Es gibt viele Möglichkeiten, Chebureks mit Käse zuzubereiten, die Zusammensetzung und Textur des Teiges anders zu mischen oder die Füllung mit anderen Produkten zu ergänzen. Das Ergebnis wird jedes Mal ein rötliches, appetitliches Produkt sein, das sich zum täglichen Servieren oder als Genuss für die Gäste eignet.
Wie koche ich Chebureki mit Käse?
Hausgemachte Chebureks mit Käse werden aus einem einfachen frischen Test auf Wasser oder unter Verwendung einer Mehrkomponentenbasis hergestellt.
- Wenn Sie Kefir oder Molke anstelle von Wasser nehmen, werden üppigere und weichere Produkte angeboten.
- Um die Knusprigkeit der Chebureks zu maximieren, wird Wodka zu dem Teig hinzugefügt, Sodawasser wird verwendet oder die Basis wird durch Brühen mit kochendem Wasser hergestellt.
- Die Füllung für Chebureks mit Käse sollte nicht übermäßig nass sein. So werden zum Beispiel Tomaten zu Käse ohne inneres saftiges Fruchtfleisch hinzugefügt.
- Beim Erstellen einer Füllung ist es wichtig, sich auf den Geschmack und die Kompatibilität der Komponenten zu konzentrieren. Die ideale Begleitung des Käses sind Fleisch, Wurstwaren, Pilze, Gemüse aller Art, Grüns. Konvertiert die Eigenschaften des Gerichts mit verschiedenen Käsesorten.
Chebureks mit Käse und Grüns - Rezept
Chebureks mit Käse - ein Rezept, das oft mit frischem Grün zubereitet wird, dessen Menge individuell bestimmt wird. Mit Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander, Bärlauch und grünen Zwiebeln nach Ihren Wünschen. Der Teig sollte mindestens 10 Minuten geknetet werden und dann wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen.
Zutaten:
- Wasser 60 ml;
- Wodka - 50 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 450-500 g;
- Käse - 100 g;
- Pflanzenöl - 300 ml;
- Salz - 0,5 TL.
- Grüns.
Vorbereitung
- Sieben Sie Mehl mit Salz, gießen Sie heißes Wasser hinein, fügen Sie das Ei und dann Wodka hinzu.
- Rühre den Teig um und lasse ihn für 40 Minuten oder bis er vollständig abgekühlt ist.
- Reiben Sie den Käse, gemischt mit gehackten Kräutern.
- Trennen Sie den Klumpen für Portionen, rollen Sie jeden aus.
- Die Chebureks mit Käse und Gemüse formen, in einer heißen Pfanne frittieren und von zwei Seiten anbräunen.
Chebureks mit Pilzen und Käse - Rezept
Chebureks mit Käse werden köstlicher und aromatischer, wenn Sie Käsechips mit gebratenen oder gekochten Pilzen hinzufügen: Champignons, Austernpilze oder irgendeinen Wald. Um die Herstellung von Produkten während des Formens zu erleichtern, kann die Pilzbasis vor dem Einfüllen in die Füllung mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden.
Zutaten:
- Wasser - 150 ml;
- Öl - 20 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 450-500 g;
- Käse - 100 g;
- Pilze - 200 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Frittieröl - 300 ml;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Mit Butterpilzen mit Zwiebeln anbraten und nach dem Abkühlen mit geriebenem Käse vermischen.
- Mehl mit Salz sieben.
- Fügen Sie das Ei, Butter und heißes Wasser hinzu, mischen Sie, lassen Sie für mindestens 30 Minuten stehen.
- Den Teig formen und Chebureki mit Käse und Pilzen füllen, in heißem Öl anbraten.
Chebureks mit Schinken und Käse - Rezept
Die erstaunliche Fähigkeit des Käses, sich harmonisch mit allen Wurstprodukten zu kombinieren, ist bei der Verwendung von Cheburek und bei der Herstellung von Chebureks sinnvoll. In diesem Fall wird die Begleitung ein Schinken sein, der durch gekochte oder geräucherte Wurst ersetzt werden kann. Pikante wird Knoblauch hinzufügen, stattdessen können Sie Greens hinzufügen.
Zutaten:
- Wasser 250 ml;
- Öl - 30 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 600 g;
- Käse - 200 g;
- Schinken - 200 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Frittieröl - 300 ml;
- Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
- Mehl mit Salz vermischen.
- Gib das Ei, die Butter und das kochende Wasser unter Rühren hinzu.
