Hühnerfleisch ist das günstigste, deshalb kochen sie oft Hühnchen. Jede Gastgeberin wählt für sich selbst eine bestimmte Methode, Huhn zu kochen. Und fügen Sie normalerweise Zwiebeln, Karotten und Gemüse hinzu. Heute werden wir Ihnen über das Huhn mit dem Zusatz von Früchten erzählen. Wenn Sie dem Hähnchenfleisch Mandarinen oder andere Zitrusfrüchte hinzufügen, bekommt es einen sehr ungewöhnlichen Geschmack.
Hähnchen mit Mandarinen im Ofen
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Reis - 100 g;
- Mandarine - 2 Stück;
- Zitrone - 2 Läppchen;
- Sojasauce;
- Schmalz - 30 g;
- Rosinen - 30 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Rosmarin - 2 Zweige;
- Gewürze.
Vorbereitung
Reis mahlen und Rosinen hinzufügen, Wasser gießen und ein wenig kochen. Fügen Sie Gewürze hinzu. Zu meinem Huhn, reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und verschiedenen Arten von Pfeffer, und gießen Sie Sojasauce auf die Oberseite. Fügen Sie den Rosmarin hinzu. Geriebenes Huhn ist mit Reis, Mandarinen und Zitrone gefüllt. Nähen Sie das Huhn und befestigen Sie es Zahnstocher Schmalz geschnitten. So wird das Fleisch saftiger. Das Hähnchen im Ofen backen, bis es gar ist. Wenn wir sehen, dass das Fett bereit ist und beginnt, es zu verbrennen, ist es notwendig, es zu entfernen. 5 Minuten vor dem Essen fetten Sie unser Hühnchen mit Mayonnaise und gießen Sie den Saft, der sich unter dem Huhn gebildet hat.
Hühnchen mit Mandarinen
Zutaten:
- Hühnerbeine - 1 kg;
- Mandarinen - 4 Stück;
- Knoblauch - 3 Scheiben;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Geschälte Mandarinen sind in Segmente unterteilt, wenn große in mehrere Teile geschnitten werden können. Eine Mandarine, ohne in Scheiben zu schneiden, in Kreise schneiden und verlassen. Knoblauch mahlen und mit Mandarinenscheiben vermischen. Den gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Mischung aus Hähnchenkeulen verteilen, umrühren und für die ganze Nacht in den Kühlschrank geben.
Nachdem das Fleisch mariniert ist, braten Sie es in einer Pfanne. Salz wird am Ende des Kochens hinzugefügt. Fertiges Fleisch auf einen Teller geben und die restliche Marinade in die Pfanne geben und 10 Minuten unter den Deckel stellen. In einer sauberen Pfanne in Öl braten Sie die Mandarinenbecher. Marinade mit Hähnchen füllen und mit gebratener Mandarine dekorieren.
Hähnchen mit Mandarinen auf Chinesisch
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Karotten - 4 Stück.
- Mandarine - 5 Stück.
- Sojabohne gekeimt - 200 g;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- brauner Zucker - 1 Teelöffel;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- Schalotten - 4 Stück;
- Sojaöl - 2 EL. Löffel;
- Paprika gemahlen - ½ Teelöffel;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Von den Hühnerbeinen entfernen wir die Knochen, meins und reiben sie mit Salz. Karotten werden gereinigt und in das Unterbein eingesetzt. In der
Im Tank mischen Ingwer, zerdrückten Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Cognac , 1 EL. ein Löffel Sojabohnenöl, Gewürze und geschälte und gehackte Schalotten. Wir lassen die Beine in diese Mischung fallen und ziehen die Karotten aus ihnen heraus. Wir entfernen 2 Mandarinen, teilen sie in Scheiben, mischen mit Soja und füllen die Hähnchenschenkel. In der Pfanne die Möhren und Filets von den Beinen verteilen, die Soße einfüllen und den Saft zweier Mandarinen auspressen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten dünsten. Wir servieren den Tisch mit dem Eintopf mit dem geschmorten Filet, dekorieren die restliche Soja und Mandarine.