Blancmange - ein kaltes Dessert, ist ein süßes Gelee aus Voll- oder Mandelmilch mit dem Zusatz einiger anderer Produkte (Reismehl, Nüsse, Früchte, kandierte Früchte, Kakao, süß duftender Alkohol).
Moderne Rezepte von Pudding enthalten notwendigerweise Gelatine, es fördert die Verfestigung, dank dieser Zutat halten Teilportionen die Form gut. Vegetarier können Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
Erzähle dir, wie du einen köstlichen Quarkbrannange zubereiten kannst.
Quark brauchen wir nur natürlich und frisch, mittel oder fett, natürlich, es ist besser, es zu Hause von der geprüften Bauernhof Milch zu kochen, wenn es eine solche Gelegenheit gibt.
Quarknachtisch Pudding mit Ananas und Bananen - Rezept
Zutaten:
- Gelatine - etwa 20 g;
- Milch mit mittlerem Fettgehalt - 1-1,5 Tassen;
- frischer Hüttenkäse - ca. 250 g;
- Zuckerpulver - 50-100 g;
- Ananas (frisch oder in Dosen) - Stücke;
- Banane klein etwas unreif - 1 Stück;
- die Nucleoli der Mandel;
- Vanille oder Zimt - 1 Prise;
- heller Rum - 30 ml;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Schokolade dunkel beendet.
Vorbereitung
In leicht angewärmter Milch Gelatine hinzufügen, vorsichtig mischen, warten, bis sie sich vollständig auflöst und abseihen. Zuckerpulver hinzufügen und erneut gründlich vermischen.
Nucleolus Mandeln auf jede bequeme Art und Weise zerkleinert, je kleiner, desto besser. Bereite Ananas vor: Du brauchst kleine Stücke. Auch Bananen - wir werden sie schnell mit Zitronensaft füllen, um nicht zu verdunkeln.
Wir kombinieren Mandeln, Früchte, Rum und Milchgelatinelösung mit Hüttenkäse. Wir mischen gründlich, besser Blender.
Die vorbereitete Masse wird in Portionen (oder in eine große Portion gegossen, dann kann sie als Kuchen serviert werden), mit geriebener Schokolade bestreut und bis zur vollständigen Erstarrung in den Kühlschrank gestellt. Das Streuen und Dekorieren mit Früchten kann nach dem Aushärten und Ausformen erfolgen.
Blancmange Käse mit Früchten - Rezept mit Agar-Agar
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g;
- Frucht (Kiwi und Orange);
- Milch Mandel oder Kokosnuss - 300 ml;
- Zuckerpulver - 50-100 g;
- Reismehl oder Stärke - 2 EL. Löffel;
- Mandel Likör - 30 ml;
- Agar-Agar - mit einer Rate von 1-3 Teelöffel pro 250 ml Volumen der Gesamtmasse der Mischung.
Vorbereitung
Agar-Agar in Mandelmilch auflösen. Fügen Sie Zuckerpulver, Reismehl, Likör, Quark und Obst in Form von kleinen Stücken hinzu (Sie können ein wenig Fruchtsaft hinzufügen). Alles sorgfältig mischen und füllen Sie die Formen, die wir in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig erstarrt.
Curd Pudding wird mit Tee, Kaffee, Rooibos, Carcade oder Mate serviert . Im Prinzip kann dieses Dessert mit leichten alkoholischen Fruchtcocktails serviert werden.