- Lassen Sie die com für eine Stunde auf dem Tisch, dann in Portionen teilen, rollen Sie jede aus.
- Käse und Schinken mit gehacktem Knoblauch vermischen.
- Geformte Chebureks mit Schinken und Käse, Zugabe von Teig Füllung, braten Produkte in Öl.
Chebureks mit Adyghe Käse - Rezept
Chebureks mit Adyghe Käse werden oft mit dem Zusatz von Grünpflanzen gekocht. Schmackhafte Produkte werden mit Karamell oder Spinat zubereitet, die sich zu Pikanz mit grünen Zwiebeln, Petersilie oder Dill kombinieren lassen. Das Geheimnis eines gelungenen Tests liegt hier in der Zugabe einer eindrucksvollen Portion Pflanzenöl, die die Grundlage für Plastizität und Stratifikation bildet.
Zutaten:
- Wasser 250 ml;
- Butter im Teig - 100 ml;
- Mehl - 600 g;
- Adyghe Käse - 400 g;
- grüne Zwiebeln, Spinat und Petersilie - 1 Bund;
- Frittieröl - 300 ml;
- Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
- In Wasser, das Salz auflösen, ein wenig Mehl, Butter und dann den Rest des Mehls hinzufügen und das Kneten beenden.
- Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang, dann in Teile teilen und ausrollen.
- Käse mahlen, mit Spinat, Zwiebeln und Petersilie mischen.
- Aus dem Teig herausnehmen und Chebureki mit Adyghe-Käse füllen, in Öl anbraten.
Chebureks mit Fleisch und Käse - Rezept
Wer sich nach Klassik sehnt, wird leckere Chebureks mit Fleisch und Käse mögen . Für die Füllung eignet sich das mit Hilfe eines Fleischwolfs verdrehte Schweinefleisch, Rind, Lamm, Huhn, Truthahn. Die Menge der Zwiebeln kann nach Geschmack reduziert werden, aber gleichzeitig daran erinnern, dass die Saftigkeit der fertigen Produkte etwas reduziert wird.
Zutaten:
- Wasser 250 ml;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 800 g;
- Käse - 300 g;
- Fleisch - 700 g;
- Zwiebeln - 400 g;
- saure Sahne - 150 g;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Öl zum Braten - 1,5 Tassen;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pfeffer.
Vorbereitung
- Mehl, Salz und Eier vermischen.
- Fügen Sie Wasser hinzu, machen Sie einen knetenden Teig, der für 1 Stunde stehen gelassen wird.
- Fleisch, Käse und Zwiebeln mahlen, mit Sauerrahm, Senf, Pfeffer und Salz vermischen.
- Aus den gerollten Teilen von Teig und Füllung Chebureks mit Fleisch und Käse zubereiten, in heißem Öl bräunen.
Chebureks mit Kartoffeln und Käse - Rezept
Chebureks mit Kartoffeln und Käse werden aus Kartoffelpüree zubereitet, die nicht absichtlich gekocht werden müssen, aber Sie können gestern, links nach dem Abendessen verwenden. Käse passt zu harten Sorten oder weicher, Salzlake, mit deren Verwendung es am besten ist, frische Grüns hinzuzufügen.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- saure Sahne - 50 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 800 g;
- Käse - 200 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Butter - 50 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Öl zum Braten - 1,5 Tassen;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Gekochte Kartoffeln werden zu einem Püree gemahlen, mit Butter, Salz, Pfeffer würzen und nach dem Abkühlen mit geriebenem Käse und Kräutern vermischen.
- Aus Kefir, Sauerrahm, Mehl, Eiern, Salz, den Teig kneten und ein paar Löffel Öl dazugeben.
- Teile der Basis ausrollen, mit Kartoffelfüllung füllen, die Ränder ausbessern.
- Fry die Chebureks mit Käse und Kartoffeln in heiß gebraten.
Chebureks mit Käse und Hüttenkäse - Rezept
Chebureks mit Hüttenkäse und knusprigem Teigkäse sind eine ideale Ergänzung zu einem Glas kaltem Bier oder einer Tasse heißen Tee. Hüttenkäse sollte vor dem Gebrauch durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer durchstochen werden, damit die Füllung sanfter wird und die fertigen Produkte schmackhafter sind. Anstelle des klassischen Hartkäses ist es eine köstliche, geräucherte Wurst zu nehmen.
Zutaten:
- kochendes Wasser - 250 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Salz - 0,5 TL.
- Hüttenkäse - 200 g;
- Käse - 200 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Öl zum Braten - 300 ml.
