Zarte Bananenfrüchte sind zu einem vertrauten Symbol der Exotik auf unseren Tischen geworden, die leider schnell genug ist, um ihre Frische zu verlieren. Um das Produkt nicht vergebens zu verwenden, begannen die unternehmungslustigsten Hausfrauen, Bananen für die zukünftige Verwendung in Form von Marmelade zu ernten. Sie können Bananen-Marmelade auf dem Herd oder im Multivark kochen, wir hielten an der letzten Option.
Bananenmarmelade - Rezept
Zutaten:
- große Bananen - 3 Stück;
- Rohrzucker - 115 g;
- Butter - 65 g;
- Zitronensaft - 45 ml;
- Zimt - 2 TL.
- Vanillin - 1/2 TL.
Vorbereitung
Peeling Bananen aus der Schale, zufällig schneiden sie in Stücke von mittlerer Größe. Bananenscheiben mit Zucker bestreuen, Butter, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen. Stellen Sie den "Kasha" -Modus ein und lassen Sie die Belohnung für eine automatisch eingestellte Zeit unter dem Deckel kochen. Eine weitere kochende Marmelade wird dann über sterile Behälter gegossen und aufgerollt.
Erdbeer-Bananen-Marmelade
Einfache Bananenmarmelade kann mit beliebigen Zusätzen, beispielsweise frischen Beeren, variiert werden. Ein klassisches Bananenstroh ist Erdbeeren, und die Blätter von Basilikum sind ein wenig ungewöhnlicher.
Zutaten:
- Bananen - 1,7 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Erdbeere - 430 g;
- Zucker 420 g;
- Handvoll frische Basilikumblätter.
Vorbereitung
Geschälte Bananen und Erdbeerbeeren schälen, alles mit Zitronensaft übergießen, mit Schale, Zucker und Basilikum abschmecken. Wenn alle Zutaten in der gleichen Schüssel sind, lassen Sie sie für etwa 10-15 Minuten zusammen schmoren und gehen Sie dann in den "Hochdruck" -Modus und lassen Sie das Kochen für weitere 15 Minuten kochen.
Wie man eine Bananenmarmelade mit Ananas macht?
Sie können auch Bananen mit ihren nächsten exotischen Verwandten kombinieren - Ananas und Kokosnüsse. Um die Dichte in der Marmelade zu erhöhen, können Sie ein wenig Gelatine hinzufügen, so dass sie die Konsistenz von Marmelade erreicht hat.
Zutaten:
- frische Ananas (mittelgroß);
- Bananen - 5 Stück;
- Kokosnussrasur - 2 Artikel;
- 1/2 Zitronensaft;
- Ananassaft - 115 ml;
- Gelatine - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Mischen Sie Zitrussaft mit Ananas. Bananen und Ananas teilen sich in kleine Stücke beliebiger Form und schicken sie zusammen mit Kokosnuss und einer Mischung aus Säften in eine Schüssel. Die Marmelade im "Quenching" -Modus für 20-25 Minuten ruhen lassen, bis sie gleichmäßig wird, und in den letzten Minuten zu der Delikatesse, aufgelöst in Wassergelatine, geben und gründlich vermischen.