In der Saison der Picknicks ist das Hauptgericht, das am offenen Feuer gekocht wird, ein Schaschlik. Es ist verbunden mit saftigem, duftendem und geröstetem Fleisch. Aber nicht nur Fleisch wird für seine Zubereitung verwendet. Ein großer Erfolg ist auf Kohle Fisch und Gemüse gebacken. Und Liebhaber von Pilzen, schlagen wir vor, Champignons auf dem Grill zu machen. Champignons sind das ganze Jahr über erhältlich und ihre Struktur und Form ist am bequemsten zum Kochen in der Küche für eine Vielzahl von köstlichen Gerichten.
Ein einzigartiges Aroma und Geschmack des Gerichtes wird eingelegte Pilze mit einer Vielzahl von Marinaden und Gewürzen hinzufügen, und sicherlich nicht lassen Sie gleichgültig und beeindrucken mit ihren exquisiten Geschmacksnoten, gefüllte Champignons auf dem Grill. Die Kombination des Fruchtfleisches mit einer Vielzahl von Zutaten, sei es Fleisch, verschiedene Käsesorten oder Gemüse, schafft ein herrlich saftiges und duftendes Gericht.
Wie man Champignons auf dem Grill einlegt und kocht, wird in diesem Artikel behandelt.
Champignons auf dem Grill
Zutaten:
- mittelgroße Champignons - 1000 g;
- Butter - 150 g;
- Mischung aus gemahlenen Paprika;
- Salz.
Vorbereitung
Gewaschene und getrocknete Pilze mit Salz und einer Mischung aus frisch gemahlenen Paprikaschoten gewürzt, füllen Sie den Raum zwischen der Haube und dem Bein mit einer weichen Butter und Faden am Spieß. Braten Sie unsere Pilze auf dem Grill mit Birkenkohl, bis sie fertig sind, ungefähr fünfzehn Minuten.
Marinierte Pilze in Sojasauce auf dem Grill
Zutaten:
- Champignons mittlerer Größe - 800 g;
- Zwiebel - 450 g;
Für Marinade:
- süßer Paprika - 3 Teelöffel.
- Basilikum getrocknet - 3 TL.
- Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 5 Stück;
- Lorbeerblätter - 3-4 Stücke;
- Sojasauce - 1/3 Tasse;
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse;
- Saft einer halben Limette.
Vorbereitung
Zu den gut gewaschenen und getrockneten Pilzen fügen Sie Ringe von geschälten und gehackten Zwiebeln hinzu, alle flüssigen und trockenen Zutaten für die Marinade, gut mischen und ungefähr zwei Stunden bei Raumtemperatur lassen, gelegentlich rührend. Dann die zerdrückten Champignons auf den Grill legen oder sie abwechselnd mit den Zwiebelringen auf den Spieß fädeln und auf dem Grill, vorzugsweise auf Birkenkohlen, braten und die restliche Marinade, in die man nach Belieben ein wenig helles Bier geben kann, regelmäßig einschenken.
Gefüllte Champignons im Speck auf dem Grill
Zutaten:
- mittelgroße Champignons - 15 Stück;
- Speckstreifen, lang und breit - 15 Stück;
- Zwiebel, klein - 1 Stück;
- harter, pikanter Käse - 50 g;
- weicher Frischkäse - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Mischung aus Paprika;
- Salz.
Vorbereitung
Aus den gewaschenen Champignons schneiden wir die Beine aus und mahlen sie. In einer erhitzten Bratpfanne mit Butter geben wir die Zwiebel in eine goldene, rötliche Farbe, fügen zerdrückten Knoblauch und Pilzbeine hinzu und braten weitere fünf
Solche Pilze können auch erfolgreich im Ofen gebacken werden, wenn es nicht möglich ist, sie auf dem Holzkohlegrill zu garen. Es wird auch sehr lecker sein.