Der helle und reiche Geschmack und das umwerfende Aroma von heißem Glühwein werden Sie nach einem kühlen Herbst- oder Winterspaziergang wärmen oder eine ausgezeichnete Ergänzung für ein Winterpicknick sein. Ihre Freunde oder Verwandten werden die vorgeschlagene Version des Aperitifs zu schätzen wissen, da es in der kalten Jahreszeit keine bessere Option für diesen Zweck gibt. Für ein Kinderpublikum oder für diejenigen, die keinen Alkohol trinken, können Sie eine alkoholfreie Version des Getränks anbieten, indem Sie Wein mit Trauben- oder Apfelsaft ersetzen.
Wir bieten Rezepte für die Zubereitung von Glühwein zu Hause aus Rot- und Weißwein, sowie eine Variante eines alkoholfreien, würzigen Heißgetränks.
Wie kann man zu Hause alkoholfreien Glühwein kochen?
Zutaten:
- Traubensaft - 950 ml;
- gefiltertes Wasser - 260 ml;
- Apfel - 0,5 Stück;
- Orange - 1/4 Stück;
- Zitrone - 2-3 Keile;
- Nelken - 4-5 Knospen;
- Pfeffer duftend - 4-5 Erbsen;
- Ingwer, geriebener oder getrockneter Boden - 0,5 TL.
- Rosinen - 50 g;
- Honig oder Kristallzucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gereinigtes Wasser wird zum Kochen gebracht, Zucker oder Honig nach Geschmack hinzugefügt, eine Gewürznelke, Erbsen von Paprika, geriebener Ingwer, eine Handvoll gewaschener Rosinen geworfen und drei bis fünf Minuten kochen lassen. Eine Reihe von Gewürzen ist nicht einfach und kann nach Ihren Vorlieben variieren. Sie können auch Kardamom, Wannen oder Zimtstangen hinzufügen oder sie durch den eigenen Geschmack mit Gewürzen ersetzen, die durch das Rezept vorgeschlagen werden.
Mischen Sie das scharfe heiße Wasser mit Saft, fügen Sie Scheiben von geschältem Apfel, Tasse Orangen- und Zitronenscheiben, erhitzen auf eine Temperatur von siebenundsiebzig Grad und lassen Sie uns für zehn Minuten brauen.
Auf die Bereitschaft schütten wir das duftende Getränk auf die Gläser aus und können dienen.
Wie bereitet man zu Hause klassischen Glühwein aus Rotwein zu?
Zutaten:
- Rotwein 750 ml;
- Wasser gefiltert - 75 ml;
- Apfel oder Orange - 0,5 Stück;
- Nelken - 4-5 Knospen;
- Muskatnussgrund - Prise;
- Ingwer gemahlen - 10 g;
- 1 Zimtstange;
- granulierter Zucker - 20 g.
Vorbereitung
In einen Topf mit dickem Boden gießen wir gefiltertes Wasser, fügen Gewürznelken, Muskatnuss, gemahlenen Ingwer, eine Zimtstange hinzu und erhitzen die Masse zum Kochen. Dann vom Herd nehmen und 10 Minuten unter dem Deckel brühen lassen. Weiter filtern Sie die Brühe durch mehrere Schichten Gaze, fügen Sie Wein, Zucker, Stücke von Apfel oder Orange hinzu und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Beim Erhitzen folgen wir der Glühweintemperatur. Es sollte nicht siebzig Grad überschreiten, sonst wird sein Geschmack hoffnungslos verdorben. Wir geben das Getränk wieder, stehen, mit einem Deckel für zehn Minuten bedeckt, und wir können servieren, indem wir auf Gläser oder Keramikbecher gießen.
Glühwein vom Weißwein zu Hause
Zutaten:
- Weißwein - 950 ml;
- Wasser gefiltert - 75 ml;
- Äpfel - 0,5 Stück;
- große Orange - 1 Stück;
- Nelken - 1-2 Knospen;
- Minze frisch oder getrocknet - 1 Zweig;
- eine Zimtstange - 1-2 Stück;
- Zuckersand - 75 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Von einer halben Orange quetschen Sie den Saft, und die restliche Hälfte wird in Kreise geschnitten. Wir reinigen und schneiden auch die Läppchen mit einem Apfel und legen sie in einen Behälter mit einem dicken Boden. Wir gießen Orangensaft, Wein, werfen eine Gewürznelke, eine Zimtstange, einen Zweig Minze, streuen Zucker und bestimmen für minimales Feuer. Erwärme die Masse unter Rühren auf eine Temperatur von nicht mehr als siebzig Grad, bedecke sie dann mit einem Deckel und lasse sie zehn Minuten ziehen. Dann den Glühwein abseihen, über die Gläser gießen, mit Orangenscheiben und einer Zimtstange dekorieren und servieren.