Hühnerleber Salat - Rezept

Hühnerlebersalat ist ein herzhaftes und preiswertes Gericht, das perfekt zu Ihrem Abendessen passt oder den festlichen Tisch schmückt.

Blätterteig mit Hühnerleber

Zutaten:

Vorbereitung

Hühnerleber und Kartoffeln kochen in Salzwasser und werden in Würfel geschnitten. Pilze und eingelegte Gurken schneiden mit dünnen Strohhalmen, und Karotten reiben auf der mittleren Reibe.

Legen Sie den Formring auf den Teller und beginnen Sie mit dem Legen des Schichtsalat in der folgenden Reihenfolge: Leber, Kartoffeln, Gurke, Karotten, Pilze. Jede Schicht wird mit etwas Mayonnaise bestrichen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreut. Darauf legen Sie 3 ganze, gekochte Wachteleier und streuen Sie mit Kräutern. Ein gebrauchsfertiger Hühnerlebersalat, dessen Rezept beschrieben wurde, kann zusätzlich mit Balsamico-Essig und Tabasco-Sauce gefüllt werden.

Heißer Salat mit Hühnerleber

Zutaten:

Vorbereitung

Hühnerleber wird gewaschen und getrocknet, an dicken Stellen etwas geschnitten und für 3 Minuten gebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt. Während die Leber röstet, bereiten Sie den Dressing vor: Sie müssen eine Knoblauchzehe in Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer mahlen. Mit dem Dressing bestreuen wir die Zweige von Rucola, fein gehackte Schalotten und Kirschtomaten, fügen Bohnen und geröstete Leber hinzu. Es ist angemessen in diesem Salat zu schauen und Ei pochierte oder weich gekochtes Ei. Guten Appetit!