Porridge ist nicht nur eine herzhafte und erschwingliche Beilage, sondern auch eine reiche Quelle von komplexen Kohlenhydraten, die auch für diejenigen, die nicht mit speziellen kulinarischen Talenten ausgestattet sind, leicht zu kochen ist. Unsere folgenden Breirezepte im Multivarquet sind auch für Liebhaber von leckeren und einfach zuzubereitenden Mahlzeiten gedacht, da mit dem Küchenhelfer der Garvorgang jedes Gerichtes zeitweise vereinfacht wird.
Wie man Reisbrei in einem multivariaten kocht?
Hast du jemals Risotto gekocht? Wenn ja, dann wissen Sie wahrscheinlich, wie viel Aufwand und Zeit für eine Portion italienischer Reisbrei aufgewendet werden sollte. Glücklicherweise ist mit dem Aufkommen von Mehrdruckkochern die Notwendigkeit für kontinuierliches Rühren von selbst verschwunden und jetzt wird das Risotto unabhängig hergestellt, solange Sie Ihr eigenes Geschäft betreiben.
Zutaten:
- Naturwurst - 480 g;
- Speck - 55 g;
- Zwiebel - 95 g;
- ein Stängel Sellerie - 1 Stück;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Karotten - 110 g;
- Reis Arborio - 2 Stück;
- trockener Weißwein - 115 ml;
- Rinderbrühe - 1,2 Liter;
- Tomatenmark - 15 g;
- Milch - 35 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- geriebener Parmesan - 35 g.
Vorbereitung
Das Hackfleisch aus der Naturwurst auspressen und mit Zwiebelringen, Sellerie und Karotten anbraten. Fügen Sie alles mit gehacktem Knoblauch hinzu und gießen Sie den Reis. Sobald die Reiskörner mit Fett aus dem Fleisch bedeckt sind, den trockenen Weißwein einfüllen und um 2/3 verdunsten lassen. Jetzt einen Liter Brühe, Tomatenmark, Lorbeer und Milch dazugeben, alles gründlich vermischen und in den Schnellkochtopf-Modus wechseln. Die Zubereitung im Schnellkochtopf dauert etwa 6 Minuten. Danach sollten Sie den Druck schnell absenken, das restliche Glas Brühe einfüllen, den Käse hinzufügen und den Reis für ein paar weitere Minuten kochen, bis die überschüssige Feuchtigkeit fast vollständig absorbiert ist.
Rezept für heißen Hirsebrei in einem multivariaten
Pschenka ist nicht nur in Europa, sondern auch im Osten weit verbreitet. Ein direkter Beweis dafür - das indische Rezept zum Kochen von Brei mit einer Fülle von Gewürzen und Gemüse - alles in den Traditionen der klassischen Küche.
Zutaten:
- Hirsebrei - 145 g;
- Kartoffeln - 75 g;
- Karotten - 65 g;
- grüne Erbsen - 60 g;
- Wasser 980 ml;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Zwiebel - 110 g;
- Tomate - 90 g;
- Samen von Kreuzkümmel, Senf - für 1/2 Teelöffel;
- Nudeln aus Knoblauch und Ingwer - 5 g;
- Gemahlener Koriander, Chili - 1 Teelöffel;
- Gemahlener Kurkuma - 1/4 TL.
Vorbereitung
Schneiden Sie das Gemüse und braten Sie es schnell in einer gekochten Schüssel mit etwas Öl im "Back" -Modus. Mischen Sie Kreuzkümmel, Senf, Koriander, Kurkuma und Chili mit Knoblauch-Ingwer-Paste. Für die Fülle der Aromen vergessen Sie nicht eine Prise Salz. Fügen Sie dem Gemüse die Duftmischung hinzu, mischen Sie alles zusammen und gießen Sie den gründlich gewaschenen Pyshenky. Vor dem Kochen sollten die Grütze wirklich mindestens 6 mal gewaschen werden, und im Finale, und vollständig mit kochendem Wasser verbrennen. Wenn es die Zeit erlaubt, kann Hirse-Müsli 4 Stunden vor Beginn des Kochens in kaltes Wasser getaucht werden. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit Wasser, schalten Sie auf den "Buchweizen" Modus und kochen Sie den Brei auf dem Wasser im Multivark bis zum Signal.
Graupen mit Fleisch im multivark
Zutaten:
- Rindfleisch - 480 g;
- Zwiebel - 115 g;
- Karotten - 390 g;
- Mehl - 10 g;
- Tomatenmark - 25 g;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Graupen - 150 g.
Vorbereitung
Rindfleisch schneiden, würzen und in Mehl rollen. Fleischscheiben, das vorgewärmte Öl bis zur Bräunung aussprühen, dann zu Servietten wechseln und das restliche Fett zum Braten von Gemüse verwenden. Wenn das Gemüse halbfertig ist, kombinieren Sie es mit Fleisch und streuen Sie die Graupen. Lorbeerblätter, Tomatenmark und alle 2 1/2 Gläser Wasser oder Brühe hinzugeben. Bereite den Brei im "Buchweizen" -Modus vor und warte auf den Piepton.