Die Torte "Peach" erinnert an eine unbeschwerte Kindheit und erfreut mit einem delikaten, köstlichen Geschmack. Dieses ursprüngliche Dessert war während der Sowjetzeit die erlesenste Delikatesse.
Wie man einen Pfirsich "Pfirsiche" gemäß GOST - ein Rezept kocht?
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 525 g;
- Butter - 75 g;
- saure Sahne - 85 g;
- Eier - 2 Stück;
- granulierter Zucker - 210 g;
- Zucker Vanille - 20 g;
- Backpulver - 15 g;
Für Creme:
- Creme 33% Fett - 75 ml;
- Milch - 110 ml;
- Puderzucker - 30 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Weizenmehl - 20 g;
- Mandeln - 35 g + 10 Stück;
- Butter - 95 g;
- Kondensmilch - 55 g;
Für die Registrierung:
- irgendwelche roten Beeren - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Zucker - 175 g.
Vorbereitung
Eier werden mit Kristallzucker in einer bequemen tiefen Schüssel kombiniert und mit einem Mixer zerkleinert, bis homogene und gelöste süße Kristalle entstehen. Dann fügen Sie saure Sahne, weiche Butter, Vanillezucker hinzu und wischen Sie wieder bis hell. Als nächstes in eine herrliche Mischung aus Weizenmehl sieben und den Teig kneten. Es sollte weich sein, eine einheitliche plastische Konsistenz haben und nicht vollständig an den Händen haften.
Wir teilen den erhaltenen Teig in genau zwanzig Stücke, rollen die Kugeln, drücken sie auf die Seite, formen einen halben Pfirsich und legen ihn auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt war.
Bestimmen Sie die Schale in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für zwanzig Minuten. Um sicherzustellen, dass die Oberfläche des Teiges während des Backens keine Risse bildet, stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens.
Wenn wir bereit sind, kühlen wir die Knüppel auf Kuchen ab, und dann kratzen wir den Kern auf irgendeine bequeme Weise aus.
Mandeln Nüsse sind mit warmem Wasser gefüllt und lassen Sie für zehn Minuten. Dann bewahren wir sie von den Häuten auf, lassen sie für zehn ganze Stücke, und den Rest hacken wir den Brunnen in der Schüssel des Mischers.
Eigelb wird mit dem Zusatz von Puderzucker zum Glanz gebrochen, in die resultierende Masse des Mehls gesiebt, Sahne und Milch hinzufügen und mit einem Mixer brechen oder glatt rühren.
Wir gießen die Masse in einen Kochtopf mit einem dicken Boden und bestimmen ihn zum Feuern. Aufwärmen, aufrühren, aufkochen und stehen lassen, bis sie dick sind. Dann fügen Sie Mandelkrume hinzu, mischen Sie und lassen Sie bis vollständig abgekühlt.
Die Butter wird mit Kondensmilch gemischt und mit einem Mixer zerkleinert, bis sie glatt und luftig ist. Dann fügen Sie kleine Portionen cremiger Milch zum Pudding hinzu und schlagen auch den Mischer zusammen. Die Sahne in den Kuchen "Peaches" ist fertig.
Füllen Sie die gereinigten Hohlräume mit den gereinigten Hohlräumen der gekühlten Stücke, setzen Sie eine Nuss in die Mitte und verbinden Sie die zwei Hälften, einen Pfirsich bildend.
Aus Karotten und Beeren den Saft quetschen und in verschiedenen Schüsseln bestimmen. Tauchte unsere Pfirsiche auf der einen Seite in den orangefarbenen Karottensaft und die zweite in das Beerenrot. Wir panieren sie auch in Kristallzucker, legen sie auf ein Gericht und stellen sie für zwölf Stunden an einen kühlen Ort. Nachdem die Zeit verstrichen ist, werden die Kuchen eingeweicht und gebrauchsfertig.
Rezept für Pfirsiche "Pfirsiche" mit Marmelade
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 500-525 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 75 g;
- Milch - 30 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Kristallzucker - 190 g;
- Zucker Vanille - 20 g;
- Backpulver - 15 g;
Für Creme:
- jede Marmelade ;
Für die Registrierung:
- irgendwelche roten Beeren - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Zucker - 175 g.
Vorbereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann ein dünnes Rinnsal Pflanzenöl gießen und erneut verquirlen. Jetzt fügen Sie das gesiebte Mehl, gemischt mit hinzu
Wir lassen die Produkte in einen warmen Zustand abkühlen, kratzen den Kern mit einem Löffel, füllen ihn mit Marmelade und kombinieren ihn paarweise zu Pfirsichen.
Aus Karotten und Beeren quetschen Sie den Saft, tauchen Sie einen Faß Kuchen in die Karotte und den zweiten in Beerensaft und bröckeln Sie in den Zucker.