Nachdem man Manti mit Kürbis und Fleisch probiert hat, sind nicht einmal spezielle Fans der usbekischen Küche von den erstaunlichen Eigenschaften des Gerichts beeindruckt. Ein weicher, geschmacksneutraler Teig und saftige, überraschend duftende Füllung schaffen in jeder Hinsicht ein köstliches kulinarisches Duo.
Wie manti mit Kürbis kochen?
Bereiten Sie die Manti mit gehacktem Fleisch und Kürbis vor. Kann jede Hausfrau mit einer minimalen kulinarischen Erfahrung und bewährten Rezepten und einfachen Empfehlungen helfen, das Problem in der bestmöglichen Weise zu lösen.
- Der Teig für Mantas ist einfach zubereitet: Sie mischen das gesalzene Wasser einfach mit dem Ei und Mehl, kneten es und stehen für eine Stunde.
- Es ist von grundlegender Bedeutung, die Masse mindestens 15 Minuten lang gründlich und gründlich zu vermischen, danach können Sie eine Mehlgrundlage zum Proofing senden.
- Fleisch zum Füllen mit authentischer Technologie, wie eine Schleife, in kleine Würfel geschnitten. Dazu kann die Scheibe ein wenig vorgefroren werden, was den Prozess wesentlich erleichtert und ein saftiges Gericht hinzufügt.
- In der klassischen Version wird der Füllung Wasser für die Saftigkeit hinzugefügt. In diesem Fall stört ein fein gehackter oder geriebener Kürbis statt Flüssigkeit.
- Nicht zuletzt für den ausgezeichneten Geschmack und die Saftigkeit spielt eine beeindruckende Portion Zwiebeln, die fein gehackt werden müssen.
- Cook Manti mit Kürbis und Fleisch in einer Mantovarka oder Dampfgarer von 40 Minuten bis 1 Stunde.
Hackfleisch mit Kürbis für Mantis
Eine klassische Kürbisfüllung für Manti, mit gehacktem Fleisch zubereitet, macht aus einem usbekischen Gericht eine echte Delikatesse. Die in diesem Rezept vorgeschlagenen Proportionen der Zutaten sind optimal, um eine Füllung zu erhalten, die zu einem ausgewogenen und saftigen Geschmack der Produkte beiträgt.
Zutaten:
- Fleisch (Zellstoff) - 1 kg;
- Kürbis und Zwiebel - 700 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Fleisch wird mit einem scharfen Messer so klein wie möglich geschnitten.
- Shink säuberte Zwiebeln und Kürbisfleisch.
- Hackfleisch mit Gemüse, Salz, Pfeffer abschmecken, vermischen.
- Wenn der Kürbis nicht zu saftig ist, können Sie etwas Milch hinzufügen.
Manty mit Kürbis und Fleisch im usbekischen Stil
Wenn man lernen möchte, Manti mit Kürbis zu kochen , sollte ein Rezept in Usbekisch das erste sein, das in der Praxis durchgeführt werden sollte. Die Füllung besteht in diesem Fall ausschließlich aus Lamm, ergänzt mit gemahlenem Zira. Zusätzlich kann die Füllung mit roter Paprika und gemahlenem Koriander ergänzt werden.
Zutaten:
- Lamm - 1 kg;
- Kürbis - 800 g;
- Zwiebeln - 800 g;
- Wasser - 0,5 l;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 8 Gläser;
- Salz, Pfeffer, Zira - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Aus dem Salzwasser kneten Mehl und Eier den Teig und lassen ihn eine Stunde unter dem Film stehen.
- Lammfleisch fein hacken, Zwiebeln und Kürbiswürfel hinzufügen, die Füllung würzen und mischen.
- Den Teig in Portionen teilen, ausrollen und die handtellergroßen Schichten erhalten.
- Füllen Sie die Werkstücke mit Füllung, geben Sie die gewünschte Form.
