Fondan - ein beliebtes Gericht der französischen Küche (sowie Nudelkuchen) ist ein Muffin oder ein Kuchen mit einer knusprigen auf der Außenseite und einer weichen Flüssigkeit Füllung im Inneren. Dieser ungewöhnliche und köstliche Leckerbissen ist überraschend einfach zuzubereiten. Fondan wird mit Sahne , Minze, Karamell oder frischen Beeren serviert , aber am leckersten - mit einer Schale Eiscreme. Es ergibt sich eine ungewöhnliche Kombination aus einer sanften Eiskühle und einer Füllung aus heißer Schokolade. Alle Naschkatzen dieses Gericht, ohne Zweifel, sehr viel. Schauen wir uns die Rezepte für das Dessert Fondan an.
Fondan - Rezept
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 100 g;
- Butter - 30 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Kakao - 2 Teelöffel.
- Puderzucker - 50 g;
- Backpulver - 5 g;
- Salz - eine Prise;
- Schokolade und Nusspaste - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wie man Schokoladen Fondan kocht? Um den Fondan Kuchen vorzubereiten, schmelzen Sie Schokolade, Nussbutter und Butter auf einem Wasserbad. Hühnereier mit Puderzucker bis zur Bildung eines üppigen Schaums separat verquirlen. Gießen Sie nach und nach Mehl, Salz, Kakao, Backpulver und gut vermischen. Wir führen die Ei-Mischung in die geschmolzene Schokoladenmasse ein. Nun nehmen Sie das Formular zum Backen, fetten Sie mit Öl, füllen Sie es mit gekochter Masse und legen Sie es für 7 Minuten in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad. Hauptsache man übertreibt es nicht, so dass man keinen Cupcake bekommt, sondern einen Kuchen mit flüssigem Kern. Wir servieren Schokolade Fondan warm mit einem Vanilleeisball.
Schokoladenfondant in der Mikrowelle
Zutaten:
- Zucker - 400 g;
- Butter - 250 g;
- dunkle Schokolade - 300 g;
- Ei - 8 Stück;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
Wie bereitet man Fondan zu? Die Form für den Mikrowellenofen ist mit Butter geschmiert. Wir verteilen die gehackte Schokolade und Butter auf den Boden, geben sie in die Mikrowelle, schalten sie auf halbe Leistung und kochen etwa 3 Minuten vor dem Schmelzen der Schokolade. Dann gut vermischen und beiseite stellen. In einem tiefen Becher die Eier schlagen, Zucker hinzufügen, nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen, mit einem Mixer vermischen und schließlich mit der geschmolzenen Butter verbinden.
Die Mischung in eine Form geben und 10 Minuten lang in einem Mikrowellenofen auf Höchstleistung bringen. Am Ende der Zeit, nehmen Sie das Dessert und legen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank. Wir servieren Schokolade Fondan sehr kalt.
Weißes Schokoladen-Fondant-Rezept
Zutaten:
- weiße Schokolade - 200 g;
- Bitterschokolade - 50 g;
- Creme 22% - 50 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Rohrzucker - 50 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- frische Beeren - 250 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Stärke - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Soße zu. Dazu verdünnen wir Stärke in kaltem Wasser. Etwas aufgetaute Beeren in einer kleinen Pfanne mit Zucker vermischen. Ständig umrühren, ein dünnes Rinnsal Stärke gießen und bei starker Hitze etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dann entfernen wir uns vom Feuer und stellen uns zur Abkühlung zur Seite.
Diesmal geschmolzene Butter und weiße Schokolade in einem Wasserbad zusammen mit Sahne. Getrennt Eier mit Zucker in einer luftigen dicken Masse verquirlen. Wir entfernen die geschmolzene Schokolade von der Platte, fügen Eier und gesiebtes Mehl hinzu. Schnell mischen, um keine Klumpen zu bilden.
Kleine Formen für Cupcakes, mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. Wir breiten den Schokoladenteig aus, geben etwas Bitterschokolade hinzu und geben ihn für etwa 10 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Dann nehmen wir die Fondans heraus und lassen sie 2 Minuten ruhen. Als nächstes vorsichtig jede Form auf einem Teller wenden, Beerensoße eingießen und mit frischen Beeren servieren.