Fleisch ist die wichtigste Eiweißquelle, und es enthält auch viele Vitamine, besonders Gruppe B, Mineralien, Aminosäuren, usw. Wenn man darüber nachdenkt, welches Fleisch für eine Person am nützlichsten ist, ist es notwendig, seine Eigenschaften und die Wirkung auf den Körper zu berücksichtigen. Viel hängt von persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab.
Fleisch von Kaninchen, Nutria und Hasen
Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird zu Recht als das nützlichste Fleisch für den Menschen angesehen. Es wird zu 90% assimiliert und dies ist die höchste Rate. Außerdem hat das Kaninchen den höchsten Proteingehalt - mehr als 20%. Es ist wenig allergisch, so dass es von kleinen Kindern verwendet werden kann, senkt den Cholesterinspiegel und Blutzuckerspiegel, normalisiert Blutdruck und Stoffwechselprozesse und stärkt die Immunität. Fleischnutria ist neben dem Kaninchen, obwohl es mehr Fett ist. Dieses Fett ist jedoch reich an Linolensäure, nicht vom menschlichen Körper produziert. Ein Hase ist ein vollständig ökologisch reines Produkt, sehr schmackhaft und nahrhaft.
Schweinefleisch, Rindfleisch und Lamm
Sich fragen, welche Art von Fleisch für eine Person aus dieser Liste nützlicher ist, ist es wert, Rindfleisch zu erwähnen. Dies ist das magerste Fleisch von allen, das in seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften 1 Liter Milch gleichgesetzt werden kann. Enthält Zink, Eisen , Vitamine PP, H, E und Gruppe B. Neutralisiert die Wirkung von Magensäure, verbessert die Arbeit des Herzens, Leber, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Lamm wird nicht schlechter assimiliert als Rindfleisch und Lezithin in seiner Zusammensetzung verringert die Konzentration von "schädlichem" Cholesterin. Dieses Produkt hat eine anti-sklerotische Wirkung auf den Körper, stärkt die Knochen, verbessert den Zustand der Gefäße.
Aber im Schweinefleisch ist eine Menge Fett, was zu einer Menge Kontroverse darüber führt, ob solches Fleisch für eine Person nützlich ist. Aber es ist angenehm zu schmecken und einfach zuzubereiten, außerdem sind es vor allem die Vitamine der Gruppe B. Wenn es nicht missbraucht wird, kann es Ihnen helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern.
Vogel
Wem es interessant ist zu wissen, ob Geflügel nützlich ist, dem sei gesagt, dass das in der medizinischen Ernährung verwendete Wachtelfleisch den größten Nutzen bringen kann. Die Türkei - ein kalorienarmes, nützliches Produkt für das Nervensystem. Das Huhn kann eine Brust in seiner Nahrung essen, die die geringste Menge an Fett enthält, aber es gibt eine Menge davon in der Ente und Gans. Hühnerbrühe war früher die Grundlage von allem und wurde bei der Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Heutzutage wird die Zubereitung von Hühnern aus vielen Gründen nicht empfohlen, auch wegen der Fähigkeit, Aceton im Urin zu sammeln.