Auflauf aus Blumenkohl ist ein nahrhaftes und vitaminisches Gericht, das zu einem Lieblingsgericht Ihrer Familie wird. Es ist sehr schnell zubereitet, aber es erweist sich als unglaublich zart und köstlich duftend.
Blumenkohl-Auflauf mit Käse
Zutaten:
- Kohlfarbe - 500 g;
- Käse - 50 g;
- Mayonnaise - 70 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Senf - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir waschen den Blumenkohl, trocknen ihn und teilen ihn mit den Händen auf den Blütenstand. Dann in einen Topf geben, mit gefiltertem Wasser auffüllen, salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Danach kochen Sie es für 10 Minuten, sanft verschieben Sie den Lärm auf dem Handtuch, trocknen Sie es und fügen Sie es in die Form. Die Birne wird gereinigt, in Würfel geschnitten, wir fügen Senf und Mayonnaise hinzu. Alles gründlich vermischen, Kohlsauce einrühren und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 Grad vorgewärmt und das Gericht für etwa 15 Minuten gebacken.Dann wird der vorbereitete Auflauf abgekühlt, in Stücke geschnitten und auf einem Tisch serviert.
Gemüseauflauf mit Blumenkohl und Pilzen im Ofen
Zutaten:
- frischer Kohl - 1 Gabel;
- frische Champignons - 400 g;
- Ei - 2 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Butter - 100 g;
- Erdkrusten - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 150 ml;
- Gewürze;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Käse - 50 g.
Vorbereitung
Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man einen Gemüseauflauf aus Blumenkohl zubereitet . Vinochek wusch sich eine halbe Stunde in Salzwasser. Dieses Mal klären wir die Zwiebel, melenko es shinkuem und passeruem auf dem Pflanzenöl. Dann die gewürfelten Pilze, gesalzen und 10 Minuten lang dünsten. Das Mehl separat anbraten und mit saurer Sahne vermischen. Wir fahren Eier, werfen Gewürze und mischen. Gemüserösten wird mit Blumenkohl gemischt, alles in eine hitzebeständige Form geben, mit Paniermehl bestreut. Den Kohl mit der vorbereiteten Soße füllen und mit geriebenem Käse reiben. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und backen Sie die Schüssel, bis eine knusprige Kruste 30 Minuten erscheint.
Auflauf vom Blumenkohl und vom Huhn im Ofen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Milch - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Kohlfarbe - 1 Kopf;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Der Kohl wird eine halbe Stunde in Salzwasser gewaschen und eingeweicht. Danach trocknen wir es und brechen es in Blütenstände. Hähnchenfilet wird verarbeitet, gekocht und in Würfel geschnitten. Als nächstes machen wir Soße: Gießen Sie das Pflanzenöl in die Bratpfanne, gießen Sie das Mehl und bräunen Sie es 2. Trennen Sie das Protein vom Eigelb und schlagen Sie das Protein, bis ein starker Schaum erhalten wird. Wir geben die Masse in die Milch und gießen das Mehl aus. Beim Betanken werfen wir die Hähnchenteile und mischen gründlich. Karotten werden gereinigt und zusammen mit Blumenkohl bis sie weich sind. Jetzt kühlen wir das Gemüse ab, hacken die mittelgroßen Würfel und braten sie in Öl, bis sie rot sind. Wir nehmen die hitzebeständige Form, bedecken sie mit Pflanzenfett, legen das Huhn mit Dressing an, verteilen das Gemüse darauf und bedecken es mit der Fleischschicht erneut. Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen, bis es fertig ist.
Auflauf mit Fleisch
Zutaten:
- Kohlfarbe - 500 g;
- Hackfleisch - 500 g;
- Birne - 3 Stück;
- Käse - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- gemahlene Semmelbrösel - 3 TL.
Vorbereitung
Den Blumenkohl vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser geben, salzen und ca. 5 Minuten kochen, dann die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse abkühlen lassen und auf den Blütenstand zerlegen. Auf dem Pflanzenöl passieren wir die gehackte Zwiebel und den Knoblauch. Schneebesen verquirlen, geriebenen Käse dazugeben und mischen. In das Hackfleisch das gebratene Gemüse und Blumenkohlblüten verteilen, die Masse in der Auflaufform vermischen und verteilen. Darauf die Schüssel mit einer Eiermischung füllen und für eine halbe Stunde in den Ofen geben.