Unter allen Arten von Snacks können Cracker den Titel der vielseitigsten erhalten, denn sie passen sowohl als Begleitung zu einer Tasse Tee, als auch zu einem Glas Bier oder Wein. Das gekaufte Produkt, obwohl es in einer Vielzahl von Geschmäcken unterscheidet, diese Geschmäcker sind nicht ganz natürlich, und deshalb ist es besser, die zu Hause gebackene Leber vorzuziehen.
Käsecracker - Rezept
Zutaten:
- Butter - 115 g;
- Käse - 235 g;
- Mehl - 115 g;
- Wasser - 15 ml;
- Prise Cayennepfeffer.
Vorbereitung
Die Zubereitung dieser Kekse ist der Zubereitung eines Kurzteigs etwas ähnlich. Zuerst ist es notwendig, das Mehl mit einer großzügigen Prise Salz und Cayennepfeffer zu kombinieren, dann zu den trockenen Zutaten geriebener Käse und fein gehacktes eiskaltes Öl geben. Sobald alle Zutaten im gleichen Behälter sind, beginnen Sie, das Mehl und Öl in einer Krume zu mahlen, und kombinieren Sie dann die Krumen mit Eiswasser, um in einem einzelnen Klumpen zu sammeln. Bereiten Sie den Teig vor, rollen Sie den Zylinder und wickeln Sie den Lebensmittelfilm ein, und stellen Sie ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Den Teig in fünf Pfund schneiden und auf einem Pergament verteilen, das mit einem Backblech bedeckt ist. Cracker für dieses Rezept sollten für etwa 15 Minuten (120 Grad) im Ofen sein.
Keks-Cracker - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 195 g;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Getrockneter Oregano - 5 g;
- Olivenöl - 15 ml;
- Wasser 75 ml;
- Tomatenmark - 15 g.
Vorbereitung
Kombiniere die drei besten Zutaten und gieße das Eiswasser mit Olivenöl ein. Nach den Flüssigkeiten senden Sie die Tomatenpaste. Um den Teig zusätzlich zu Tomatenmark mit Geschmack zu füllen, können Sie auch geschnittene getrocknete Tomaten verwenden. Jetzt müssen nur noch alle Zutaten zusammengemischt werden, bis ein homogener Test erzielt ist, und dann zu einer Schicht gerollt und geschnitten werden. Tomatencracker werden etwa 20 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Rezeptcracker zu Hause
Zutaten:
- Mehl - 235 g;
- Backpulver - 5 g;
- Wasser 175 ml;
- Olivenöl - 75 ml;
- Zweige Rosmarin - 2-3 Stück
Vorbereitung
Nachdem das erste Paar der Komponenten zusammengegeben wurde, wird zu der trockenen Mischung eine Prise Salz gegeben und Wasser mit Olivenöl eingegossen. Trockene Zutaten und Flüssigkeiten werden zusammengemischt, bis ein fester und teigiger Teig vorbereitet ist, wickeln Sie ihn mit einem Film ein und lassen Sie ihn für eine halbe Stunde ruhen. Den Teig zu einer Dicke von einem Viertel Zoll ausrollen, in Stücke von beliebiger Form schneiden, eine kleine Menge Olivenöl einfetten und mit großen Kristallen von Meersalz und Rosmarinblättern bestreuen. Backen Cracker sollte bei 220 Grad in der Größenordnung von 13 bis 15 Minuten sein.