Der Litauische Kalte Borschtsch, zusammen mit Okroschka , ist ein erfrischendes Gericht, das Gäste und Angehörige begeistern wird. Das Rezept für die Herstellung von kaltem Borschtsch, oder besser gesagt einige seiner Varianten, wird im Folgenden vorgestellt.
Kalte Borschtsch auf Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Joghurt - 500 ml;
- Gurke - 2 Stück;
- Gekochtes Ei - 5 Stück.
- Rüben - 500 g;
- Dill - 1 Bund;
- Zwiebelgrün - 1 Stck .;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept für kalten litauischen Borschtsch bedeutet die Verwendung von frischen Milchprodukten. Der erste Schritt ist, die bereits gekochten Rüben auf einer großen Reibe zu reiben, die Zwiebel zu hacken und den Dill zu hacken. Auch müssen Sie Gurken in große Strohhalme schneiden.
In einen großen Behälter Kefir und Joghurt gießen und gründlich vermischen. Als nächstes fügen Sie das gehackte Gemüse zu Kefir und fügen Sie die Zutaten nach Geschmack hinzu. Vor dem Servieren können gekochte Eier für jeden Gast in einer Schüssel ausgelegt werden, danach gießen sie kalten Borschtsch mit Rote Bete.
Marinierte Rote Beete für kalten Borschtsch
Zutaten:
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 100 g;
- Essig - 100 g;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;
- Rübe - 4 Stück
Vorbereitung
In den tiefen Kochtopf muss man die gewaschenen und geschälten Rüben schicken, es mit Wasser gießen und anzünden. Wenn die Rüben köcheln, kochen Sie es für weitere 20 Minuten, dann verteilen Sie es über die sterilisierten Gläser und bereiten Sie Salzlösung vor.
In einer separaten Schüssel müssen Sie das Wasser mit Zucker, Salz, Essig und Pfeffer vermischen, dann kochen Sie die Flüssigkeit. Die gekochte Salzlake muss über die Dosen gegossen werden, die zusammengerollt und an einen warmen Ort geschickt werden. Jetzt, wo Sie die Hauptzutat haben, können Sie jederzeit kalte Rote Bete aus Rüben kochen.
Rezept für kalten litauischen Borschtsch mit eingelegten Rüben
Zutaten:
- Rüben mariniert - 3 Stück;
- Gurke - 2 Stück;
- Gekochtes Ei - 4 Stück.
- Dill - 1 Bund;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Kefir - 1 l;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Dieses Rezept wird Ihnen zeigen, wie man kalten Borschtsch aus Dosenrüben kochen kann. Dieses Gericht unterscheidet sich sehr von den üblichen Rezepten mit Geschmack und Aroma, da die eingelegten Rüben ein wenig Säure hinzufügen und den Borschtsch frischer machen. Marinierte Rüben müssen auf einer großen Reibe gerieben werden. Gurken sollten in Würfel oder Strohhalme geschnitten werden, Zwiebel und Dill sollten fein gehackt werden.
In einer tiefen Schüssel musst du Kefir mit saurer Sahne vermischen und dann die gesamte gemähte Gemüse in die Masse geben. Das gekochte Ei kann in jede Portion separat gegeben oder gehackt und in eine gemeinsame Pfanne gegeben werden. Ein kalter Borschtsch mit Rüben, dessen Rezept oben vorgestellt wird, ist in wenigen Minuten zubereitet und kann ein ausgezeichneter Leckerbissen für unerwartet unerwartete Gäste sein.
Wir bieten Ihnen eine weitere einfache Variante an, da es möglich ist, einen kalten litauischen Borschtsch vorzubereiten.
Ein einfaches Rezept für kalten Borschtsch
Zutaten:
- Rüben gekocht - 2 Stück;
- Kartoffeln gekocht - 2 Stück.
- Gurke - 3 Stück;
- Rettich - 1 Stück;
- Gekochtes Ei - 2 Stück.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- Kefir - 1 Liter.
Vorbereitung
Gekochte Kartoffeln, Eier und grüne Zwiebeln sollten fein gehackt, in Streifen geschnittene Gurke und Radieschen mit Rübenrost sein. Alle Zutaten müssen nach Geschmack gesalzen und in tiefe Gerichte gemischt werden.
Als nächstes ist es notwendig, den Joghurt sorgfältig in die Gemüsemischung zu gießen und wieder alles gründlich zu vermischen. Wenn Kefir zu flüssig ist, können Sie der Mischung ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Wenn Sie eine Portion Rote Bete servieren, können Sie sie mit einem Becher Zitrone oder einer Gurkenscheibe dekorieren. Sie können auch ein gekochtes Ei zu jeder Portion hinzufügen, ohne es zuvor in einer gemeinsamen Pfanne zu zerkleinern.