Die Vorteile und der Schaden der Erdbirne wurden zuerst von den Bewohnern des nördlichen Teils von Amerika erfahren, da dort das Heimatland dieser Pflanze gelegen ist. Die Amerikaner nennen diese Pflanze eine Topinambur. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurde die Erdbirne in europäische Länder gebracht, wo sie sich erfolgreich an neue klimatische Bedingungen anpassen konnte. Es schmeckt wie süße Kartoffeln, aber es hat eine nützlichere Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften.
Zusammensetzung der irdenen Birne
Der Gebrauch einer irdenen Birne ist wegen seiner Zusammensetzung. Das wertvollste ist eine Komponente von Topinambur, wie Polysaccharid Inulin - ein natürliches Analogon von Insulin. Bei Einnahme zerstört Inulin Glucose und zerfällt in Fructosemoleküle. Diese Substanz, sowohl in geteilter als auch in ungelöster Form, ist ein guter Reiniger, der den Körper von Zerfallsprodukten, Toxinen und Cholesterin befreit.
Die Topinambur ist neben Inulin reich an solchen Komponenten:
- Faser;
- Stärke;
- organische Säuren;
- Pektin;
- Mineralstoffe. Besonders reich an Topinambur. Nachdem Sie nur 50 g dieser Wurzelpflanze gegessen haben, können Sie eine tägliche Dosis Silizium erhalten. Darüber hinaus enthält die Erdbirne in großen Mengen Phosphor, Eisen, Magnesium und Calcium;
- Vitamine: C, B1, B2. Eine Knolle genügt, um den Körper mit einer täglichen Dosis Ascorbinsäure zu sättigen.
Dann ist die Erdbirne nützlich
Die nützlichen Eigenschaften einer irdenen Birne betreffen jedes Organ und jedes Organsystem. Topinambur ist nützlich für die Verbesserung der Immunität, Reinigung des Körpers, die Arbeit des Verdauungssystems, um eine harntreibende Wirkung zu erhalten und Ödeme loszuwerden, den Blutdruck zu senken, die Herzfunktion zu verbessern, Hämoglobinspiegel zu erhöhen.
Nützliche Eigenschaften von irdenen Birnen sind jedoch nicht für jeden verfügbar. Manchmal gibt es eine individuelle Intoleranz gegenüber dieser Wurzel - in diesem Fall muss die Verwendung von Topinambur aufgegeben werden. Außerdem ist es besser, keine rohe Topinambur für diejenigen zu essen, deren Darm für erhöhte Gasproduktion anfällig ist.