- Usbekische Mantas mit Kürbis und Fleisch werden für ein paar 45 Minuten gekocht, wobei der Boden der Produkte vorher mit Öl geschmiert wird.
Wie koche ich Kürbisse und Pilze?
Ein kompliziertes für viele Leute, die manty mit Kürbis vorbereiten, kann vereinfacht werden, sich von dem langwierigen Schneiden des Fleisches und des Gemüses erleichternd. Mahlprodukte können Küchengeräten anvertraut werden, indem sie Stücke durch einen Fleischwolf überspringen oder in einem Mähdrescher zermahlen. Kürbisfleisch darf durch eine Reibe mahlen und die Zwiebel mit dem Fleisch mahlen.
Zutaten:
- Fleisch - 700 g;
- Kürbis und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Butter - 100 g;
- Wasser 380 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 6 Gläser;
- Salz, Pfefferschwarz, roter Grund - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Den Teig aus dem Wasser, den Eiern, Salz und Mehl kneten, eine Stunde ziehen lassen.
- Fleisch und Gemüse mahlen, in einem Behälter mit weichem Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus dem Teig und den Füllungen Manti mit Kürbis und Hackfleisch machen, für ein paar 45 Minuten kochen lassen, die Paletten oder den Boden der Produkte mit Öl verpasst haben.
Manty mit Huhn und Kürbis
Ebenso einfach zuzubereiten, und sie werden lecker und in der Tat diätetische Manti mit Hühnerfleisch und Kürbis. Bei der Verwendung von Brustfilet können Sie der Füllung ein wenig Butter oder fein gehacktes Fett hinzufügen. Neben Pfefferminze wird eine geeignete Ergänzung zur Füllzusammensetzung frische Kräuter sein.
Zutaten:
- Huhn - 700 g;
- Kürbis und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Wasser 380 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 6 Gläser;
- Salz, Pfeffer Mischung - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Mischen Sie aus dem Wasser, Eiern, Salz und Mehl Teig, geben Sie eine Stunde Abstand.
- Hähnchen im Fleischwolf mahlen, Kürbis und Zwiebeln hacken oder reiben.
- Das Hackfleisch mit Gemüse vermischen und abschmecken.
- Der Teig wird hergestellt und das Produkt wird gefüllt, in Öl getaucht und in den Mantel gegeben.
- Nach 40 Minuten wird köstlicher Kürbis Mantis an den Tisch serviert.
Manty mit Rindfleisch und Kürbis
Manty mit Kürbis und Fleisch - ein Rezept, das mit Rindfleisch ausgeführt werden kann. Idealerweise wird das Produkt am besten sehr fein geschnitten, aber wenn die Zeit knapp ist, können Sie es in einem Fleischwolf drehen und gehackte Zwiebel und saftiges Kürbisfleisch hinzufügen. Als Gewürz wird in diesem Fall der Boden Koriander und roter Pfeffer gemahlen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 900 g;
- Kürbis - 0,5 kg;
- Zwiebel - 700 g;
- Wasser - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 0,5 kg;
- Salz, Pfeffermischung, Koriander;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Wasser, Ei, Salz, Mehl vermischen, Teig kneten, eine Stunde ziehen lassen.
- Sie schneiden Rindfleisch, Zwiebel und Kürbis, Jahreszeit.
- Das Mehl für Portionen trennen, ausrollen und mit Füllung füllen.
- Geben Sie den Produkten eine Form und bereiten Sie Manti mit Kürbis und Fleisch für ein paar 50 Minuten vor.
Lamm Manty mit Kürbis - Rezept
Das nächste Rezept für wahre Kenner der usbekischen Küche. In diesem Fall werden Mantas mit Lamm und Kürbis zubereitet, und zur Saftigkeit und Geschmacksfülle wird die Zusammensetzung der Füllung auch mit Hammelfett versetzt. Besondere Aufmerksamkeit wird Gewürzen und Gewürzen gewidmet, unbedingt Aromafüllung mit Zira, Paprika und Koriander.
