Weißkohl ist eines der beliebtesten, erschwinglichen und Lieblingsgemüse, die besonders im Winter-Frühling relevant sind. Es ist kein Geheimnis, dass dieses Blattgemüse viele Vitamine und Nährstoffe enthält, und viele Kalorien in Kohl sind vielen nicht bekannt.
Energiewert von Weißkohl und Geschirr daraus
Eine einzigartige Eigenschaft und Priorität von Weißkohl ist, dass die meisten Nährstoffe und Nährstoffe gespeichert werden, wenn sie für eine lange Zeit richtig gelagert werden. Als ein wichtiger Faktor kann festgestellt werden, dass Kohl in einer Vielzahl von Formen gegessen werden kann. Es ist unverzichtbar als Grundlage für frischen Salat, der den Körper mit Vitaminen anreichern wird. Darüber hinaus kann Kohl gekocht, gedünstet, gebraten, gesalzen und mit neuen Geschmacksnoten angereichert werden, um die Ernährung zu diversifizieren.
Jeder, der dünn wird und den Kaloriengehalt seines Tagesmenüs berücksichtigt, interessiert sich dafür, wie viel kcal in Weißkohl enthalten ist. Der Energiewert von frischem Kohl ist sehr gering, er beträgt nur 27 kcal pro 100 g. Das bedeutet, dass ein Krautsalat mit Gemüse und Karotten als kalorienarmes Abendessen oder als zusätzliche Mahlzeit zum Abendessen dienen kann, ohne die tägliche Ernährung wesentlich zu beeinträchtigen.
Kohl kann als Grundlage für eine Beilage dienen, wenn es gebraten, gebraten oder gekocht wird. Der Energiewert während der Wärmebehandlung variiert, aber es ist nicht schwer, Kalorien in Weißkohl zu zählen. Beim Kochen und Dünsten auf Wasser wird diese Anzeige reduziert, während beim Braten - erhöht wird:
- Kaloriengehalt von Kohl gekocht - 23 kcal;
- geschmort auf Wasser (ohne Öl) - etwa 20 kcal;
- mit Butter geschmort - 47 kcal;
- in Pflanzenöl gebraten - 50 kcal.
Es sollte angemerkt werden, dass beim Kochen von Kohl zum Beispiel ein Teil seiner Vitamine verloren geht, das meiste Vitamin C wird zerstört. Aber fast alle Vitamine der Gruppe B , und auch Mineralien, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind - Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Aluminium sind fast vollständig erhalten.
Für alle, die eine Diät befolgen, sind die Salate aus frischem Gemüse, gekochtem und geschmortem Kohl am nützlichsten. Der Kaloriengehalt dieser Gerichte ermöglicht es, Gewicht zu verlieren, ohne sich selbst mit Vitaminen und Mineralstoffen zu verletzen.