Vorbereitung
- Kochendes Wasser wird mit Butter vermischt und unter Rühren in einen Behälter mit Mehl und Salz gegossen.
- Den Teig rühren, 1 Stunde stehen lassen.
- Sie kombinieren Hüttenkäse, Käse, Grüns.
- Teile des Teiges ausrollen, die Füllung fertig stellen, die Ränder anschlagen und in einer heißen, frittierten Pfanne braten.
Chebureks mit Käse und Tomaten - Rezept
Um eine Vielfalt in der klassischen Rezeptur Ihres Lieblingssnacks herzustellen , werden Sie Cheburek mit Käse und Tomaten machen . Fleischbasis kann in jeder Zusammensetzung gehackt werden, und Käse wird fest oder geschmolzen hinzugefügt. Die gewaschenen frischen Tomaten werden in Scheiben geschnitten und das innere Fruchtfleisch, das die Samen begleitet, wird entfernt.
Zutaten:
- Wasser 250 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 450-500 g;
- Füllfleisch - 600 g;
- Käse - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Frittieröl - 300 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In Wasser, einen Teelöffel Salz auflösen, Öl und Mehl hinzufügen.
- Den Teig umrühren und 40 Minuten ziehen lassen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln, geriebenem Käse und Tomatenscheiben, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus dem Teig und der Füllung werden die Chebureks in aufgewärmtem Öl gebacken und frittiert, bis sie rot werden.
Pita-Brot mit Käse
Die Extravaganz des Geschmacks, die durch die Ausführung des folgenden Snackrezepts erhalten wird, wird erreicht, indem die notwendigen Produkte in Minuten erhalten werden. Knusprige faule Chebureks mit Weichkäse werden aus dünnem armenischen Lavasch hergestellt, der zuerst in gleich große Quadrate geschnitten werden sollte.
Zutaten:
- Lavash - 3 Stück;
- Käse weicher Quark - 200 g;
- Käse hart - 200 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Ei - 1 Stück;
- Frittieröl - 300 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Das Pitabrot schneiden.
- Den geriebenen Hartkäse mit weichem Quark, gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen.
- Die Kanten der Quadrate auf der einen Seite mit einem Ei einfetten, die Füllung auf die gleiche Hälfte legen, die zweite Hälfte des Fladenbrots abdecken und die Kanten mit den Fingern drücken.
- Die Chebureks auf beiden Seiten in Öl anbraten.
Chebureks mit Blätterteigkäse
Eine andere Möglichkeit, Ihren Lieblingssnack ohne den Aufwand zu kochen - Blätterteig auf Mehlbasis. Die Schicht wird aufgetaut und auf einem mit Puder bestäubten Tisch ausgerollt, wobei die Dicke um mindestens die Hälfte der ursprünglichen Dicke reduziert wird. Anstelle von suluguni, Käse, oder ihre Mischung mit Adyghe-Sorte, wird tun.
Zutaten:
- Blätterteig - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- Koriander oder Petersilie, Dill - 0,5 Bund;
- Eier - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Trennen Sie die Proteine vom Eigelb.
- Den Teig ausrollen, in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
- In der Mitte werden die Rohlinge mit Eigelb und entlang der Ränder mit Protein geschmiert.
- In der Mitte befindet sich eine Füllung aus geriebenem Käse mit gehackten Kräutern.
- Die gegenüberliegenden Kanten der Rohlinge hochklettern, die Kanten andrücken und die Chebureks mit dem Käse in heißem Öl anbraten.
Chebureks mit Käse im Ofen
Bereiten Sie Klassiker oder Mini-Chebureki mit Käse nicht nur vor, indem Sie in heißem Öl braten. Eine gesündere Art, die Produkte zu erhitzen, ist das Backen im Ofen, was das nächste Rezept ist. Käsescheiben können nicht nur zum Füllen, sondern auch zum Zerreißen der Produkte vor dem Backen verwendet werden.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Wasser 250 ml;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Zucker und Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Öl - 100 ml;
- Füllfleisch - 400 g;
- Käse - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
- In warmem Wasser sind Hefe, Zucker und Salz gelöst.
- Butter und Mehl hinzufügen, den Teig kneten und eine Stunde ziehen lassen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln und Käse gemischt, mit Sojasauce würzen.
- Teig ausrollen, mit Füllung füllen, Chebureks formen, mit Ei einfetten und in den Ofen stellen.
- Backen Sie die Produkte 15 Minuten unter Folie und noch einmal ohne Folie.