Da es in unserer Region nicht einfach ist, frische Garnelen zu bekommen, ist es notwendig zu lernen, wie man mit dem arbeitet, was fast jeder Supermarkt anbietet - gefrorene Krustentiere in Schalen und ohne. In den folgenden Empfehlungen werden wir alle Aspekte besprechen, wie Tiefkühlgarnelen für alle Gelegenheiten richtig gekocht werden können.
Wie kann man ungeschälte Garnelen kochen?
Im Angebot können Sie sowohl bereits gekochte, als auch rohe Krebstiere finden. Die Unterscheidung der ersten von der zweiten Farbe wird helfen: Praktisch essbare Krebstiere sind nicht grün, sondern rosa. Wenn Sie vorgekochte Shrimps gekauft haben, geht das Kochen in der Regel auf die einfache Erwärmung zurück: ohne Garnelen aufzutauen, werfen Sie sie für eine Minute in kochendes Wasser.
Raw Crustaceans sind etwas länger vorbereitet, aber eindeutig nicht ein bisschen schwieriger. Noch einmal, bevor gefrorene geschälte Garnelen gekocht werden, ist es nicht notwendig, die Meeresbewohner aufzutauen. In einem großen Topf ein paar Liter Wasser zum Kochen bringen. Werfen Sie einen Esslöffel mit einem Glas Salz und senden Sie Garnelen. Kochen Sie die Krebse anderthalb bis zwei Minuten, und dann mit Eiswasser glänzen. Die letzte Aufnahme hilft dabei, das Fleisch von den Schalen zu trennen und den Kochvorgang zu stoppen, so dass die Garnelen keinen Gummi drehen.
Wenn Sie anstelle der Standard-Shrimps große Lizenzgebühren bevorzugen, sollte die Kochzeit auf 6-7 Minuten ausgedehnt werden.
Wie Garnelen in einem multivariaten kochen?
Heizen Sie das Öl in der Schüssel des Geräts im "Frying" -Modus vor. In das vorgeheizte Öl nicht aufgetaute Garnelen direkt in die Glasur geben. Wenn die Glasur geschmolzen ist und das Wasser die Krustentiere um zwei Drittel bedeckt, beobachten Sie den Prozess genau: Sobald die Flüssigkeit kocht, sind die Garnelen bereit, auf Ihren Teller extrahiert zu werden.
Wie man gefrorene geschälte Garnele zum Bier kocht?
Zutaten:
- Zwiebel - 75 g;
- Knoblauch Kopf;
- Nelken - 5 Knospen;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Korianderkörner - 1 EL. Löffel;
- Senfsamen - 4 TL;
- Samen von Dill - 2 TL.
- Zitrone - 1 Stück;
- scharfe Soße - 35 ml;
- Shrimps - 750 g.
Vorbereitung
In einem Topf 2 Liter Wasser erhitzen und alle Gewürze sowie Zwiebeln mit Knoblauch hineingeben. Brühe 20 Minuten kochen lassen, mit scharfer Sauce, Zitronensaft und Garnelen garnieren. Nach 2-3 Minuten die Brühe abgießen und die Krebstiere mit Eiswasser bedecken.