Buchweizen ist eines der wertvollsten Körner. Buchweizenkörner enthalten viele verschiedene Substanzen, Vitamine und Spurenelemente, sehr nützlich für den menschlichen Körper. Dieses Produkt ist sehr beliebt in der Diätetik (für Diabetiker ersetzt Buchweizen Brot und Kartoffeln). Die systematische Verwendung von richtig gekochtem Getreide (zu diesem Zweck ist es besser, es nicht zu kochen, aber es mit kochendem Wasser zu dämpfen), führt zu einer Zunahme der Masse von Fettablagerungen auf dem Körper nicht. Es gibt nichts, was gewürzt Buchweizenbrei definitiv geschmacklos ist. Daher können Sie zu gekochtem Buchweizen eine Vielzahl von köstlichen Soßen zubereiten.
Zu Sowjetzeiten wurde in den Gaststättenbetrieben eine einfache Buchweizensoße auf der Basis von Weizenmehl (ein kohlenhydratreiches Produkt, ungeeignete Monosugare) hergestellt. Es scheint, dass diejenigen, die sich um die Harmonie der Figur kümmern, den Ansatz ändern müssen, um die Soße vorzubereiten und ohne Mehl zu kochen.
Schmackhafte und nützliche Soße zu Buchweizen (ohne Fleisch)
Zutaten:
- Sahne natürliche Molkerei - ca. 200 ml;
- Sherry - 30 ml;
- Knoblauch - 2-4 Gewürznelken;
- Muskatnuss gemahlen - nach Geschmack;
- Pfeffer duftend frisch gemahlen;
- Gewürznelke frisch gemahlen;
- duftende Grüns sind verschieden zerkleinert;
- Salz.
Vorbereitung
Fügen Sie den Sherry der Creme hinzu, dann - der Knoblauch, der durch die Presse, zerkleinerte Grüns und trockene Gewürze gepresst wird. Sole und mischen. Der Vorteil dieser Soße ist, dass keiner ihrer Bestandteile wärmebehandelt wurde.
Diätetische Gemüsesoße für Buchweizen
Zutaten:
- süße rote Paprika - 2 Stück;
- rote reife Tomaten - 2-4 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- pflanzliche oder cremige geschmolzene Butter - 30 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Wasser - 150 ml;
- Knoblauch - 2-4 Gewürznelken;
- Die Grüns sind anders.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten, fein gehackt, passieren wir in einer Pfanne in Öl, bis sich das Licht im Schatten verändert. Fügen Sie die Paprika, willkürlich geschnitten und blanchierte, geknetete Tomaten hinzu. Wasser hinzufügen, aufkochen und bis zur Wärme abkühlen lassen. Wir füllen mit gehacktem Knoblauch und gehackten Grüns. Wir gießen die gesamte Mischung in einen Mixer und bringen sie zu einer homogenen Konsistenz.
Nicht weniger köstliche Soße zum Buchweizen kommt von einem Huhn.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - ca. 300 g;
- Zwiebel mittlerer Größe - 1 Stück;
- Pfeffer süß rot - 1-2 St.;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2-4 Gewürznelken;
- eine Mischung aus trockenen "Curry" Gewürzen;
- Tomatensaft - 200 g;
- Salz.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten, fein gehackt, geben wir in einer Pfanne 3-5 Minuten in Pflanzenöl. Wir fügen Fleisch hinzu, sehr fein gehackt. Alles unterrühren und 15 Minuten unter dem Deckel dünsten, die Paprika zugeben, in kurze Strohhalme schneiden, Curry würzen, Tomatensaft gießen und weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Das Feuer ausschalten, mit gehacktem Knoblauch würzen und leicht ablöschen.
Köstliche Fleischsoße für Buchweizen
Zutaten:
- Fleisch Kalbfleisch - ca. 300 g;
- Zwiebeln - 1-2 Stück;
- Tomatensaft - 200 g;
- Karotten - 1 Stück,
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- trockene Gewürze;
- Knoblauch - 2-4 Gewürznelken;
- Salz.
Vorbereitung
In der Pfanne erhitzen wir das Öl und geben die fein gehackte Zwiebel bis zum Wechsel der Farbe. Fügen Sie die Karotten, fein hinzu
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