Braga ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das aus alten Zeiten zu uns kam. Es wurde im alten Russland aus verschiedenen Säften hergestellt: Birke, Ahorn, usw. Dieses berauschende Getränk machen manche noch zu Hause aus verschiedenen Rohstoffen. Es wird auch als Hauptkomponente für die Destillation von Mondschein verwendet. In seiner reinen Form wird dieses Getränk nicht lange gelagert - es wird empfohlen, es unmittelbar nach der Zubereitung zu verwenden. Lassen Sie uns gemeinsam die Rezepte für Marmeladen aus Marmelade in Betracht ziehen.
Rezept prahlt von Marmelade
Zutaten:
- Erdbeermarmelade - 1 l;
- warmes kochendes Wasser - 3 Liter;
- Zucker - 350 g;
- frische Hefe - 100 g.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Marmelade macht. Wir kombinieren die Marmelade mit Zucker, gießen warmes, abgekochtes Wasser hinein und rühren, bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Fügen Sie frische Hefe hinzu und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in einen großen Behälter. Bedecken Sie es locker mit einem Deckel und legen Sie es für 2-3 Tage an einem warmen Ort, für die Fermentation. Sobald der Fermentationsprozess beendet ist, filtriere die Mischung durch Gaze in ein sauberes Glas, gebe etwas mehr Zucker hinzu und lasse einen weiteren Tag für 3 Tage stehen. Während dieser Zeit solltest du ein Sediment auf dem Boden des Glases bilden. Nach Ablauf der Zeit entleeren wir das vorbereitete Gebräu aus dem Sediment und nehmen es in den Kühlschrank. Das Getränk sollte ziemlich stark und angenehm im Geschmack sein. Das ist alles, Braga für Mondschein aus der Marmelade ist fertig!
Braga aus Marmelade ohne Hefe
Zutaten:
- Johannisbeermarmelade - 1 kg;
- abgekochtes Wasser - 2,5 Liter;
- Rosinen - 120 g.
Vorbereitung
Betrachten wir noch eine weitere Möglichkeit, wie man Braga aus Marmelade kochen kann. Wir nehmen die alte Marmelade, verdünnen sie mit Wasser, fügen die Rosinen hinzu und legen sie für einige Tage zur Fermentation. Rosinen im voraus gehören nicht zu meinen, um die getrocknete Hefe nicht auf der Oberfläche der getrockneten Beeren abzuwaschen. Nach dem Ende der Gärung wird der heimische Wein gefiltert, in Flaschen gegossen und mit Stopfen verstopft.
Braga aus Himbeermarmelade
Zutaten:
- Wasser gekocht - 2 Liter;
- Marmelade - 1 Liter;
- granulierter Zucker - nach Geschmack;
- Rosinen - 100 g;
- Weinhefe.
Vorbereitung
Schauen wir uns einfach an, wie man Braga aus Himbeermarmelade herstellt . Also, im Voraus bereiten wir gut gewaschene und geräumige Kapazität vor - eine Glaskellereiflasche oder ein Glas für Milch. Wenn Sie vorhaben, ein wenig Prahlerei zu machen, dann wird es genug Drei-Liter-Dosen geben. Wir legen ein altes Glas, kandierte Marmelade und gießen es mit kaltem kochendem Wasser. Jetzt gießen wir Zucker in den Sand, damit die Stute süß schmeckt, aber nicht stinkend. Auf Wunsch können Sie auch Rosinen oder zerkleinerte Beeren und süße Früchte hinzufügen. Als nächstes den Tank auf ein schwaches Feuer stellen und unter ständigem Rühren die Mischung erwärmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Flüssigkeit etwas abkühlen. Inzwischen bereiten wir den Sauerteig zu: frische Hefe wird in warmem Wasser bis zur Homogenität gezüchtet. Gießen Sie den Sauerteig vorsichtig in den Brei und mischen Sie alles gründlich.
Nach Ablauf der Zeit entfernen wir die fermentierte Flüssigkeit aus dem Sediment, schöpfen sie mit einer kleinen Pfanne oder einem speziellen Gummischlauch aus. Dann vorsichtig die Marmelade aus der Marmelade durch ein feines Sieb oder einen weißen Flanellsack streichen. Das ist alles, ein leckeres und wohlschmeckendes alkoholisches Getränk ist fertig. Es wird ziemlich trübe verwendet, aber der gereinigte klare Mondschein wird von Ihnen nur als Ergebnis der nachfolgenden Destillation des Bergs erhalten.