Wenn Sie, wie die meisten Hausfrauen, keine Ideen für ein leckeres Abendessen haben, dann nutzen Sie unsere interessanten Rezepte. In diesem Artikel schlagen wir vor, dass Sie von den köstlichsten Steinpilzen für das Abendessen für die ganze Familie kochen können.
Solyanka mit Steinpilzen zum Abendessen
Zutaten:
- frische Steinpilze - 150 g;
- marinierte Pilze - 150 g;
- Rindfleisch - 200 g;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Sonnenblumenöl - 2-3 EL. Löffel;
- Trinkwasser - 2,8 Liter;
- Tomatensaft - 220 ml;
- Kochsalz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In die Pfanne legen wir sorgfältig gewaschenes Fleisch und kochen es 1,5 Stunden in Salzwasser. Dann die gekochten Rinderstreifen schneiden und mit Brühe in die Schüssel geben.
Weiße Pilze werden gründlich ausgewaschen, die dünne Schale der Hüte wird abgezogen und in Scheiben geschnitten. Wir breiten sie in einer Pfanne aus, in der das Öl bereits raucht, und braten die Pilze, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Als nächstes fügen Sie die zerdrückten marinierten Pilze hinzu, gefolgt von großen Würfeln mit frischer Zwiebel und geriebener Gurke. Setzen Sie alle Fry weiter, bis die Zwiebel durchsichtig ist, dann gießen Sie einen guten Tomatensaft in die Pfanne und köcheln Sie das Gemüse und die Pilze auf minimalem Feuer für ungefähr 10 Minuten. Dann bewegen wir alles in einen Topf mit Fleischbrühe und kochen das Durcheinander für weitere 10 Minuten.
Wenn Sie das Gericht mit frischen Kräutern bestreut servieren, geben Sie Oliven, Zitronen und Sauerrahm nach Ihren Wünschen.
Gedünsteter Kohl mit Pilzen zum Abendessen
Zutaten:
- Weißkohl - 1,2 kg;
- kleine weiße Pilze - 600 g;
- Tomatensaft - 160 ml;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Lorbeerblatt - 4 Stück;
- Sonnenblumenöl - 70-80 ml;
- Küchensalz - nach Geschmack;
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gut gewaschene Pilze kochen in leicht gesalzenem Wasser für ca. 20 Minuten. Nachdem wir sie bekommen haben und wenn die überschüssige Flüssigkeit von den Pilzen abfließt, verteilen wir alles in eine Teflonpfanne mit dem darin erwärmten Öl. Braten Sie ganze weiße Pilze zu einer goldenen Farbe von Hüten und wechseln Sie dann in eine kleine Pfanne.
Sehr fein gehackte frische Kohl gut mit Salz bestreut, mne ihre Hände und Teile in einer Pfanne braten, ein wenig Öl hinzufügen. Wenn es fertig ist, gießen Sie es in eine Pfanne mit Pilzen.
Nun braten, bis die goldgelbe Zwiebel mit den Karotten, die wir auf jede zweckmäßige Weise mahlen, in Kohl und Pilze gegossen wird. Wir legen auch Lorbeerblätter, gießen Tomatensaft, mischen alles mit einem großen Löffel und stellen die Pfanne für mindestens 15 Minuten köcheln lassen.