Lemon Pie ist ein universelles süßes Gericht für Tee. Es wird Ihre Gäste, Kinder und Erwachsene gleichermaßen ansprechen. Wenn Sie eine Anfänger-Geliebte sind und nicht wissen, wie man einen Zitronenkuchen macht, werden wir Ihnen einfache und köstliche Rezepte erzählen. Und wenn Sie gut kochen, finden Sie hier immer noch neue Wege, um jedermanns Lieblingskuchen zum Tee zu machen.
Layered Zitronenkuchen
Zutaten:
- 400 g Milch;
- 150 g Butter;
- 3 Esslöffel Zucker;
- ein halber Teelöffel Salz;
- etwa 700 g Mehl;
- 2 Teelöffel Trockenhefe;
- einen halben Teelöffel gemahlener Zitronenschale.
- Für die Füllung - vier Zitronen und 250 Gramm Zucker.
Vorbereitung:
Also fangen wir an zu kochen. Zuerst müssen Sie eine kleine Menge Milch in einen Behälter gießen, die Hefe und einen Teelöffel Zucker hineingeben, gut umrühren und warten, bis die Hefe gut ist. Die restliche Milch sollte erhitzt werden, Butter, Zucker, Salz, etwa die Hälfte Mehl und Zitronenschale hinzufügen. Umrühren, bis das Gewicht glatt ist. Danach wird die Hefe in Hefe gegossen und vorsichtig geknetet, bis das Endprodukt nicht mehr hinter den Wänden des Geschirrs zurückbleibt. Nachdem wir einen warmen Platz eingenommen haben, und wenn der Teig etwa 2 Mal größer wird, fixieren wir ihn und lassen ihn wieder aufgehen. Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie die Zitronen mit kochendem Wasser übergeben und mit der Rinde reiben, Zucker hinzufügen. Umrühren, bis der Zucker gelöst ist. Der Teig wird in mehrere Teile geteilt (3 oder 4, je nachdem wie groß das Backblech ist). Für die unterste Schicht müssen Sie die größte Menge Teig nehmen und dünn ausrollen. Das entstandene Blatt auf ein Backblech verteilen, um die Kanten zu baumeln, den dritten Teil der Füllung auslegen und gleichmäßig verteilen. Danach müssen Sie jede nächste Schicht ausrollen und die Füllung verteilen. Die nächsten Schichten sollten nicht über das Tablett hinausgehen. Die Oberseite der Pastete (die letzte Schicht) ist nicht verputzt. Die Ränder der Teigunterseite schließen und 20 Minuten bei 210 Grad backen. Auf die gleiche Weise können Sie Zitronen-Apfelkuchen zubereiten, indem Sie der Füllung fein gehackte Äpfel hinzufügen.
Einfache Zitronenkuchen
Eine einfache Zitronenkuchen wird auf diese Weise vorbereitet: Verwenden Sie das Rezept aus dem ersten Rezept, aber fügen Sie Zitronenschale nicht einen halben Teelöffel, sondern 2-3. So wird ein einfacher Zitronenkuchen weich und schmilzt im Mund.
Sand-Zitronenkuchen
Sand-Zitronenkuchen ist noch einfacher zubereitet als ein einfacher Kuchen mit Zitronenschale.
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl;
- Margarine in einer Menge von 100 g;
- anderthalb Gläser Zucker;
- eine Zitrone;
- ein halber Teelöffel Soda.
Vorbereitung:
Zubereitung Beginnen Sie mit einer Mischung aus weicher Margarine und einer halben Tasse Zucker und Soda. Danach Mehl hinzufügen und zu einer Konsistenz bringen, wenn der Teig leicht zerbröckelt. Kochen Sie in kochendem Wasser die Zitrone für fünf Minuten, und dann in einem Fleischwolf drehen oder mit einer Schale raspeln. Zu der verdrehten Zitrone müssen Sie ein Glas Zucker hinzufügen - das ist die Füllung. Nun die Backform einölen, den halben Teig auslegen und fixieren, die Füllung ausgießen und den restlichen Teig krümeln.
Kochen bei einer Temperatur von 200 Grad bis goldbraun.
Es gibt viel mehr Möglichkeiten, Zitronenkuchen herzustellen, aber Sie haben gerade die köstlichsten Rezepte kennengelernt. Versuchen Sie zu kochen und sehen Sie selbst!