Chips von Obst - eine gute Option für einen leichten Snack, aber auch solche Verarbeitung ermöglicht ohne besonderen Aufwand und zusätzliche Ausgaben, um die Ernte für den Winter zu speichern. Bereiten Sie Obst Chips am bequemsten in einem speziellen Gerät - einem Entgaser (Trockner), wenn Sie es nicht haben, dann schlagen wir vor, den Ofen zu verwenden, wird das Ergebnis nicht schlechter sein. Wie man Chips aus Früchten herstellt, unsere heutige Auswahl an Rezepten.
Fruchtchips
Dieses Rezept für Fruchtchips eignet sich zum Trocknen von Früchten: Birnen, Äpfel, Orangen, Zitronen, Ananas, Pflaumen, etc.
Zutaten:
- Kristallzucker - 500 g;
- irgendwelche Früchte.
Vorbereitung
Früchte in sehr dünne Scheiben geschnitten. Ofen bis zu 70 Grad erhitzen und das Backblech mit Pergament bedecken. Aus Zucker mit Wasser, kochen Sie Sirup, wenn es kocht, in Scheiben von Früchten und kochen für 3-4 Minuten, dann werfen Sie es zurück in ein Sieb. Wir breiteten die gekochten Früchte in einer Schicht auf einem Backblech aus und trockneten 6 Stunden bei 70 Grad. Von Zeit zu Zeit sollten Chips überprüft werden, da unterschiedliche Früchte unterschiedlich lange zubereitet werden.
Fruchtchips von Bananen
Zutaten:
- große, leicht grünliche Bananen.
Vorbereitung
Bananen werden geschält und in dünnen, langen Scheiben schräg ausgeschnitten. In einer Jakobsmuschel oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die geschnittenen Bananen in kleine Portionen tauchen. Fry für 3 Minuten, bis eine goldbraune Kruste erscheint. Verteilen Sie die Chips auf einem Papiertuch und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen. Fertige Chips können mit Salz gewürzt werden, aber wenn die gesalzenen Bananen zu exotisch für Sie sind, dann bestreuen Sie die Bananen mit Puderzucker und Zimt.
Es gibt eine andere Art, Obstchips aus Bananen herzustellen - im Ofen. Bananen werden in dünne Scheiben geschnitten, leicht mit warmem Honig eingefettet, mit Zitronensaft bestreut und 2 Stunden bei einer Temperatur von 50 Grad in den Ofen gelegt. Auf ähnliche Weise verdünnt
Fruchtchips von Persimonen
Zutaten:
- Persimone.
Vorbereitung
Persimmon in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen, mit Pergament bedeckt, mit Zimt bestreuen. Den Ofen auf 170 Grad erhitzen und 10 Minuten backen, dann die Früchte auf die andere Seite wenden und weitere 10 Minuten trocknen lassen, bis sich die Ränder in den Scheiben zu biegen beginnen.
Nach dem gleichen Prinzip ist es möglich, Chips in einem Mikrowellenofen zuzubereiten.