Als Nachtisch für einen festlichen Tisch, oder an Wochenenden, oder für ein romantisches Abendessen, können Sie ein Erdbeersorbet zubereiten (es ist eine solche Masse, wie Kartoffelpüree, in einen festen oder halbflüssigen Zustand gefroren).
Ich sag dir, wie man Erdbeersorbets macht. Erdbeeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Wenn wir für Kinder kochen, schließen wir natürlich Alkohol aus.
Das Rezept für Erdbeersorbet
Zutaten:
- Erdbeere (frisch oder gefroren) - ca. 300-400 g;
- Wermut rosa oder weiß oder Muskat leicht süß (Sie können Minze und / oder Zitronenlikör) - 25 ml;
- Zucker (oder Pulver) oder Honig (nach Ihrer Wahl und Geschmack);
- Hühnerei (Protein) - 1 Stck.
Vorbereitung
Erdbeere wird in einem Mixer zerkleinert. Fügen Sie Zucker und Wein hinzu und mischen Sie vorsichtig mit leicht geschlagenem Protein (mit Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit). Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Behälter, bedecken Sie und legen Sie in den Gefrierraum des Kühlschranks für 3-5 Stunden. Während dieser Zeit, in regelmäßigen Abständen (4-5 mal), nehmen wir den Behälter mit Sorbet heraus und legen ihn etwas in den Gefrierschrank. Wir servieren Sorbet in Form von Kugeln, wie Eiscreme, oder in halbflüssiger Form in Kremankah. Sie können ein Sorbet mit einem Cocktail mit Wermut servieren, der beim Kochen verwendet wurde, oder einem leichten Muskat Dessertwein.
Bananen-Erdbeersorbet mit Paprika und Tequila im mexikanischen Stil
Zutaten:
- Bananen etwas unreif (Fruchtfleisch) - etwa 200 g;
- Erdbeere - ca. 200 g;
- Creme natürliche Milchprodukte dick;
- Tequila oder Mescal (oder Rum) - 35 ml;
- Zuckerrohr oder Puder - nach Ihrem Geschmack;
- Paprika süß oder würzig gemahlen;
- dunkle Schokolade - kleine Fliesen;
- Limettensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Erdbeer-Bananen-Fruchtfleisch ist gestanzter Mixer zum Zustand von Kartoffelpüree. Sahne, Zucker, Tequila oder Mescal und Limettensaft hinzufügen. Auch den gemahlenen Paprika und die geriebene dunkle Schokolade (er
Wir gießen die Masse in einen Behälter, bedecken sie und stellen sie für 3-5 Stunden in das Gefrierfach. Während dieser Zeit das Sorbet 4-5 Mal mit einem Schneebesen schlagen.
Wenn Sie Fantasie mit einbeziehen, können Sie unabhängig neue Rezepte für Sorbets auf der Basis von Erdbeeren erfinden. Übrigens harmoniert die Erdbeere perfekt mit den Geschmackstönen von Gin, Minze und Champagner - Sie können diese Zutaten zu Sorbets hinzufügen oder einen Cocktail dieser Zutaten zum Erdbeersorbet servieren.