Chapati Scones sind eine der vielen Sorten von indischem Brot, die einfachste, aber unglaublich lecker. Frische Chapati Millionen von Familien backen unbedingt zu jeder Mahlzeit. Sie benutzen sie anstelle von Löffeln, schöpfen das Essen auf und essen damit. Traditionell werden diese Fladen aus Weizenmehl und Chapati aus anderen Mehlsorten, zB Roggen, nur Variationen zum Thema, die aber auch das Recht haben zu existieren.
Wie man indisches Brot kocht?
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Wasser - 1/2;
- Salz - 1/2 TL;
- Butter - zum Schmieren von Fladen.
Vorbereitung
In das mit Salz gesiebte Mehl Wasser einfüllen (kann durch Molke ersetzt werden) und einen dicken Teig kneten. Je länger wir kneten, desto zarter wird es. Dabei ist es notwendig (!) Nur an das Gute zu denken - dies spiegelt sich überraschenderweise im Geschmack von Fladen wieder. Wir rollen den Teig in eine Schüssel, bedecken ihn mit einem Handtuch und lassen ihn mindestens eine halbe Stunde stehen. Es muss verstreut und reif sein.
Danach, damit der Teig nicht klebt, fetten wir die Hände mit Pflanzenöl ein und kneten es erneut. Teile zu gleichen Teilen die Größe eines Hühnerei, mache daraus Kugeln, tauche sie in Mehl und rolle sie zu dünnen Kuchen. Fry in einem gut erhitzten trockenen! eine Bratpfanne auf beiden Seiten, bis braune Flecken auftauchen. Feuer ist das Maximum. Wenn der Kuchen anfängt
Eine andere heiße Chanti Tortillas sind mit speziellen Ghee Ghee gefettet, Sie können es durch gewöhnliche cremige Butter ersetzen, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein. In Chapapita, wie in einem Umschlag, können Sie jede Füllung einwickeln. Pikanter zu bekommen, wenn Sie Knoblauchkuchen reiben. Fügen Sie es dem Teig hinzu ist es nicht wert - der Kuchen ist sehr dünn, und wenn Knoblauch verbrannt wird, kann es alles verderben. Sehr leckere frische Chapatis mit geriebenem Käse.
Wenn Sie mehr Rezepte der indischen Küche probieren möchten, bereiten Sie Chutney und Hühnchen-Curry zu . Guten Appetit!