Die meisten Rezepte zum Kochen aller Arten von Aufläufen beinhaltet die Verwendung von Eiern, die das Gericht für einen bestimmten Kreis von Menschen verboten, denen Eier aus dem einen oder anderen Grund kontraindiziert sind.
Wir bieten Varianten von Kasserollen ohne die Teilnahme von Eiern, deren Geschmack nicht schlechter ist als der von traditionellen Analoga.
Quarkkasserolle ohne Eier - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 410 g;
- Backpulver - Prise;
- Grieß - 120 g;
- Kristallzucker - 40 g;
- Salz - eine Prise;
- Rosinen (optional) - nach Geschmack;
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Butter.
Vorbereitung
Hüttenkäse für Auflauf ist besser, um eine weiche, mit einem Minimum an Getreide zu nehmen. Es muss mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver gemischt werden und mit einem Mixer gut geschlagen werden. Jetzt legen wir den Grieß und die in heißem Wasser gewaschenen Rosinen dazwischen, lassen Sie uns eine halbe Stunde lang brauen, dann übertragen Sie sie in die cremige ölverschmierte Form und schicken Sie sie für vierzig Minuten in den auf 190 Grad erhitzten Ofen.
Wenn wir fertig sind, nehmen wir die Form mit dem Auflauf auf den Tisch und geben weitere zwanzig Minuten zum Abkühlen in Form. Erst danach können wir das Produkt in eine Schüssel geben, portionieren und servieren.
Gemüseauflauf aus Zucchini ohne Eier
Zutaten:
- Zucchini - 930 g;
- Adyghe Käse - 210 g;
- Tomaten - 310 g;
- Krupp Grieß - 170 g;
- Mehl - 110 g;
- saure Sahne - 155 g;
- Salz - 20 g;
- Dill (Grüns) - ein kleiner Haufen;
- Gewürze zur Auswahl (Kurkuma, Asafoetida , italienische Kräuter, schwarzer Pfeffer) - nach Geschmack;
- Käse hart - 95 g;
- Butter.
Vorbereitung
Geriebene Zucchini gesalzen und gehackt nach zehn Minuten aus dem Saft. Nun die gepressten Pommes mit Sauerrahm, Grieß, Mehl, gehacktem Dill und geriebenem Adyghe-Käse vermischen und die gewünschten Gewürze nach Belieben hinzugeben.
Sorgfältig die Masse mischen, in eine geölte Form geben, oben verteilen wir die Tomatenbecher und bestreuen alles mit festen Holzspänen. Es bleibt nur das Produkt in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen für 50 Minuten zu backen.
Kartoffelauflauf ohne Eier
Zutaten:
- Kartoffeln - 990 g;
- Hackfleisch - 510 g;
- Getrockneter Knoblauch - nach Geschmack;
- Zwiebel - 65 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze zur Auswahl (italienische Kräuter, schwarzer Pfeffer, Hopfen-Suneli) - nach Geschmack;
- Butter.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln mahlen auf einer großen Reibe, fügen Salz hinzu und die Hälfte der Chips wird zum Backen in einen geölten Behälter gegeben. Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, getrockneten Knoblauch und anderen gewünschten Gewürzen gemischt, und dann gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Bedecke die Fleischschicht mit der restlichen Portion Kartoffelchips, bedecke den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie und schicke ihn für eine Stunde in das Ofenregal. Nach fünfundvierzig Minuten, entfernen Sie die Folie oder den Deckel.