Eine gute Sauce kann den Geschmack jedes Gerichts unterstreichen oder geschmackliche oder ästhetische Mängel verbergen. Wir bieten Rezepte zum Kochen Knoblauch-Knoblauch-Sauce, die sicherlich einen würdigen Platz in der Liste Ihrer Rezepte nehmen wird.
Rezept für cremige Knoblauchsoße
Zutaten:
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Butter - 35 g;
- Fettcreme - 450 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Muskatnuss - nach Geschmack.
Vorbereitung
Knoblauch wird gereinigt und mit einem Messer sehr fein gehackt. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den gekochten Knoblauch verteilen. Frittiere es weich, rühre es ständig, damit es nicht brennt. Dann die Sahne einfüllen, mit Salz abschmecken, schwarzen Pfeffer vermahlen, Muskatnuss und Gewürze geben und bei mäßiger Hitze bis zur Verdickung ca. sieben bis zehn Minuten stehen lassen. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne während des Kochens umzurühren.
Die vorbereitete Sauce wird gekühlt und auf den Tisch serviert.
Cremige Knoblauchsauce für Fisch
Zutaten:
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Mehl - 65 g;
- Fettcreme - 420 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Muskat - 10 g;
- Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gehackten Knoblauch fein gehackt in einer trockenen Pfanne mit dem Zusatz von Mehl für zwei Minuten. Dann die Fettcreme einfüllen und gut vermischen, so dass das Mehl vollständig ohne Klumpen abgegeben wird. Jetzt werfen wir Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Gewürze für Fisch, Muskat und fein gehackte frische Grüns. Wir halten etwa sieben Minuten moderates Feuer und rühren um. Am Ende der Zubereitung das gekochte hartgekochte und fein gehackte Ei hinzufügen.
Wir kühlen die vorbereitete Soße und servieren sie dem Fisch.
Cremige Knoblauchsauce mit Pilzen für Spaghetti
Zutaten:
- Knoblauch - 5-6 Zähnchen;
- Creme - 420 ml;
- Butter - 45 g;
- Muskat - nach Geschmack;
- gemahlener Piment - nach Geschmack;
- Hartkäse - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- Olivenöl;
- Champignons - 250 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer Pfanne mit Olivenöl zwei Knoblauchzehen braten, bevor man es groß schneidet. Dann nehmen Sie den Knoblauch, und im duftenden Öl legen wir die zuvor gewaschenen und gehackten Pilze und braten bis sie fertig sind. In einer anderen Pfanne oder in einem Topf den fein gehackten Knoblauch, den fein gehackten restlichen Knoblauch anbraten, die Sahne hineingeben, salzen, gemahlenen Pfeffer, Muskatnuss hinzugeben und fünf Minuten ruhen lassen. Dann den geriebenen Käse und Parmesan und die vorbereiteten Pilze werfen und vermischen.
Fertig Sauce mit Pilzen wird mit gekochten Spaghetti serviert.