Dieser Fisch wird auch als Meereswolf bezeichnet, und der Hof seines Lebensraums ist beeindruckend. Es fängt Fischer in der Barentssee, Ostsee, Nordnorwegischen See und Pazifik. Häufiger natürlich, weil der Wels kein kommerzieller Fisch ist.
Trotz seiner ziemlich heftigen Erscheinung, aber es hat einen großen und massiven Kiefer mit vorderen Stoßzähnen und einen langen, abgeflachten Körper, ist es weit verbreitet in der modernen Küche.
Es gibt mehrere Arten von Wels: aalike, gestreift, blau und spotted. Alle von ihnen haben eine Reihe ihrer Eigenschaften. So z. B. bevorzugt der gestreifte Wolffish in der Nähe der Küste zu laichen und für ein angenehmes Leben kommt er mit einem steinigen, mit Algen bedeckten Boden. Fang es in der Weißen und Barentssee, aber manchmal sind sie sogar im Finnischen Meerbusen zu finden.
In jedem Fall, unabhängig von der Art, hat der Wels ein ziemlich beeindruckendes Gewicht (20-30 kg). Und in der Länge erreicht er normalerweise einen Meter, natürlich haben einige Fischer es geschafft, noch größere Exemplare zu treffen.
Was ist nützlich für Wels?
Trotz des eher beängstigenden Namens - der Wels hat ein eher zartes und saftiges mittelfettiges Fleisch. Die Leiste ist weiß. In vielen Ländern wird es in Restaurants als Delikatesse serviert.
Die Verwendung von Wels liegt natürlich in einer ziemlich reichen Zusammensetzung. Es enthält lebenswichtige Säuren: Nicotinsäure, Pantothensäure, Omega-3. Fleisch ist relativ leicht verdaulich und sättigt den Körper mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen: Zink, Jod, Eisen, Phosphor, Chrom, Mangan, Kalzium, Kobalt. Ihre positiven Wirkungen sind in der Medizin seit langem bekannt. Zum Beispiel entfernt Kalium Salze aus dem Körper und seine regelmäßige Anwendung ermöglicht es, Ödeme zu vermeiden. Auch Welsfleisch ist reich und nicht weniger nützliche Vitamine. So stärken die Vitamine A und E das Immunsystem, Vitamin D - ist für einen günstigen Zustand des Knochens und Nervensystems extrem notwendig, und ohne das Vitamin PP sind Oxidations-Reduktions-Prozesse im Körper unmöglich.
Dies bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von Welsfleisch gewährleistet ist, dass die Person alles erhält, was für ein normales Leben notwendig ist. Es hilft, eine Reihe von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern, verhindert die Bildung von atherosklerotischen Plaques, da es die Blutgefäße von überschüssigem Cholesterin reinigt. Experten empfehlen, es aktiv zu verwenden und Menschen, die Probleme mit der Schilddrüse haben.
Schwangere Frauen und Kinder, ist es auch wünschenswert, es in Ihre Ernährung aufzunehmen .
Wels und seine nützlichen Eigenschaften werden von Ernährungswissenschaftlern festgestellt. Es wird empfohlen, es in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion zu verwenden, natürlich unter Berücksichtigung seiner korrekten Zubereitung. Es wird allgemein empfohlen, es in gekochter Form oder gedämpft zu verwenden. Gebratener Wels wird empfohlen, seltener zu essen.
Auch das Fleisch dieses Fisches ist perfekt für eine proteinreiche Ernährung: Für Gewichtszunahme und Erholung von Operationen und Krankheiten ist es das Wichtigste.
Athleten, die sich an eine Diät halten, um die Muskeln zu stärken, können Sie auch sicher in Ihre Ernährung aufnehmen,
Der Kaloriengehalt von Woolfish ist niedrig und beträgt 96 kcal roh, in gekochten - 114 kcal, in gebackenen - 137 kcal und gebratenen Wels werden etwa 209 kcal haben.
Kontraindikationen für die Verwendung von Wels
Trotz der Tatsache, dass das Welsfleisch von großem Nutzen für den menschlichen Körper ist und Schaden verursachen kann. Zum Glück wird es nur von Menschen wahrgenommen werden, die zu einer allergischen Reaktion auf Fisch und Meeresfrüchte neigen.
In jedem Fall, wenn Sie Wels Fleisch essen, müssen Sie daran denken, dass alles in Maßen gut ist.