Dies ist ein köstliches Gericht der zentralasiatischen Küche, bestehend aus Fleisch, Gemüse und Nudeln. Manchmal wird es als Suppe positioniert, dann werden Flüssigkeiten viel gegossen. Und manchmal ist es eher ein Braten, wenn die Brühe sehr klein ist. Jetzt lernst du, wie Lagman aus Schweinefleisch zubereitet wird.
Wie man Lagman vom Schweinefleisch kocht?
Lagman aus Schweinefleisch, dessen Rezept sehr einfach ist, erfordert jedoch einige Kenntnisse und Fähigkeiten, um das Essen schmackhaft zu machen. Nach den folgenden Tipps und Empfehlungen wird das Gericht schon beim ersten Mal sehr appetitlich und aromatisch:
- Es ist besser, die fetten Teile der Schweinekarkasse zu wählen.
- Nudeln können gekauft werden, oder Sie können einen Lagman-Teig selbst machen , von dem Sie dann Nudeln vorbereiten.
- Kochen ist besser im Kessel.
- Je mehr Grün und Gewürze, desto appetitlicher wird der Lagman aus Schweinefleisch.
Schweinefleisch Lagman Suppe
Das Gericht, das nach diesem Rezept zubereitet wird, ist eher heiß. Es ist sehr nahrhaft und duftend. Mit dieser Suppe ist die zweite völlig unnötig. Aus der angegebenen Menge der Erzeugnisse wird es 3-4 Portionen herauskommen, und es wird für diesen Zweck ungefähr eine Stunde der Zeit gefordert. Unten ist ein Rezept für ein köstliches Schweinefleisch Lagman, einmal gekocht, werden Sie wieder darauf zurückkommen.
Zutaten:
- Zellstoff - 400 g;
- Birne - 100 g;
- Karotten - 100 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Pasta - 100 g;
- Grüns;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Fleisch in Streifen geschnitten.
- Übergeben Sie es, fügen Sie die pflanzlichen Zutaten hinzu.
- Fügen Sie 1,5 Liter kochendes Wasser hinzu.
- Mit Gewürzen würzen, salzen und kochen bis sie fertig sind.
- Die gekochte Pasta wird mit Lagman aus Schweinefleisch und Pritryshivayut Greens gegossen.
Lagman mit Kartoffeln
Die Zubereitung von Lagman zu Hause aus Schweinefleisch ist gar nicht kompliziert. Wie bereits erwähnt, wurde das Gähnen in einer authentischen Version vom Lamm zubereitet. Aber mit einer Schweinehalskette wird es nicht schlimmer, aber vielleicht sogar besser. Vom Grün kannst du alles nehmen - und Dill, Petersilie und Koriander. Anstelle von frischen Tomaten können Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft nehmen .
Zutaten:
- Nudeln - 300 g;
- Hals - 300 g;
- Kartoffelknollen - 200 g;
- Zwiebelrübe - 200 g;
- Karotten - 100 g;
- Tomate - 200 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Paprika -1 Stck .;
- Sojasauce - 30 ml;
- Öl - 15 ml;
- Salz, Dill, Petersilie.
Vorbereitung
- Der Nacken ist geschnitten und gebraten.
- Sojasauce dazugeben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Fügen Sie Gemüse zum Kohlenbecken hinzu, Wasser, so dass die Komponenten vollständig untergetaucht sind.
- Salz, Pfeffer, kochen für eine halbe Stunde.
- Die Nudeln werden gekocht.
- In Tellern verteilen, mit Suppe bedecken, mit Dill und Petersilie bestreuen.
Lagman mit Auberginen
In diesem Gericht können Sie jedes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Je mehr sie da sind, desto köstlicher wird das Essen. In diesem Fall wird empfohlen, Auberginen zu verwenden. Sie werden eine besondere Schärfe und Sättigung geben. Wie man einen köstlichen Lagman vom Schweinefleisch mit dem Zusatz von Blau kocht, jetzt herausfinden. Wenn es kein frisches Gemüse gibt, können Sie sicher gefrorene verwenden.
Zutaten:
- Zellstoff - 600 g;
- Aubergine - 300 g;
- Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten - 200 g;
- Schweinefett - 50 g;
- Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Greens von Dill und Petersilie - halbgegossen;
- Tomatenmark - 50 g;
- Apfelessig - 20 ml;
- Paprika und Zira - je 1 Teelöffel;
- Mischung aus Paprika und Basilikum - eine Prise;
- hausgemachte Pasta.
Vorbereitung
- In Kazan fallen sie fett und fett, später legen sie Fleisch an.
- Fry bis Rouge, mit Gewürzen würzen, die Zwiebel mit Knoblauch würfeln.
- Die geschnittene Möhre und den Pfeffer verteilen.
- Mit Tomaten würzen, mit kochendem Wasser übergießen.
- Salz, rühren und löschen.
- Kartoffeln einlegen und 10 Minuten kochen lassen.
- Wirf Auberginen, koche so viel.
- Die Suppe mit Essig abschmecken.
- Gekochte Nudeln werden mit Suppe, pritrushivayut Grüns gegossen.
