Kohl war schon immer eines der beliebtesten Gemüse. Von seinen Blättern können Sie nicht nur Borscht oder Salat kochen. Es kann zu einem vollen Gericht werden, wenn es ausgeleert oder fermentiert wird. Lassen Sie uns in diesem Artikel sehen, wie frischer Kohl nützlich ist und wie er in die Diät aufgenommen werden kann, wenn er abnimmt.
Nutzen und Schaden von frischem Kohl
Zuallererst ist frischer Kohl nützlich für einen großen Gehalt an Ascorbinsäure . In einer Reihe von Fällen können 100 g des Produkts bis zu 50 mg Vitamin C enthalten. Darüber hinaus haben Wissenschaftler beobachtet, dass bei der Lagerung der Gehalt leicht abnimmt. Bei der Fermentation nimmt der Gehalt an Ascorbinsäure im Allgemeinen zu, ebenso wie Vitamin P. Zusätzlich zu den bereits erwähnten Vitaminen ist frischer Kohl aufgrund der Vitamine B, K, U nützlich, wobei letzterer als "Ringer" mit Geschwüren und Entzündungen bekannt ist. Die wichtigsten Nährstoffe sind Kalium, Kalzium und Phosphor.
Wie bei jedem anderen Produkt geht es jedoch nicht ohne Kontraindikationen. Kohl sollte von Personen ausgeschlossen werden, die an Magensäure, Darmkrämpfen oder Magengeschwüren leiden, da sie die Darmschleimhaut reizen und dadurch die Schmerzen verstärken.
Kaloriengehalt von frischem Kohl
Wenn wir über den Energiewert von Weißkohl sprechen, sind es nur 27 kcal pro 100 g Produkt. Das Protein darin ist 1,8 g, das Fett ist 0,1 g, das Kohlenhydrat ist 4,7 g.
Diät basiert auf Kohl
Die Dauer der Kohlernährung beträgt 10 Tage und kann nicht öfter als einmal in 2 Monaten wiederholt werden. Das Essen Schema ist wie folgt:
- Frühstück : Tee (grün), Kaffee oder stilles Wasser.
- Mittagessen : Krautsalat mit dem Zusatz von Karotten und Pflanzenöl (es ist besser, Olivenöl zu verwenden). 200 g gekochtes Rindfleisch oder Huhn. Kann durch mageren Fisch ersetzt werden.
- Abendessen : Krautsalat mit Wachteleiern, eine Frucht (keine Banane)
- 2 Stunden vor dem Schlafengehen - trinken Sie ein Glas fetthaltigen Kefir.