Spaghetti ist eine weltberühmte Art von Pasta. Das Auftreten von Spaghetti verdanken wir den Italienern. Da diese Art von Pasta den Rebschnüren ähnelt, wurden sie in Neapel, wo die ersten Spaghetti hergestellt wurden, Spago (Garn) genannt.
Nach internationalen Standards, Spaghetti - Pasta mit einer Länge von mindestens 15 cm und einem Durchmesser von 0,2 cm.
Alle Arten von Gerichten mit Spaghetti oder Pesto sind mit verschiedenen Soßen und Zusatzstoffen verbunden. Insgesamt gibt es mehr als 10 tausend Rezepte von Gerichten auf Spaghetti basiert. Ein bedeutender Teil ihrer italienischen Herkunft. Jede Region Italiens hat sein eigenes "spezielles" Gericht mit diesem wunderbaren Produkt, die Einzigartigkeit des Geschmacks hängt von den Zusätzen ab: Meeresfrüchte werden zu Spaghetti auf den Inseln Sizilien und Sardinien serviert, Hackfleisch - in Siena, in Rom - Tomatensauce , Sardellen, Oliven und Kapern, und in Genua - von Knoblauch, Schafskäse und Nüssen.
Spaghetti ist in unserer Küche ein vertrautes Gericht geworden. Der vielleicht häufigste Bestandteil, der als Zusatzstoff dient, ist Käse. Wie man Spaghetti mit Käse kocht, so ist es wirklich lecker?
Wir bieten ein Rezept für Spaghetti mit Käse an, der als Beilage für Fleisch oder Geflügel serviert werden kann und als völlig eigenständiges Gericht präsentiert werden kann.
Spaghetti auf Italienisch mit Käse
Zutaten:
- Pfeffer - 1 Stück;
- Aubergine - 1 Stück;
- Tomaten - 5 Stück;
- Spaghetti - 400 g;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Olivenöl;
- Basilikum - ein paar Zweige.
Zubereitung von Spaghetti mit Käse
Wenn Sie Spaghetti kochen, müssen Sie berücksichtigen, dass das Gewicht von Wasser doppelt so viel wie das Gewicht des Produktes selbst sein sollte, so dass 400 g Teigwarenprodukte 800 ml Wasser benötigen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Bereiten Sie nach dem Kochen Spaghetti zu. Normalerweise enthält der Behälter, in dem Sie kochen müssen, keine vollständig trockenen Spaghetti. Um diese wunderbaren Produkte nicht zu zerbrechen, legen wir Spaghetti mit einem Ende in kochendes Wasser. Wenn sie weich werden, verformen sie sich leicht und bewegen sich weiter, und diese Operation wird durchgeführt, bis die Spaghetti nicht vollständig in kochendes Wasser eingetaucht sind.
Weichgemachte Makkaroni werden leicht gesalzen und ständig gerührt, damit sie nicht zusammenkleben. Voll Spaghetti ist in ca. 10 bis 12 Minuten fertig. Werfen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie aus. Olivenöl in Spaghetti geben und gut schütteln.
Zubereitung von Soße
Wir schneiden die Paprika in kleine Stücke und braten sie mit Olivenöl. Add Auberginen, gewürfelt. Mischung von Gemüse als Folge der Röstung sollte einen goldenen Farbton erwerben.
Wir schneiden die Tomaten und legen sie in anderes Gemüse, bis sie weich werden. Am Ende des Kochens die Zweige Basilikum werfen und die Pfanne aus dem Feuer nehmen.
Die Spaghetti auf dem Teller verteilen und geriebenen Käse gießen.
Wenn Sie einen fein geschnittenen Schinken zusammen mit dem Käse hinzufügen - wird der Geschmack des Gerichts völlig anders sein. Gerichte aus Spaghetti sind interessant, weil die Zugabe von nur einer Zutat dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht, so dass Sie mit diesem Produkt improvisieren und Phantasie und Fiktion zeigen können!
Kaloriengehalt von Spaghetti mit Käse
Für diätetische Ernährung ist Spaghetti kein sehr geeignetes Produkt. Den höchsten Kaloriengehalt hat die Pasta, die aus Weichweizensorten (vergleichbar mit Brot) hergestellt wird. Aber es gibt Sorten im Angebot, die ohne Angst, Kilos zu gewinnen, konsumiert werden können - das sind Spaghetti aus Hartweizen.
In 100 Gramm gekochte Nudeln, aus Tverdosortovoy Weizen, etwa 330 Kalorien. Weitere 140 Gramm werden aufgrund von Butter und Hartkäse hinzugefügt. So können Sie sich auch bei einigen Gewichtsproblemen manchmal eine kleine Portion Spaghetti leisten, zumal sie lange Zeit ein Sättigungsgefühl verursachen.
Wir empfehlen, die volle Verantwortung für den Kauf von Pasta zu übernehmen,
Anzeichen von guten Spaghetti:
- Haben Sie eine helle Transparenz und einen gelblichen Farbton.
- Die Produkte sind glatt, leicht glänzend, es gibt keine Einschlüsse.
- Es gibt keine gebrochenen Makkaroni.
- Gut gebogen, aber sie brechen mit Schwierigkeit.
- Beim Kochen von Spaghetti bleibt Wasser transparent.
- Die Zunahme während des Kochens ist sehr gering und erfordert kein Waschen.