Lagman mit Hackfleisch
Für Schweinefleisch Lagman ist es nicht notwendig, Fleisch zu nehmen. Es ist auch geeignet für Hackfleisch, falls vorhanden. In diesem Fall wird die Kochzeit sogar verringert. Wie man Lagman aus Schweinefleisch zu Hause zubereitet, erfahren Sie aus dem unten angegebenen Rezept. Die Zusammensetzung der Gewürze kann nach Belieben geändert werden. Von der angegebenen Anzahl von Komponenten werden 2-3 Portionen sein, deren Zubereitung 40 Minuten dauern wird.
Zutaten:
- Hackfleisch - 250 g;
- Birne, Karotte, Paprika - 1 Stck .;
- Kartoffel, Tomate - 2 Stück;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Pasta - 250 g;
- Getrockneter Basilikum, Oregano, Rosmarin - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse mahlen.
- Zwiebeln mit Knoblauch werden gebraten.
- Fügen Sie die Füllung hinzu und braten Sie.
- Salz, würzen und rühren.
- Werfen Sie Kartoffeln mit Karotten und Rühren, kochen Sie für 5 Minuten.
- Bedecken Sie die Komponenten mit Wasser.
- Eintopf 7 Minuten.
- Tomaten mit Pfeffer bestreichen.
- Die gekochte Pasta wird über den Inhalt des Kohlenbecken gegossen.
Lagman in Kasan
Kasan ist das beste Kochgeschirr für das Kochen dieses Essens. Die Produkte darin erwärmen sich gleichmäßig und schmelzen so, dass der Geschmack einfach hervorragend ist. Wie man Lagman mit Schweinefleisch mit Eiern und vielen Grüns kocht. Wenn es keine speziellen Nudeln gibt, können Sie es durch Spaghetti ersetzen. Die gesamte Kochzeit dauert etwas mehr als eine Stunde und die Ausgabe beträgt 4 Portionen.
Zutaten:
- Zellstoff - 500 g;
- Tomaten - 200 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauchzehen - 5 Stück;
- Zwiebel - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Pfeffer - 2 Stück;
- Öl - 100 ml;
- Spaghetti;
- Petersilie, Koriander.
Vorbereitung
- In Kazan mit Butter Fleisch, Zwiebeln mit Karotten anbraten und eine Viertelstunde unter Rühren braten.
- Die Tomaten mit Pfeffer würzen.
- 10 Minuten später wird Wasser gegossen, damit der Inhalt des Kessels davon bedeckt wird.
- Den Knoblauch nach dem Kochen durch die Presse geben und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde dünsten.
- Eier werden geschlagen, gebraten und in Streifen geschnitten.
- Fertige Spaghetti werden in den Inhalt des Kessels gegossen, und oben sind Stücke von Omelette mit Petersilie und Koriander.
Wie man einen Lagman in einem Multivariaten kocht?
In einem Multivariaten können Sie fast alles kochen. Darin war schon jeder überzeugt. Lagman aus Schweinefleisch ist keine Ausnahme. Dies dauert etwa 1,5 Stunden Zeit und wird 5 Portionen, und wie ein Lagman aus Schweinefleisch in einem multivariaten kochen, jetzt herausfinden. In diesem Fall wird es ziemlich heiß sein. Wenn Sie Suppe bekommen wollen, müssen Sie etwa 2 mal mehr Wasser gießen.
Zutaten:
- Zellstoff - 700 g;
- Birne, Paprika - 1 Stck .;
- Karotten, Tomaten, Kartoffeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Nudeln - 400 g;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
- In der "Hot" -Modus, braten Sie das Fleisch.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu, braten Sie für 5 Minuten.
- Verbreiten Sie den Rest der Zutaten, Gewürze.
- Gießen Sie 2 Tassen Wasser, Salz und auf dem "Abschrecken" wird für 1 Stunde vorbereitet.
- Die gekochten Nudeln werden mit dem Inhalt der Schüssel gefüllt und mit Petersilie und Dill bestreut.
Lagman in den Töpfen im Ofen
Die bekannte Tatsache, dass Essen in Töpfen sehr lecker ist. Es ist wie Essen von einem russischen Ofen, der für seine geschmacklichen Qualitäten berühmt war. Unten ist ein Rezept für die Zubereitung von Lagman aus Schweinefleisch in Töpfen. Die Zeit dafür wird mehr kosten, aber es lohnt sich. Das Essen kommt sehr aromatisch aus. Im Durchschnitt werden 5-6 Töpfe mit heißer Nahrung erhalten.
Zutaten:
- Schweineschulterblatt - 1 kg;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer, Karotten, Zwiebeln - 2 Stück;
- Rettich - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Tomatenmark - 150 g;
- Nudeln - 150 g;
- Dill, Petersilie, Gewürze.
Vorbereitung
- Im Fleisch wird der Knochen herausgeschnitten, das Fleisch wird mit Platten geschnitten.
- Der Knochen wird in Wasser eingetaucht und etwa 1,5 Stunden lang gekocht.
- Sie legen geschnittene Kartoffeln, Radieschen und Karotten.
- Fleisch wird gebraten, Tomaten, die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Gießen Sie ein Glas Brühe und schmoren Sie für eine Viertelstunde.
- In jeden Topf werden 100-150 ml Brühe gegeben, der Inhalt der Pfanne ausgebreitet und für eine Stunde in den Ofen gegeben.
- In jeden Topf setzen Nudeln, pitrushiwayut Grüns und Minuten für 15 noch Lagman mit Schweinefleisch in einem sogar heißen Ofen abgestellt.