Zutaten:
- Lamm - 900 g;
- fettes Fett - 140 g;
- Kürbis - 0,5 kg;
- Zwiebel - 900 g;
- Wasser - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 0,5 kg;
- schwarzer Pfeffer gemahlen, rot und zira - je 1 Teelöffel;
- Koriander - 2 TL;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Mehl sieben und in eine Mischung aus Wasser, Eiern und Salz mischen.
- Die resultierende Klumpen bleibt für eine Stunde stehen.
- Lamm, Kurdyuk, Kürbis und Zwiebeln fein hacken.
- Gewürze hinzufügen, salzen, vermischen.
- Aus dem Teig und der Füllung die Zutaten zubereiten und für ein paar 45 Minuten zubereiten.
Schweinefleisch Manty mit Kürbis
Wenn der klassische Geschmack von Lamm nicht Ihren Wünschen entspricht, können Sie Fleisch Manti mit Kürbis und Schweinefleisch kochen. Die Eigenschaften des Gerichts werden angenehm mit dem ausgezeichneten Geschmack und der Ernährung zufrieden sein. Als würziger Zusatz ist durchaus eine Mischung aus schwarzem Pfeffer oder Pfeffer verschiedener Art ausreichend, jedoch zur Herstellung des Zusatzes vorzugsweise unabhängig von den Erbsen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,5 kg;
- Kürbis und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Wasser - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 0,5 kg;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Aus dem Wasser kneten Eier, Mehl und Salz den Teig, geben Abstand.
- Fleisch, Kürbis und Zwiebeln fein hacken, mit Salz, Pfeffer würzen, vermischen.
- Aus den Teig- und Füllungsformen formen Manties.
- Kochen Sie die Produkte für ein paar 40 Minuten.
Manty mit Kürbis und Kurdyuk
Das folgende Rezept für Manti mit Kürbis kann mit jedem Fleisch ausgeführt werden, aber es ist notwendig, der Zusammensetzung des Kurdyuk hinzuzufügen. Fettfreies Schaffett verleiht dem Fertiggericht den gewünschten Geschmack, füllt es mit dem richtigen Geschmack und Aroma. Es ist besser, in diesem Fall nicht zu faul zu sein und alle Komponenten mit gleichen mittelgroßen Würfeln zu schneiden.
Zutaten:
- Fleisch - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- Kürbis und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Wasser - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 4-5 Gläser;
- Salz, Pfeffer, Koriander, Zira - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Kneten Sie den Teig, indem Sie Wasser, Ei, Salz und Mehl miteinander vermischen.
- Belasse die Abdeckung für eine Stunde.
- Shinkin fein Fleisch, Fett und Gemüse, würzen mit Gewürzen, Salz.
- Füllen Sie die ausgerollten runden Knüppel aus dem Teig, machen Sie die Manti aus.
- Bereiten Sie ölige Produkte für ein paar 40-50 Minuten von unten vor.
Manty mit Ente und Kürbis
Rezepte von Manti mit Fleisch und Kürbis unterstützen alle Arten von Experimenten. So wird beispielsweise der Geschmack des Produktes köstlich, wenn die Entenbrust als Fleischkomponente verwendet wird. Die Füllung für solch eine exquisite Delikatesse kann mit trockenem Thymian oder Kräutern Ihrer Wahl gewürzt werden.
Zutaten:
- Entenbrust - 700 g;
- Butter - 100 g;
- Kürbis und Zwiebeln - 450 g;
- Wasser - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 4-5 Gläser;
- Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
- Den Teig aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz kneten und eine Stunde ziehen lassen.
- Cut sehr fein Entlein, Kürbis, Zwiebeln, abschmecken.
- Machen Sie aus Teig und Füllung Manti, tauchen Sie in Butter ein und verteilen Sie es auf den Geräteebenen.
- Bereiten Sie Manti mit Kürbis und Entenfleisch für ein paar 50 Minuten vor.