Diskussionen zwischen "Fleischfressern" und Vegetariern hören nicht auf: Die ersten denken, dass Protein für das Funktionieren unseres Körpers extrem notwendig ist, und die empfohlenen 0,5 g sind genau das Richtige. Die zweite glauben, dass wir mit einer gewissen Anzahl von Pflanzenproteinen recht zufrieden sind, und im Allgemeinen ist der Körper in der Lage, alle notwendigen Aminosäuren unabhängig voneinander zu synthetisieren. Wir werden nicht von der Schulter schneiden, wir werden jede Aussage besser verstehen und gleichzeitig darüber sprechen, was Protein enthält.
Gemüse und Tier
In vielen pflanzlichen Lebensmitteln ist Protein nicht weniger als in Huhn oder Milch. Unser Körper ist jedoch so konzipiert, dass immer nur ein Teil des Proteins absorbiert wird, alles andere wird im Urin ausgeschieden. Von pflanzlichen Produkten wird das Protein viel schlechter verdaut als von Tieren, und das kann nicht behauptet werden.
Dosierung
Unter den Fans der verschiedenen Methoden, Gewicht zu verlieren seit Jahrzehnten, kochen Sporen über die Menge an Protein zur Gewichtsreduktion benötigt. Einmal wurde uns gesagt, dass je mehr Protein, desto einfacher ist es, Gewicht zu verlieren, und als Folge davon verstümmelten viele Frauen ihre Nieren und Leber.
Wenn Sie keine Powersportarten betreiben, bevorzugen Sie leichtes Aerobic, Stretching - für Sie sind 0,5 g Protein pro 1 kg Körpergewicht optimal. Im Falle eines fanatischen Besuchs im Fitnessstudio, unzertrennlicher Liebe zu Hanteln, einer Bar und anderen "Gewichten" müssen Ihre Muskeln die Dosierung erhöhen - bis zu 3 g pro 1 kg Körpergewicht.
Und noch etwas, es gibt Aminosäuren, die ersetzbar sind (die wir synthetisieren) und unersetzlich (die wir nicht synthetisieren). Der erste Organismus kann unabhängig, der zweite - nein, unter keinen Umständen schaffen. Jetzt ist es vernünftig, über Produkte zu sprechen, die Protein enthalten, um diese essentiellsten Aminosäuren aufzufrischen.
Tierisches Protein
Die Tatsache, dass tierisches Protein leichter verdaut wird - wir haben es bereits hinter uns gebracht. Jetzt wo genau es zu finden ist:
- Huhn;
- rotes Fleisch;
- diätetisches Fleisch - Truthahn und Kaninchen;
- Eiweiß;
- Milch;
- Hüttenkäse;
- Fisch und Meeresfrüchte;
- Hartkäse;
- Kefir.
Alle diese Produkte enthalten nicht nur Eiweiß, sondern auch Fette und nicht in der kleinsten Menge. Vergessen Sie nicht, dass proteinhaltige Lebensmittel fettarmes Fleisch, Hühnchen ohne Haut und Milchprodukte mit einem Fettgehalt von 2,5-3% bevorzugen sollten. Bei Käse ist hier ein Fettgehalt von bis zu 40% zulässig.
Pflanzliches Protein
Da der Vegetarismus jetzt in Mode ist, müssen wir, unabhängig von der nicht optimalen Verdauung, einfach sagen, welche Pflanzen Protein enthalten.
Fangen wir mit Nüssen an:
- Mandeln und Mandelöl;
- Griechische Walnüsse;
- Zedernnüsse;
- Haselnüsse;
- Macadamianuss;
- Paranuss.
Alle von ihnen sind fett genug, also vergessen Sie nicht das Gefühl der Proportion.
Am schlimmsten ist, dass Pflanzenprotein aus Getreide aufgenommen wird, aber zumindest in Kombination mit tierischem Protein sollten Sie wissen, welche Art von Kruppe Protein enthält:
- Buchweizen;
- Linsen;
- Kichererbse;
- Erbsen;
- Graupen;
- Reis;
- Hafer;
- Kynwa;
- Erdnüsse.
Die günstigste Kombination ist das tierische und pflanzliche Eiweiß auf einer Platte. Deshalb empfehlen wir, Fleisch, Fisch und Milchprodukte mit pflanzlichem Eiweiß zu kombinieren, zum Beispiel mit Gemüse.
Welches Gemüse enthält Protein?
- Spargel;
- Zucchini;
- Zucchini;
- Kürbis;
- Rüben;
- Kartoffeln;
- Rosenkohl.
- Eine Menge Protein in den Samen:
- Kürbis;
- Sonnenblume;
- Sesam;
- Sesam;
- Leinen.
In der Frucht des Proteins ist sehr wenig, aber immer noch, das ist. Es ist also nicht überflüssig herauszufinden, welche Art von Frucht Protein enthält:
- Avocado;
- Feigen;
- Kokosnuss.
Diätologie kann eine Wissenschaft genannt werden, die uns lehrt, das Maß in allem zu wissen. Ein Mangel an Protein führt zu Muskelerschöpfung, Haarausfall und brüchigen Nägeln, trockener Haut, Schwäche und Sehproblemen. Und das überschüssige Protein wird, wie wir bereits gesagt haben, die Nieren und die Leber schädigen sowie zur Vergiftung des Körpers führen, da beim Abbau von Proteinen nicht nur Aminosäuren, sondern auch toxische Zersetzungsprodukte entstehen.