Fatush

Fatush, al-Fatush oder Fetush, ist ein Salat aus dem Nahen Osten. Dank der Verfügbarkeit von nützlichen Komponenten wird das Gericht in letzter Zeit immer beliebter in Europa und Amerika. Eine Vielzahl von Variationen von Fetush Salat in der nahöstlichen Küche wird in der Regel mit gebratenem Lamm serviert, aber das Gericht ist perfekt mit anderen Arten von Fleisch und Seefisch kombiniert.

Wir bieten Ihnen ein traditionelles Rezept für Salat.

Zutaten:

• Zitronensaft - 100 ml;
• Olivenöl - 100 ml;
• Brynza - 250 g;
• Knoblauch - 3 bis 4 Gewürznelken;
• Gurken - 2 Stück;
• Tomaten - 5 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• grüne Zwiebeln - etwa 10 Federn;
• Salat - 2 Köpfe;
• Petersilie - 50 g;
• frische Minze - 2 Zweige;
• Sumach - 1 Teelöffel;
• Kapern - 2 EL. Löffel;
• schwarze Oliven (schwarz entsteint) - 12 Stück;
• gemahlener Pfeffer und Salz;
• Lavash oder Pita - 1 Stck.

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Betankung. Knoblauch mixen, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen gut durchmischen.

Braten Sie die in Scheiben geschnittenen kleinen Stücke von Lavash in Pflanzenöl, um es rötlich und knusprig zu machen. Lassen Sie lavash unbedingt kühl.

Wir schneiden kleine Würfel von Tomaten, Gurken und Käse (Sie können jedoch den Brinza bröckeln). Wir schneiden Pfeffer, Petersilie, Zwiebeln, Minze, Kapern und Oliven. Salat zerreißt ziemlich fein. Alle Gemüse und Gewürze unterrühren, das Dressing und die Pitabrotstücke in einen Salat geben. Köstlich leckerer Salat ist fertig!

Fatush Salat mit Thunfisch

Salat Salat wird sehr lecker mit Thunfisch. Wir nehmen 4 Stück frischen Fisch (Gewicht jeder Scheibe 125 - 150 g), verteilen auf dem Grillrost, bestreuen mit frisch gemahlenem Pfeffer. Thunfisch wird auf dem Grill 3 Minuten auf einer Seite gebraten, dann umdrehen und weitere 3 Minuten kochen. Wir servieren die Fassade mit gekühlten Edelfischen, die mit ihrer Textur eine hochwertige Qualität aufweisen Fleisch.

Wenn Sie kein Pita oder Pita auf Lager haben, können Sie Weißbrot, Baguette oder ungesüßtes Brot verwenden. Wenn er ein bisschen abgestanden ist - noch besser! Das gewürfelte Brot in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Brynza ist ein perfekter Ersatz für Solekäse (zum Beispiel Feta). In einigen Varianten des Salatrezepts wird der Fettgehalt von Brynza oder Käse überhaupt nicht verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gemüse, aus dem der Salat besteht, Rettich hinzufügen.

Wir hoffen, dass Ihnen ein erfrischender Blattsalat schmeckt, der zu einem Lamm- und Lammragout passt .