Der Manhattan Cocktail erschien erstmals im späten 19. Jahrhundert in New York, USA. Eine Mischung aus Bourbon und Wermut wurde schnell weit über den Ozean hinaus berühmt, besonders in Europa, wo seine Popularität bis heute nicht verloren ist.
Das perfekte "Manhattan" wird ohne Eis serviert, in einem Glas für "Martini", und die Cocktailzutaten werden im Shaker oder direkt im Glas mit einem Löffel vorgemischt.
Mit den Rezepten der unsterblichen Cocktail-Klassiker und seinen Variationen werden wir uns in diesem Artikel vertraut machen.
Manhattan Cocktailrezept
Zutaten:
- Wermut - 20 ml;
- Bourbon - 70 ml;
- bitter "Angostura" - 1 Tropfen;
- Cocktail-Kirsche;
- Zitronenschale.
Vorbereitung
In einem Shaker verbinden wir Wermut, Whiskey und Bitter mit einem Paar Eiswürfeln, sanft vermischen. In ein Glas für "Martini" legen wir eine Cocktailkirsche und gießen "Manhattan" von oben. Wir servieren einen Cocktail mit Wermut und dekorieren einen Streifen Zitronenschale.
"Nacktes Manhattan"
Der Cocktail "Manhattan", dessen Komposition heute in vielen Variationen vertreten ist, wird sicherlich nicht nur unter dem schöneren Geschlecht Liebhaber finden. Zum Beispiel, "Naked Manhattan" - ein sehr männlicher Cocktail, unterscheidet sich vom ursprünglichen Mangel an Wermut.
Zutaten:
- Whisky - 100 ml;
- Tinktur bitter "Angostura" - 3-4 Tropfen;
- Cocktailkirsche.
Vorbereitung
Das Glas, in dem der Cocktail serviert wird, wird gekühlt und mit zerstoßenem Eis gefüllt. Im Shaker legen wir ein paar Eiswürfel, gießen Whisky und Angostura, schütteln schnell. Das Servierglas wird vom Eis befreit, wir legen ein paar Cocktailkirschen auf den Boden und füllen es mit Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum oder kubanisches "Manhattan" unterscheidet sich von seinen Vorgängern durch den Zusatz von weißem Rum anstelle von Bourbon.
Zutaten:
- weißer Rum - 100 ml;
- roter Wermut - 50 ml;
- Beißer "Angostura" - 5-6 Tropfen;
- Cocktailkirsche.
Vorbereitung
Schütteln Sie alle Zutaten in einem Shaker mit einem Glas Eis. Wir servieren einen Cocktail mit Rum in einem gekühlten Glas mit mehreren Cocktailkirschen auf dem Boden.
"Perfektes Manhattan"
Sein Name "Perfect Manhattan" war zu gleichen Teilen aus hellem und rotem Wermut im Getränk.
Zutaten:
- roter Wermut - 12 ml;
- weißer Wermut (trocken) - 12 ml;
- Whisky - 50 ml;
- bitter "Angostura" - 2 Tropfen;
- Kirschen und Schale - zur Dekoration.
Vorbereitung
Beide Teile des Wermut und Whisky werden schnell in einem Shaker mit zerstoßenem Eis geschüttelt, bitter hinzugegeben und in einem gekühlten Glas serviert. Wir dekorieren wie immer einen Streifen Orangenschale und ein paar Cocktailkirschen.
Martinez
Zutaten:
- Gin - 80 ml;
- weißer Wermut - 80 ml;
- Kirschlikör - 2 EL. Löffel;
- Orangenlikör - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Alle Zutaten werden in einem Shaker mit Eis geschüttelt, filtriert und in einem gekühlten Glas serviert.
Rob Roy
"Rob Roy" - das ist eine weitere Variante von "Manhattan", dessen Grundlage statt Bourbon ein Klebeband ist. Der Cocktail wurde nach dem schottischen "Robin Hood" benannt, der den Armen half, die Reichen ausraubte und viel Scotch trank.
Zutaten:
- Klebeband - 60 ml;
- roter Wermut - 40 ml;
- bitter "Angostura" - 2 Tropfen;
- Cocktailkirsche - zur Dekoration.
Vorbereitung
Tatsächlich unterscheidet sich das Schema der Vorbereitung wenig von den Vorgängern.
Glas mit Eis mischen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, Bitter, Scotch und Wermut hinzufügen, vorsichtig mit einem Löffel vermischen und in ein gekühltes Glas filtern. Vor dem Servieren "Rob Roy" mit einer Cocktailkirsche dekorieren.
Alle Variationen von "Manhattan" und nicht aufgelistet, zusätzlich zu den Hauptbestandteilen in der Hauptversion des Cocktails ersetzen können süße Sirups, wie Ahorn, griechischer Wein ("Greek Manhattan"), Cognac und Berry Liköre hinzufügen.