Oft ist nicht genug Zeit, um normales Essen zuzubereiten, dann kommen halbfertige Produkte zur Hilfe: Pelmeni , Wareniki usw. Aber solche Nahrung beeinträchtigt die Figur und sogar die Gesundheit. In diesem Fall gibt es eine gute Alternative - Tiefkühlgemüse.
Nützliche Halbzeuge
Heute gibt es in den Geschäften eine große Anzahl solcher Produkte für jeden Geschmack: mexikanische Mischung, Blumenkohl, Mischung für Suppe, Bohnen, Beilagen, Pilze, usw. Gefrorenes Gemüse ist billig, so dass diese Halbfertigprodukte für fast jeden erhältlich sind. Wie für Kalorien, in 100 g solcher Produkte gibt es etwa 90. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie ziemlich viel Zeit brauchen 10-15 Minuten zum Kochen. Klingt perfekt, aber ist es wirklich so gut?
Aktion der Kälte
Frost wirkt als Konserven, nur ohne Zugabe von Salz, Zucker und anderen Gewürzen. Aber wenn man vergleicht, dann werden beim Konservieren ungefähr 50% der Vitamine beibehalten, und wenn sie gefroren sind, ungefähr 80%.
Dies gilt nicht für Gemüse, das Sie selbst einfrieren. In diesem Fall erst das Wasser einfrieren, was das Gemüsefleisch schädigt und die Vitamine zerstört.
In der Produktion werden Produkte auf andere Weise eingefroren, was als "Schock" bezeichnet wird. Um alle Enzyme zu entfernen, wird das Gemüse für einige Sekunden in kochendes Wasser getaucht und dann getrocknet. Nach den Produkten wird ein starker Strom eisiger Luft gefroren. Dank dieser Manipulationen verschwinden die Vitamine nicht und die Farbe des Gemüses bleibt natürlich erhalten. Bewahren Sie die resultierende Mischung in einer versiegelten Packung und bei einer negativen Temperatur auf.
Was ist besser frisch oder gefroren?
Wenn Sie den Kauf von gefrorenem und frischem importiertem Gemüse vergleichen, ist manchmal die erste Option viel nützlicher. Denn manchmal können frische Produkte viel Zeit im Lager und dann auf dem Tresen verbringen und erst dann zu Ihnen gelangen. Während dieser Zeit kann eine signifikante Menge an nützlichen Substanzen verschwinden. Ja, es ist kaum zu glauben, aber zum Beispiel gibt es in gefrorenem Kohl mehr Vitamine als in fremden frischen Analoga. Da Gemüse fast unmittelbar nach der Ernte eingefroren wird. Darüber hinaus gibt es einen enormen Preisunterschied, insbesondere für nicht saisonales Gemüse.
Minus von Gemüse Fast Food
Es gibt nur ein signifikantes Minus solcher Produkte - sie können nicht aufgetaut und dann wieder eingefroren werden. Dadurch verlieren Sie nicht nur alle nützlichen Substanzen, sondern auch geschmackliche Qualitäten. Stellen Sie deshalb vor dem Kauf sicher, dass die Mischung nicht aufgetaut wird, damit sich die Verpackung leicht anrühren lässt. Einige gutgläubige Hersteller setzen einen speziellen Indikator auf die Verpackung, der beim Auftauen der Farbe seine Farbe ändert.
Plus Gemüse Fast Food
- Im Gegensatz zu anderen halbfertigen Produkten trägt Gemüse nicht zum Auftreten von Pfunden bei.
- Gemüse kann zu Reis, in Suppe oder als separate Beilage verwendet werden. Dadurch wird Ihre Speisekarte immer abwechslungsreich und schmackhaft.
- Um das Gericht war nahrhafter, fügen Sie Gemüse Kartoffeln, Nudeln oder Fleisch.
- Zubereitetes Tiefkühlgemüse kann auf ganz unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden: in einer Pfanne, in der Pfanne, in der Bratpfanne und sogar in der Mikrowelle. Große Option für Mittagessen bei der Arbeit.
- Sie können Gemüse mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Sojasauce, Zitronensaft usw. füllen.
- Mit diesen Produkten können Sie den Gefrierschrank verschließen und sich keine Gedanken über das Abendessen machen, wenn keine Zeit für die Zubereitung ist.
- Gefrorenes Gemüse kann von Menschen konsumiert werden, die Probleme mit der Verdauung haben und eine frische Option, die sie sich nicht leisten können.