aus grünen Stachelbeeren
Für viele Feinschmecker wird die echte Entdeckung ein Rezept für Adjika aus grüner Stachelbeere sein . Der originelle Snack ist die perfekte Ergänzung zu allen Fleischgerichten, er kann am festlichen Tisch serviert werden. Die Art zu kochen ist sehr einfach, die Produkte sind minimal, aber sie sind perfekt miteinander kombiniert.
Zutaten:
- Stachelbeeren - 1 kg;
- Dill - 200 g;
- Knoblauch - 300 g.
Vorbereitung
- Die Komponenten werden gereinigt und gewaschen.
- Torsion alles in einem Fleischwolf und mischen.