Viele Menschen kennen den Nährwert von Hühnerfleisch - es ist reich an Protein, kalorienarm, leicht verdaulich. Es gibt jedoch ein Produkt, das direkt mit dem Huhn verwandt ist, das oft wegen bemerkenswerter Ernährungseigenschaften vergessen wird, und völlig vergeblich, weil es viele nützliche Eigenschaften hat und die Anzahl der Kalorien darin nur geringfügig höher ist als in Hühnerbrust: es wird um Hühnerherzen gehen.
Als nützliche Hühnerherzen?
Zuallererst ist dieses Unterprodukt reich an hochwertigem Protein - 16 g pro 100 g Produkt, daher sind Hühnerherzen besonders für Sportler, Kinder, Jugendliche - im Allgemeinen für alle, die aktive Aufbauprozesse im Körper haben - notwendig.
Zusätzlich zu Protein hat das Hühnerherz viel Eisen und es ist in einer Form leicht assimiliert für den menschlichen Körper, die für Menschen nützlich sein kann, die Hämoglobin gesenkt haben.
Darüber hinaus enthalten Hühnerherzen Kalium und Magnesium - was nicht verwunderlich ist, da der Herzmuskel der Hauptkonsument dieser Mineralien ist. Übrigens sind sie für den normalen Betrieb des menschlichen Herz-Kreislauf-Systems auch extrem notwendig, und ihr Mangel kann zur Entwicklung von Bluthochdruck und Herzkrankheiten führen.
Wie viele Kalorien haben die Hühnerherzen?
Hühnerherzen gehören zu den Produkten mit durchschnittlichem Kaloriengehalt: Der Kaloriengehalt von gekochten Hühnerherzen beträgt etwa 150 Kalorien pro 100 g. Etwas mehr wiegen sie in gekochter Form 160-170 Kilokalorien.
Wenn Sie sie in Sauerrahm braten - wie eines der beliebtesten Rezepte vermuten lässt - wird ihr Kaloriengehalt 115-120 Kilokalorien betragen. Natürlich, vorausgesetzt, dass im Prozess der Vorbereitung für dieses Nebenprodukt, um mehr Zwiebeln und Karotten zu verbinden, wird es sehr wenig Öl und saure Sahne geben - nicht mehr als 15% Fett.
Von Hühnerherzen kannst du
Sie können sich mit einem Schaschlik aus Hühnerherzen verwöhnen, in Sojasauce, Zitronensaft, Tomatenmark marinieren und auf dem Grill braten, oder traditionell auf Holzkohle, auf dünnen Spießen. Der Kaloriengehalt dieses Fleischgerichts hängt von der Marinade ab, die Sie wählen, und wird durchschnittlich 170 Kilokalorien pro 100 g betragen.
Das kalorienarmste Gericht ist eine Suppe aus Hähnchenherzen mit Kartoffeln und Karotten - es werden nicht viele Kalorien drin sein: 42 Kilokalorien pro 100 g.