Jetzt werden wir Ihnen die Rezepte zum Kochen nicht ganz normales, aber sehr schmackhaftes und gesundes Gemüsebrot erzählen.
Gemüsebrot
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 2 TL;
- Milch - 5 EL. Löffel;
- Olivenöl - 70 ml;
- Oliven - 50 g;
- Oliven - 50 g;
- Fetakäse - 150 g;
- roter Pfeffer - 50 g;
- Greens - nach Geschmack;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl zusammen mit einem Backpulver, fahren Eier hinein, gießen Milch, Olivenöl, fügen Salz, Gewürze, Paprikawürfel, Oliven und Oliven hinzu. Den Teig kneten. Dann den Käse hinzufügen und vorsichtig vermischen, damit der Käse nicht auseinander fällt.
Die Form zum Backen ist mit Olivenöl eingefettet und mit Paniermehl bestreut. Den Teig gießen und 55-60 Minuten bei 55 Grad backen. Danach wird die Form mit Brot herausgenommen, abkühlen lassen und in Stücke geschnitten.
Australisches Gemüsebrot
Zutaten:
- Mehl - 4 Gläser;
- Salz - 3 Teelöffel;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- frische Hefe - 40 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Rübensaft - 100 ml;
- Tomatensaft - 100 ml;
- Saft von Spinat - 100 ml.
Vorbereitung
In jedes Glas mit Saft und Wasser 10 Gramm frische Hefe und 1 Esslöffel Zucker geben und mischen. Jetzt machen Sie Hefeteig : verbinden Sie ein Glas Mehl mit einem Glas Flüssigkeit (Wasser oder Saft) mit Hefe und Zucker, fügen Sie einen halben Esslöffel Pflanzenöl und ¾ Teelöffel Salz hinzu. Und knete den Teig. So erhalten wir 4 Portionen eines mehrfarbigen Teigs.
Wir legen es in verschiedene Behältnisse, bedecken es mit einem Film und lassen die Uhr für 2 Uhr stehen, so dass es um 2 mal größer wird. Das Backöl formen und mit Mehl bestreuen. Wenn der Teig geeignet ist, rollen wir die Bündel daraus. Während wir andere Farben testen, decken wir die vorbereiteten ab, damit sie nicht in die Luft gehen. Lassen Sie die Minuten wieder bei 30 Uhr liegen, damit es passt.
Inzwischen wird der Ofen auf eine Temperatur von 220-230 Grad erhitzt. Den Teig in die Form geben. Sie können verschiedene Farben in einer Spirale oder wie Ihre Fantasie erzählt. Backen Sie ungefähr 1 Stunde. Und dann herausnehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden - farbiges Gemüsebrot wird nicht nur sehr lecker, sondern auch ungewöhnlich und originell.
Gemüsebrot auf Mineralwasser
Zutaten:
- Mehl - 4 Gläser;
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 300 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- gekochtes Gemüse (Kartoffelbrei) - 1 Glas.
Vorbereitung
Gemüse zum Kochen von Brot kann absolut jeder genommen werden. Kochen Sie sie, bis sie fertig sind, und dann gehen wir durch den Fleischwolf. 1 Tasse gehackte Gemüse mit Mehl vermischen und den Teig kneten. Es sollte ziemlich elastisch sein. Danach beginnen wir, es mit Mineralwasser zu verdünnen. Wir gießen es ein wenig und kneten einen guten Teig. Es sollte weich sein, aber gleichzeitig so, dass es ausgewalzt werden kann.
Wenn es sehr klebrig wird, dann können Sie ein Stück Butter in den Händen weich machen und den Teig nochmals kneten - jetzt klebt er nicht mehr. Teilen Sie die resultierende Masse in mehrere Teile (3-4).
Wenn Sie Sesam mögen, können Sie ihnen einen kleinen Teig bestreuen. Wir legen die vorbereiteten Teigschichten auf ein Backblech und backen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad. Kuchen zur gleichen Zeit werden anschwellen und goldbraun werden. Wir servieren sie heiß und gießen geschmolzene Butter.
In diesem Rezept können Sie mehr Mineralwasser verwenden, während je mehr Mineralwasser wir mischen, desto weicher wird das Brot. Auch wenn Sie dieses Brot kochen, können Sie Kuchen benutzen, der erhalten wird, wenn Sie den Saft zusammendrücken. Aber dann ist Mehl eine kleine Menge wert.