Die Technologie des Kochschinkens war schon im antiken Rom bekannt. Der Schinken ist ein Schweineschinken. Auch nach einem leichten Räuchern sollte es die Fleischstruktur erhalten. Die Fabriken stellen Schinken hauptsächlich aus Schweinefleisch her, aber Sie können auch Produkte von Hühnern, Truthähnen und sogar Rindfleisch finden.
Zutaten und Kaloriengehalt von Schweineschinken
Schweineschinken ist ein gastronomischer Standard. Der Kaloriengehalt von Schweineschinken beträgt 278,5 kcal pro 100 g Produkt. Die ideale Zusammensetzung von Schweineschinken ist Schweinefleisch und Salz. Viele Hersteller fügen jedoch Schinken und andere Zutaten hinzu. Dies gibt ihnen die Möglichkeit, den Geschmack zu verbessern, die Farbe zu verbessern und das Volumen des Endprodukts zu erhöhen, indem dem Schinken weiteres billigeres Fleisch hinzugefügt wird. Es ist eine Überlegung wert, dass sich nach solchen Manipulationen die Qualität des Schinkens verschlechtert.
Kaloriengehalt von Rindfleisch Schinken
Weiter auf Kaloriengehalt ist Rindfleisch Schinken. Es enthält 158 Kalorien pro 100 g Produkt. Genau wie das Schweinefleisch verderben manche Erzeuger Rindfleisch und Schinken und fügen seiner Zusammensetzung Stücke von billigerem Fleisch hinzu. Es ist notwendig, die Zusammensetzung des Produkts zu untersuchen, bevor Sie Rinderschinken als Lebensmittel verwenden.
Kaloriengehalt von Hühnerschinken
Der Kaloriengehalt von Schinken aus Hühnerfleisch ist viel niedriger als der von Schweinefleisch und beträgt etwa 150 kcal pro 100 g des fertigen Produkts. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Hühnerfleisch ist eine Diät. Die Vorteile von Hühnerschinken hängen direkt von seiner Zusammensetzung ab. Auch hier gibt es skrupellose Produzenten, die mehr verdienen wollen, aber weniger investieren. Daher sollten Sie sich vor dem Kauf immer mit der Zusammensetzung des Produkts vertraut machen.
Kaloriengehalt von Putenschinken
Schinken aus der Türkei enthält die geringste Menge an Kalorien, pro 100 g des Produkts beträgt nur 84 kcal. Putenfleisch ist nicht nur diätetisch, sondern enthält auch eine große Menge an Mineralien und Vitaminen , die gesund sind. Das Fleisch eines Truthahns kann sogar das Auftreten von Krebszellen verhindern.